Өдөр тутмын эрэлт хэрэгцээний бүтээгдэхүүнээс гадна цагаан талх нь өдөр тутмын хэрэглээний сагсанд багтдаг гол бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм. Гэхдээ цагаан талхын илчлэгийн агууламж хангалттай өндөр, талх хэрэглэх нь хоолны дэглэмд гол төлөв ажилладаггүй.
Хөрсний усанд баялаг, цагаан талх өлсгөлөнгөө хурдан бууруулж, B-комплексийн байгалийн антидепрессантыг агуулдаг учраас стресстэй орчинд сэндвич, талх идэх нь стресс багасгахад тусалдаг. Цагаан талхны 100 грамм нь 266 калори илчлэг агуулдаг учраас гайхалтай биш юм.
Яагаад цагаан талх хэрэгтэй вэ?
Мэдээж хэрэг, цагаан талх идэхийг хориглох (1 ширхэгийн калорийн агууламж нь 100-130 ккал байдаг), гэхдээ хориотой жимс нь амттай байдаг тул хоолны дэглэмийн үед хязгаарлалт хийх шаардлагатай байна. Өдрийн эхний хагаст талх ашиглах нь хоолны дэглэмд сөргөөр нөлөөлөхгүй бөгөөд талх агуулсан микроэлементүүд нь бие махбодын витаминыг хадгалахад тусалдаг.
Цагаан талх нь:
- витамины PP;
- витамин Е;
- витамин K;
- choline;
- магни;
- кальци;
- кали;
- натри;
- төмөр;
- фосфор;
- зэс;
- цайр;
- селени;
- манган;
- фтор.
Цагаан талхны илчлэгийн агууламж нь энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэснээс гардаг шиг чухал биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хүмүүсийн хоолны дэглэмд гол үүрэг гүйцэтгэхээс өмнө талх байхгүй байсан. Өнөөдөр, олон төрлийн талхыг хараад, цөөхөн хүн калори тоолж, цагаан талх нь хамгийн дуртай, худалдан авсан сортуудын нэг юм.
Ямар талх нь илүү дээр вэ?
Ямар талхыг сонгохыг нь сонгох, хоол тэжээлчид хар талх, цагаан илчлэгийн үнэ цэнийг харьцуулахыг зөвлөж байна. Хэдийгээр ижил төстэй боловч эдгээр бүтээгдэхүүн нь бие биедээ тохирсон калори, шим тэжээлийн агууламжаараа ялгаатай байна. Жишээ нь, хар талх 100 грамм нь 201 ккал тооцогддог. Цагаан талх агуулсан элементээс гадна хар талх нь:
- витамин H;
- витамин Е;
- бета-каротин;
- кобальт;
- хром;
- иод;
- хүхэр;
- хром.
Эдгээр элементүүдийн ихэнх нь хоол тэжээлийн шинж чанар, хоолны дэглэмийн улмаас ноцтой өвчинд хүргэдэг тул энэ тал дээр хар талх хэрэглэх нь цорын ганц арга юм.
Хүн бүр өөрийн хооллолтоос цагаан талхыг зориудаар орлуулахдаа хүн бүрийн хэчнээн калориор зайлсхийх нь хамгийн сайн арга замд нь нөлөөлнө гэдгийг ойлгодог.
Бүтээгдхүүнийг дагах бүтээгдэхүүнийг сонгох шаардлагагүй, учир нь таны хоол хүнс нь хэрэгцээтэй, бүрэн дүүрэн байх болно, учир нь энэ амт нь бүтээгдэхүүнийг үнэ цэнэтэй болгодог төдийгүй мөн үүнийг элементүүд болон тэжээлийн шинж чанаруудыг агуулдаг.