Эхлэгчдэд композыг хэрхэн зөв шүүслэг болгох талаар суралцах нь сонирхолтой байх болно. Оройн хоолчид нь өөрсдийнхөө туршлагаас суралцаж, өөрсдийн жороо, жирийн жорыг ойлгож, чадвараа дээшлүүлж чадна. Үүний үр дүнд байгалийн эрүүл ундаа нь маш сайн ханасан амттай болно.
Хэрхэн компот хоол хийх вэ?
Хөлдөөсөн, бүх төрлийн хатаасан жимс, жимсгэнээс хийсэн гэрийн компотыг сайтар цэвэрлэж, үндсэн найрлагыг бүрдүүлэгч жороор тодорхойлсон цагаар хооллоорой.
- Ундны усыг шүүнэ, хаваржуулсан буюу савласан байна. Хлор болон бусад нэмэлтүүдийн хольцтой цоргоны шингэн нь зөвхөн компотын амтыг улам нэмэгдүүлнэ.
- Нэмсэн элсэн чихэр, жимсгэнэ, жимс жимсгэний хэмжээ нь бэлэн ундны хүссэн амттан, концентрациас хамаарч өөр өөр байдаг.
- Хөргөгчийг буцалгаж, хөргөж тавьсан савны тагийг хаах хэрэгтэй. Үүний ачаар энэ ундаа хамгийн их хэмжээний витамин үлддэг.
- Эцсийн компотыг хөргөж, шүүж, үйлчилж байх үед, хэрэв хүсвэл мөсөн шоогаар нэмнэ.
Хөлдөөсөн жимсийг хэрхэн компот хийх вэ?
Өвлийн улиралд хөлдөөсөн жимснээс хийсэн ундаа бэлтгэх жор нь онцгой хамааралтай бөгөөд шаарддаг. Хамгийн амттай, арвин амттай бөгөөд хөлдөөсөн интоор, үхрийн нүд, гүзээлзгэнэ, бөөрөлзгөнө зэргийг комплекс болгон хөргөнө. Жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнээс хэд хэдэн төрөл бүрийн жимс жимсгэнэ, жимс жимсгэнэ хэрэглэхийг зөвлөж байна. Найрлага нь буцалгах сироптой савтай саванд нэмнэ.
Орц:
- хөлдөөсөн жимс - 0.5 кг;
- Элсэн чихэр - 1-2 аяга;
- цэвэршүүлсэн ус - 2.5 литр.
Бэлтгэл ажил
- Цэвэршүүлсэн усыг буцалгана.
- Бүх талстыг уусгаад элсэн чихэр нэмээд хутгана.
- Тэд жимс тавих, агуулгыг тагийг доош буцалгаад, 3-5 минут буцалгаад, хавтангаас устгах.
- Хөргөхөөс өмнө хатаасан компиляцийг үлдээгээрэй, дараа нь шүүж, үйлчлэхээсээ өмнө нэмж хөргөх хэрэгтэй.
Хатаасан жимсээс компотыг хэрхэн яаж хийхийг - жор
Хатаасан жимсээс компотыг хэрхэн ургуулж авах талаар хараахан мэдэхгүй хүмүүст дараах зөвлөмжүүд орно. Ундаа бэлтгэх бүрэлдэхүүн хэсэг болгон та зөвхөн хатаасан алим эсвэл бүх л төрлийн лийрээр төрөлжүүлэн авч болно. Ихэнхдээ хатаасан найрлага нь prunes, үзэм, хатаасан чангаанз зэргийг нэмдэг. Хэрэв хүсвэл, нимбэгний шүүс, нимбэгийн хүчилтэй хамт уух амтыг тэнцвэржүүлнэ.
Орц:
- Хатаасан алим - 100 гр;
- хатаасан лийр - 2-4 ширхэг.
- үзэм, prunes, хатаасан гүйлс - 100 гр;
- Элсэн чихэртэй - 200 гр буюу амт;
- цэвэршүүлсэн ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
- Хатаасан жимс нь буцалсан усаар асгаж, сайтар зайлж, саванд хатаана.
- Цэвэр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хийнэ, буцалгана.
- Элсэн чихэр нэмээд кристалууд уусдаг болтол хутгана.
- Тагийг нь таглаад 20-25 минутын турш уух хэрэгтэй.
- Шөнийн цагаар шаарддаг амттай компотыг үлдээгээрэй. Үүний дараагаар шүүлтүүрийг шүүнэ.
Шинэ алимны компот
Гэрийн хийсэн ундааны фэнүүдээс хамгийн алдартай нь алимны компот юм. Нэмэлт найрлагатай ч гэсэн уух нь амтанд тааламжтай байх бөгөөд хэрэв та шанцай, хумс, нимбэг, улбар шар зүсмэлийг саванд хийж байвал компотуудын ханалт хэд хэдэн удаа нэмэгддэг.
Орц:
- шинэ алим - 1 кг;
- Элсэн чихэртэй - 200 гр буюу амт;
- цэвэршүүлсэн ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ ГАДААД ХУДАЛДАХ ГЭМЖҮҮЛЭГЧ БОЛОМЖ
- Хальсалж алим болон хэрчсэн алимыг тавь.
- Байнга буцалгасны дараа, агууламжийг 5-10 минутын турш буцалгаж эсвэл алим тайрах хүртэл зөөлөн болгоно.
- Дараа нь хөргөөд таглаад ундаана.
Хатаасан нохойноос компот
Хатаасан нохойноос компотыг зөв зохистой болгохын тулд таны хоолны дэглэмийг бүхэлд нь сайн сайхан үр дүнтэй байлгах ууж, шаардлагатай амин дэмээр дүүргэж, нийтлэг хүйтрлийг даван туулахад туслах болно. Энэ тохиолдолд эрүүл ундаа уухын тулд байгалийн цэцгийн зөгийн бал хэрэглэх нь зүйтэй.
Орц:
- хатаасан хонго - 200 г;
- байгалийн зөгийн бал - амтлах;
- цэвэршүүлсэн ус - 2.5 литр.
Бэлтгэл ажил
- Dogrose-ийн жимс нь пестландтай зуурмагаар буталж, дараа нь саванд шилжүүлж буцалсан усаар асгаж байна.
- 5 минутын турш буцалгаад, тагийг нь сайтар таглаад, дусаагуур хийх зориулалтаар 6 цагийн турш боов хийнэ.
- Нь сарнайгаар нь компот хөргөх, сайтар шүүнэ, зөгийн бал нь чихэрлэг.
Cranberry компот
Ундаа хийхэд хамгийн тохиромжтой найрлага нь цангис юм. Эдгээр жимсийг компот нь маш ашигтай, элсэн чихэр эсвэл зөгийн балны хэсгийг нөхдөг элэг, амттай баялаг амттай байдаг. Бүтэц нь хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө, бусад жимс, цитрусын зүсмэлүүдээр баяжиж болно.
Орц:
- cranberries - 300 гр;
- зөгийн бал, эсвэл сахар - 150 гр буюу амт;
- цэвэршүүлсэн ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
- Зөгийн балыг элсэн чихрээ хэрэглэх үед чихэрлэг амтлагч эсвэл сироп болгон хэрэглэсэн бол давирхайтай цангис жимсийг буцалсан устай саванд байрлуулна.
- Цөцгийн тосыг 5 минутын турш тавина. Дараа нь тавган дээрээс савыг авч, таган дээр нь хөргөөд, хөргөгчинд таглана.
Хатаасан гүйлсийг компот
Шинэ жимс жимсгэнээс компотыг сонгох боломжгүй бол хатаасан жимс, хатаасан жимс зэрэг үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон авч болно. Хатаасан гүйлснээс маш амттай, хэрэгцээтэй ундаа уухад амт, өнгө, баялаг, үзэм, амт зэргийг нэмнэ. Өндөр чанартай байгалийн орц найрлагыг хэрэглэх нь чухал.
Орц:
- хатаасан чангаанз - 200 гр;
- prunes болон үзэм - 100 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 1.5 литр;
- Элсэн чихэр - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр нь буцалсан ус руу цутгаж, талстыг уусгах хүртэл хутгана.
- Дараа нь халуун усанд хатаасан чангаанз, prunes, үзэм, сироптой саванд хийж тавина.
- Хатаасан чангаанз, 10 минут хатаасан чангаанзны Brew компот, дараа нь галын савнаас аваад контейнерыг 2-3 цагийн турш дулаан хөнжилтэй саванд хийж байлгана.
- Хэрэглэхээс өмнө ундаа шүүж, хөргөнө.
Quince компот - жор
Дараах жор нь хамгийн их ашигтай, амттай уухыг авахын тулд quince нь компот хэрхэн компьютин шахах хэрхэн олж мэдэх болно. Энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой нэмэлт нь шанцай, богинохон, хумс, эсвэл бусад сонголтоор халуун ногоотой нэмэлт зүйл болно. Хоол хийх үед саванд нимбэгний оронд улбар шар зүсмэлүүд нэмж болно.
Орц:
- quince - 1 кг;
- шанцай мод, могойн одод, улаан хивсний нахиа - 1 ширхэг;
- цэвэршүүлсэн ус - 3 литр;
- чихрийн - 350 гр эсвэл амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр нэмэхэд бүрэн буцалгахыг зөвшөөрнө.
- Quince, халуун ногоо нь хувааж Lay, савны агуулгыг 10-15 минутын турш хоол.
- Тагийг нь хөргөөд бүрэн тайван болтол нь куины компотыг орхи. Дараа нь шүүнэ.
Tangerine нь компот - жор
Агшин зуурны хатуулаг нь витаминаар дүүргэж, маш сайн шинэхэн амттай байх болно. Курсэд чанарын хувьд зөвхөн эхлэлээс гадна шинэ найрлагад хэрэглэх хүсэлгүй байдаг хэт зөөлөн амттай, эсвэл хэт зөөлөн амттай жимс юм. Ундаа бэлтгэхийн тулд энэ түүхий эд нь хамгийн тохиромжтой.
Орц:
- Tangerines - 700 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 2 литр;
- Элсэн чихэр - 1 шил буюу амттай.
Бэлтгэл ажил
- Кристалуудыг ууж дуустал элсэн чихэртэй буцалгана.
- Нь хальсалсан дэнэрхэгүүдийг тавь, савны агууламжийг буцалгаад хоёр дахь удаагаа өгнө.
- Савыг таглаад 15 минут байлгана.
- Мандариныг шигшүүрээр шигтгэж эсвэл холигчоор цутгаж, ясыг зайлуулж, дараа нь шөлтэй хольж, шаардлагатай бол шүүнэ.
- Дахин нэг удаа буцалгаад буцалгаад халаагаад хөргөнө.
Feijoa-ийн компот
Комплотын өөр нэг жорыг дараа нь танилцуулах боловч тэднээс үзэсгэлэнтэй жимс, жимсгэний хүндэтгэлтэйгээр ханддаг хүмүүст сонирхох болно. Уухыг бэлтгэх бүрэлдэхүүн хэсэг нь урт бэлтгэл шаарддаггүй feijoa юм. Хэрэглэхээс өмнө зөвхөн жимс бүрийн ирмэгийг тайлах хэрэгтэй.
Орц:
- feijoa - 300 г;
- Элсэн чихэр - 150-200 гр;
- ус - 2.5 литр.
Бэлтгэл ажил
- Ус буцалж буй элсэн чихэр, хүлээж авах, талхлагдах, талстыг уусгах зэргээр буцалгана.
- Feijoa-г тавина. Савны агууламжийг 30 минутын турш хийж болно.
- Тагийг нь савнаас аваад компотыг таган дээр тавьж хөргөөд хөргөгчинд нэмэлт хөргөлтийг хийнэ.
Саатал хийх
Дараах жор бол өнгөрсөн жилийн чанамалыг дахин боловсруулах хамгийн тохиромжтой арга юм. Ижил төстэй бэлтгэлээс хэрхэн композ хийх талаар мэдэх нь оройн хоол идэх дуртай амттай ундаа уух юм уу эсвэл цангааг нь тайвшруулж, агшин зуурт амтат хоолонд ороогүй, агуулах саванд орон зайг суллах боломжтой болно. Найрлага авах хурдан арга бол буцалсан усаар аяганд 3 халбага хийж шингэлнэ.
Орц:
- саатал - 250 гр;
- нимбэгийн хүчил - амсах болно;
- ус - 3 литр.
Бэлтгэл ажил
- ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУУДАСНААС ХАНДУУЛАХ НЬ
- Ундаа буцалгаад шаардлагатай нимбэгийн хүчил нэмнэ.
- Хөргөгчдөхийн өмнө компот, шүүгээд, хөргөөд хөргөх.
Persimmon компот - жор
Нэмэлт зааварчилга нь та нарыг амтат гурилаар хэрхэн бэлтгэж болохыг ойлгох боломжийг олгоно. Уухны аяганд тохирсон амтыг олж авахын тулд та нэг аяга хэмжээний усыг ууж, амталсан шингэнийг амтлах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчилтэй хамт амтыг уух хэрэгтэй. Хольцын шинж чанарыг баяжуулахын тулд хайруулын тавган дээр нь зүссэн улбар шар өнгийн үндсэн хэсэгтэй хамт байрлуулна.
Орц:
- persimmon - 5 ширхэг;
- цэвэршүүлсэн ус - 5 шил;
- Нимбэгний хүчил ба элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Пермийн бодисууд нь элсэн чихэртэй амттай, буцалгасан усаар зүсэж хувааж угаана.
- Энэ нь ундааны сууринд нимбэгийн хүчил нь хавчих болно.
- Савны агуулгыг давтан буцалгасны дараа 5 минутын турш хоолло.
- Хөргөх, шүүлтүүрийг хөргөх, тагийг нь таглаад таглаад хөргөнө.
Олон өнцөгт дээр компози хийх
Хамгийн их ханасан, анхилуун ба баялаг авсан компот, хэрэв та олон тоогоор нь гагнах юм бол. Ундаа бэлтгэхийн тулд та ямар ч шинэ, хөлдөөсөн жимс, жимс жимсгэнэ, эсвэл хатаасан хэсгүүдийг сонгон авч болно: алим, лийрийн хатаах, хатаасан гүйлс, prunes, хатаасан cranberries, үхрийн нүд.
Орц:
- хатаасан жимс - 300 гр;
- хатаасан хонго - 100 гр;
- хатаасан цангис - 100 гр;
- Элсэн чихэр - 100 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 2 литр.
Бэлтгэл ажил
- Хатаасан жимс, жимсийг угааж, аяганд хийж, элсэн чихэр, ус нэмнэ.
- "Хөдөлгөөнгүй" хөтөлбөрийг оруулаад multivark 1 цагийн турш хатаасан жимсийг компот хооллоорой.
- Хөргөхөөс өмнө дусаах төхөөрөмжинд ундаанаасаа орхи.