Тахианы мах, загасны мах болон бусад махан хоолыг яаралтай, түргэн амттай болгохын тулд яах вэ? Дараа нь жороо нэгийг нь хэрэглэж, үндсэн хоолонд жинхэнэ, эргэлзээгүй амттай аяыг бэлтгэ.
Олон тооны жорлон дээр будаа
Орц:
- цагаан будааны үр тариа - 1 хэсэг;
- цэвэршүүлсэн ус - 2 хэсэг;
- цөцгийн тос - амтлах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цагаан будааг сайтар цэвэрлэж, усаар цэвэрлэ. Дараа нь бид амтат усаа давсалж, цөцгийн тос шидээд хаячихсан олон тооны саванд хийж өгдөг. Хэрэв та сонгодог цагаан будааны амтыг авахыг хүсч байгаа бол энэ бүхэн. Хажуугийн таваг халуун ногоотой амтыг сонгохын тулд та яст мэлхийг, zir, гүргэм эсвэл бусад халуун ногоо, халуун ногоо нэмнэ. Хоолны ханасан байдлыг нэмэгдүүлэх нь шөлийг усаар сольж болно.
Олон тооны хувьд будааны чимэн гоёг "Райс" хөтөлбөрт бэлтгэж, дэлгэц дээр сонгож, дуусгахыг хүлээнэ.
Хачир нь гүзээлзгэнэтэй хоол хийх вэ?
Орц:
- Самар - 175 гр;
- шөл эсвэл цэвэршүүлсэн ус - 520 мл;
- лууван - 85 гр;
- сонгино - 85 гр;
- сармис - 2 шүд;
- ургамлын тос - 35 мл;
- Ганга нь twigs - 2-3 ширхэг.
- газрын хар чинжүү - амсах;
- газрын улаан улаан чинжүү - амсах;
- цөцгийн тос - амтлах;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Лентил нь сайтар угааж, давсалсан шөл эсвэл хальсалсан ус хийнэ. Үүний зэрэгцээ бид боловсруулсан ургамлын тосыг халааж, хальсалж, melenko жижиглэсэн сармисыг тавьж, нэг минутын турш дамжуулна. Дараа нь цөцгийн тосыг хаячихаад, өмнө нь жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууван нэмээд сайтар зөөлрөх хүртэл чимээгүй гал дээр байрлуул.
Сэнгэнэ зөөлөн буцалгана, colander болгон хаях, ус зайлуулах, үүнийг хайруулын тавган дээр хүнсний ногоо нь тавина. Гангуудыг нулимахаас өмнө гирийн навч нэмж, бид хайруулын тавган доор галыг өсгөж, агуулгыг хуурч, хэдэн минутын турш хутгана.
Хачир нь шош
Орц:
- шош - 400 гр;
- селери - 120 гр;
- лууван - 95 гр;
- сонгино - 150 гр;
- сармис - 2 шүд;
- ургамлын тос - 35 мл;
- халуун чинжүү чинжүү - 0.5-1 ширхэг.
- газрын хар чинжүү - амсах;
- лаврын навч - 1 ширхэг;
- Шинэ ногоон яншуй - 1 багц;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цавуугаар талх хийхийн тулд усаар зайлж, 7-12 цагийн турш усанд хийнэ. Дараа нь усыг угааж, шошыг дахин сайтар угааж, усаар дүүргэж, сонгино, селөдерей, халуун чинжүү, булан навчийг нэмж, шошгоныг зөөлөн хүртэл дунд зэргийн дулаанаар хооллоорой. Бид хоол хийхээс 5 минутын өмнө ус авдаг.
Үүний зэрэгцээ бид гал дээрээс хайруулын тавган дээр тавьдаг, бага зэрэг цэвэршүүлсэн тосыг асгаж, өмнөх хальсалж, жижиглэсэн сармис, сонгино, жижиг сүрэл, шарсан махтай жижиглэсэн лууваныг хүнсний ногооны зөөлөн болгох хүртэл тавьдаг. Одоо бид вандуй руу шидэж шидэж, ус урсан өнгөрөхөд бид хайруулын тавган дээр үр тариагаа хүнсний ногоог тавьдаг. Хоёр минутын турш өндөр дулаанаар хутгана, дараа нь хутгана, дараа нь жижиглэсэн шинэхэн яншуй ногоон нэмж, хольж, тагийг нь хамарч, таван минутын турш нэрэх болно.
Хачирхалтай төмс
Гэрийн эзэгтэй бүр мэддэг уламжлалт чанасан эсвэл шарсан төмс бэлтгэ. Тиймээс бид энэ ажлыг бага зэрэг хүндрүүлж, франц хоолны жорын дагуу зууханд төмсний амтат төмс хийж болно.
Орц:
- төмсний булцуу - 800 гр;
- тос - 120 гр;
- газрын хар чинжүү - амсах;
- халуун ногоо;
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Халаасан төмс давсалсан усаар асгаж, гурван минут буцалгасны дараа буцалгаад буцалгана. Дараа нь булцуу нь colander руу зайлж, ус зайлуулах, хөргөнө. Бид нимгэн нимгэн ялтсуудыг тайрч, саванд хийж, чинжүү, халуун ногоо, давстай давхрага гаргаж, бага зэрэг хайлуулсан цөцгийн тосыг цацна.
Бид халаалтын зууханд төмсний хүчин чадлыг тодорхойлж, тавин жаран минутыг 220 градусаар жигнэх болно.