Cooked тахиа нь их хэмжээний уураг, өөх тос багатай байдаг учраас ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Тахианы чанасан тахианы агууламжийг тооцохдоо янз бүрийн хүчин зүйлүүдийг тооцох нь зүйтэй. Тэгэхээр, илчлэгийн үнэ цэнэ нь тахианы өссөн газраас хамаарна: ахуйн эсвэл үйлдвэрлэлийн ферм дээр. Дотоодын тахианы мах илчлэг ихтэй бөгөөд дунджаар 195 ккал агуулдаг. Аж vйлдвэрийн ферм дээр тахианы махны илчлэг 170-аас ихгvй байна. Хэдийгээр гэрийн тахианы илчлэгийн агууламж өндөр байгаа ч энэ нь илүү их хэрэгцээтэй витамин, эрдэс бодис агуулдаг учраас илүү ашигтай байдаг.
Тахианы янз бүрийн хэсэгт хэдэн калори байдаг вэ?
Хоолны дэглэмийн үед калорийн агууламжийг тооцохдоо харьцангуй мэдэгдэхүйц биш бөгөөд өдөрт 100 грамм чанасан дотоодын тахиа нь өдрийн хоолны илчлэгийн хязгаарыг 9%, аж үйлдвэрийн тахианы махны ижил грамм нь өдөр тутмын хэрэглээний 8% -ийг бүрдүүлдэг.
Үүнээс гадна тахиа чанасан тахиа нь тахиа, хальс зэргээс шалтгаалан өөр өөр байдаг. Арьсанд тахианы калорийн агууламж 25 нэгжээр бага байдаг. Арьс нь их хэмжээгээр өөх тос, холестерины хэмжээг агуулдаг учир хоолыг идэж болохгүй. Арьсыг агуулсан тахианы бүх хэсгүүд илчлэг ихтэй байх болно. Тахианы махыг хоол хийхээс өмнө зөвлөж байна
Тахианы махны троллейбус, тахианы хөл нь арьсыг арилгаж авсан ч дундаж илчлэг байдаг. Махан мах нь цагаан махнаас илүү төмөр агуулсан байдаг тул таны хоолны дэглэмд багтах ёстой. Харшлын үед хүүхэд, өвчтөнд хар мах санал болгодог.
Тахианы хамгийн бага өөх тос нь хөхний юм. Тахианы чанасан тахианы хөхний илчлэгийн хэмжээ 138 орчим нэгж байна. Энэ нь хамгийн бага хэмжээгээр өөх тос, маш их хэмжээний шингэцтэй уураг агуулдаг. Тиймээс жингийн алдагдал болон эмчилгээний хоолны дэглэмийн үед хоолны дэглэмийг хэрэглэхийг зөвлөж байна.