Хүнсний ногооны өөхний хэт их хэрэглээ, хүнсний өөх тосны агууламжийг багасгах хэрэгцээтэй холбоотой домогуудад төгсгөл тавих цаг болжээ. Олон жилийн турш илчлэг багатай хоолны дэглэм нь жингээ хасах, өвчин эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх арга зам юм. Хоол хүнсний үйлдвэрт инженер-технологичид хөлийг нь тайлж, "өөх тос багатай бүтээгдэхүүн" буюу бүрэн боловсруулсан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг. Үүнээс үүдэн бүтээгдэхүүн нь амтыг алдаж, бүтэц нь өөрчлөгдсөн байна. Дараа нь давс, элсэн чихэр, боловсруулсан үр тарианы хэмжээг нэмэгдүүлэх шаардлагатай байсан.
Орчин үеийн шинжлэх ухааны судалгаагаар хоолны дэглэмийн нийт хэмжээ нь жин эсвэл өвчинтэй шууд хамааралтай байгааг харуулж байна. Бүх цэг нь энэ өөхний төрөл, хоолны дэглэм дэх нийт калорийн тоо юм.
"Муу", өөрөөр хэлбэл транс өөх, ханасан өөх тос нь олон тооны өвчин үүсгэх эрсдэлийг нэмэгдүүлдэг. "Сайн" өөх, моногүйжүүлсэн, полунгүйжүүлсэн өөх тос, эсрэг нөлөөтэй байдаг. Тэд зүрх болон бусад эрхтэнүүдэд сайн байдаг. Өнгөрсөн зууны хоол тэжээлийн бодисууд ургамлын гаралтай өөхний аюулын талаар юу ч бодож байсангүй. Гэсэн хэдий ч, хүнсний ногооны өөх нь бусад хүнсний нэгэн адил бидэнд хор хөнөөл, ашиг тусыг хүргэдэг. Үүнийг нарийвчлан авч үзье.
Ургамлын тос ашигтай юу?
"Хүнсний ногоо" гэдэг нь эрүүл мэндтэй адил төстэй зүйл юм. Эдгээр хүнсний бүтээгдэхүүнүүд нь үйлдвэрлэлийн процесст нарийн төвөгтэй аж үйлдвэрийн боловсруулалт шаарддаг талаар бид өөрсдөө боддоггүй. Энэ эмчилгээнд гекссан болон цайруулах бодис зэрэг химийн хорт бодис ашиглах, тосыг задалж, ариутгана.
Эрүүл мэндийн хувьд шийдвэрлэх хүчин зүйл бол хоол тэжээл дэх Омега 3 , Омега 6 тосны хүчлийг зөв харьцаа юм. Хүнсний ногооны өөх, тосны хэрэглээ ихээхэн өсөж, тэнцвэр ихээр хөндөгддөг. Омега-6-ийн өндөр агуулга нь биеийн үрэвсэлт үйл явцыг хурдасгадаг бөгөөд зүрх судасны өвчин, чихрийн шижин, таргалалт, астма, хорт хавдар, аутоиммун өвчин, цусны даралт ихсэх, үргүйдэл, цус гоожих зэрэг хөгжилтэй шууд холбоотой юм. Энэ нь хүнсний ногооны өөхний хортой хэрэглээ юм.
Хордлого, эм уу?
Зөв зохистой хэрэглэснээр ургамлын гаралтай тос нь байгалийн маш сайн арга болох юм. Энэ нь антиоксидант, үрэвслийн эсрэг болон антикоагулянт шинж чанар бүхий бодисууд бөгөөд эрдэмтэд бие махбодын бодисын солилцооны хурдыг нэмэгдүүлэх зорилготой фенолын нэгдлүүд агуулдаг.
Манай бие махбодийн өөхний өөхний хамгийн чухал үүргүүд нь: хүчирхэг бүрэн эсийн мембраныг сэргээх, тээвэрлэх, холестеролыг исэлдүүлэх. Үүнээс гадна байгууллага нь бодис,
Орчин үеийн хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бүтээгдэхүүнийг эмчлэхгүй байхыг зөвлөж байна. Энэ нь бидний хэрэглэж буй бодисын тун ба бодисын нийлбэрээс хамаардаг. Одоо дэлхий даяар лабораториуд хүнсний ногооны өөхний ашиг тус, хор хөнөөл аль алиныг нь нарийвчлан судлах судалгаа байдаг. Мөн бидэнтэй санал болгож буй бүх бүтээгдэхүүнийг зүй зохистой боловсруулсан хоолны дэглэмд нэгтгэх хэрэгтэй.