Уламжлалт, ногоон хоёулаа хогийн саванд төгс улаан лоолийг хослуулдаг. Та зүгээр л оройн хоол, оройн хоолонд зориулж талхаар хооллож эсвэл өвлийн улиралд бэлдэх боломжтой. Хоёр дахь сонголт нь бид өөрсдийнхөө жорыг илүү дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.
Улаан лоолийн лаазалсан ногоон шош - жор
Орц:
- бөөрний шош - 1 кг;
- шинэ улаан лооль - 820 гр;
- Элсэн чихэр - 30 гр;
- давс, том, иоджуулсан биш - 20 г.
Бэлтгэл ажил
Улаан буурцагны pods-аас улаан лоолийн хувьд лаазалахад бид гурван сантиметрийн урттай хэсгүүдийг хуваасан зөвлөмжийг таслана. Бид усыг буцалгахад гурван минутын турш доошлуулж, дараа нь коланд руу нийлүүлж, тэр даруй мөсөн усаар асгаж, ус зайлуулахыг зөвшөөрнө. Бид одоо цэвэрхэн лонхтой дагуу шош тарааж, бага зэргийн шахсан. Улаан лооль нь минийх, хуурай арчиж, дараа нь хэсэг болгон хувааж, бид холигчтой эсвэл махаар бутлуурын тусламжтайгаар цэвэрлэнэ. Таван минутын турш буцалгаад, давс, элсэн чихэр нэмж, таваг hotplate дээр улаан лоолийн масс байрлуулж шош шош дээр хийнэ.
Металл бүрхэвчээр бэлтгэсэн лонхтой таглаад буцалсан устай хөлөг онгоцны багтаамжтай. Бид дөчин таван минутын турш улаан лоолийн улбар шар өнгийн шошыг ариутгаад дараа нь таглааг таглаж, савыг таглаад доошоо боож, удаан хөргөх, өөрийгөө ариутгах зориулалтаар үлдээнэ.
Өвлийн улиралд хүнсний ногооны хамт улаан лоолийн шош хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- мөрийн шошго - 2.4 кг;
- амтат чинжүү - 2.4 кг;
- шинэ улаан лооль - 3 кг;
- сармисын дарга - 4 ширхэг.
- Сүү, наранцэцгийн тос - 240 мл;
- Элсэн чихэр - 210 гр;
- цуу (9%) - 210 гр;
- давс, том, иоджуулсан биш - 95 г.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн улиралд улаан лооль, шоштой салад бэлтгэхийн тулд эхлээд улаан лооль угааж, арьсыг арилгаж, хэдхэн секундын турш үр жимсээ бууруулж, дараа нь мөс ус руу буцалгана. Дараа нь бид хэд хэдэн хэсгүүдэд улаан лоолийг хэрчиж, дараа нь бид махыг бутлуулж, хайруулын тавган дээр тавина. Бид давс, элсэн чихэр, ургамлын тосыг улаан лоолийн масстай цагаан цуу нэмээд сармисаа шахаж, chives-д задалж, их хэмжээгээр буцалгаж, хорин минут буцалгана.
Энэ үед миний шош pod, чинжүү нь сайхан Болгарынхан юм. Сүүлд нь үрийн хайрцагтай хамт тууз болон квадрат болгон хуваасан. Бид бас шошгүй бүх шошгуудыг таслан авч, хэд хэдэн хэсэгт хувааж авдаг. Бид бэлтгэсэн чинжүү, шошыг чанасан улаан лоольд тарааж, давтан буцалгасны дараа бид хувьцааг 30 орчим минутын турш хооллодог.
Бид урьдчилан ариутгасан лонхтой дээр салат халуунаар тарааж, чанасан таглааг таглаад дулаан хөнжил буюу хөнжил дор удаан хөргөхөд үлдээдэг.
Улаан лоолийн шөл - жор
Орц:
- шош - 1 кг;
- шинэ улаан лооль - 3 кг;
- чинжүү чинжүү (заавал биш) - 0,5 ширхэг;
- хар ба амтат чинжүү вандуй - 10 грамм;
- дунджаар 4 ширхэг лийрийг орхидог;
- Элсэн чихэр - 55 гр;
- давс, том, иоджуулсан биш - 30 гр.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн улиралд шош бэлтгэхийг төлөвлөж байхдаа та хүйтэн усаар шөнийн шошгуудыг нэвт норгох хэрэгтэй. Маргааш нь цэвэр усаар угааж, зөөлөн болтол нь буцалгаад бага зэрэг ус нэмнэ.
Буурцагыг чанаж болгосон үед улаан лоолийн суурийг бэлтгэ. Шинэ улаан лоолиудыг хэдхэн секундын турш буцалж буй ус руу норгоод, дараа нь мөсөн усанд аваачин дараа нь арьсыг нь салгахад хялбар байдаг ба целлюлоз нь хутгагч буюу махны бутлагчийн газар юм. Чили чинжүү, элсэн чихэр, чулуун давс, хоёр төрлийн чинжүү, лоргел навчтай вандуй нэмээд хорин минутын турш хооллоорой. Дараа нь чанасан шош тавина.
Бэлэн болсон үед бид урьд нь бэлтгэсэн ариутгасан лонхтой дагуу улаан лоолийн буцалгах шошгуудыг тарааж, тэдгээрийг таглааг нь таглаж, дээрээс нь доош нь тавьж, удаан хөргөх, өөрийгөө ариутгахад зориулж өдөрт нь тохируулна.