Хэдийгээр олон төрлийн шарсан талхыг дэлгүүрийн тавиур дээр үзүүлэв ч гэрийн бүтээгдэхүүнийг дэмжигчдийг өөрийн гараар хооллохоос татгалздаггүй. Мэдэхийн гол зүйл бол технологийн зарим нарийн ширийн зүйл бөгөөд энэхүү шар айрагны гайхалтай амтат зуушийг бий болгож, маш бага чөлөөт цагийг бий болгодог. Үүний үр дүнд бид бүтээгдэхүүнийг худалдаж авсантай харьцуулахад илүү ашиг тустай бүтээгдэхүүнийг авч, ихэвчлэн илүү амттай, амттай байдаг. Өнөөдөр бид сармистай шар айраг, хөх тариа, улаан буудайн croutons хийх болно.
Нь хайруулын тавган дахь жор - сармис нь шарж нь хундага өргөж хэрхэн
Орц:
- талх , эсвэл цагаан сонгох - 480 гр;
- сармис шүд - 10-14 ширхэг. эсвэл амтлах;
- амтгүй ургамлын тос - 130 мл;
- давс ихтэй байдаг.
Бэлтгэл ажил
Цагаан идээ, цагаан талхыг нэг см хүртэл зузаан зүсэж, халааж хайруулын тавган дээр нэг давхаргад хийж, сайтар цэвэрлэв. Талх хэсгүүд нь хоёр талдаа сайхан ичгүүртэй болсоны дараа бид тэдгээрийг дээр тавина. Цэвэршүүлсэн сармис шүд давстай холилдсон хэвлэлээр дамжин өнгөрч холимог ургамлын тосыг нэмж, халуун бүслүүртэй хэвээр байна. Бүтээгдэхүүнийг хөргөж, бага зэрэг дэвтээнэ дараа нь та тэдгээрийг шилэн шар айрагны ширээн дээр ажиллуулж болно.
Сармис, бяслаг зууханд шар айраг хийнэ
Орц:
- талх, эсвэл цагаан сонгох - 480 гр;
- сармис шүд - 10-14 ширхэг. эсвэл амтлах;
- хатуу даршилсан бяслаг - 125 гр;
- Хоолны давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Энэ тохиолдолд пивоныг хундага өргөж бэлтгэх технологийн процесс нь өмнөхөөсөө ялгаатай байна. Учир нь одоо бид зууханд хийх болно. Үүнийг хийхийн тулд талхны зүсмэлүүдийг зүсээд нэн даруй хэвлээс хальсалж, шахсан сармис хумс, ширээнээс бэлтгэсэн хольцоор хутгана. Үүний дараа бид бие биендээ дүүргэгч талхны хэсгүүдийг овоолон тавьсны дараа 10-15 минутын турш үржил шимийг нь үлдээнэ.
Хэсэг хугацааны дараа бид шингээсэн талхнаас сармис давсны массыг сэгсэрнэ. Дараа нь дараа нь өөр зүссэн зүсмэлүүд эсвэл зүсмэлүүдийг зүсэж, дараа нь жигд хуудсан дээр нь тарааж өгнө. Бид халуун зууханд хоосон зайг байрлуулж, хатаагаад арван-20 минутын дотор хүссэн ичихийг авна. Температурыг 220 градусаар тогтооно. Хоол хийх дуусахаас хоёр буюу гурван минутын турш, гуа grater дээр нь сараалжтай бяслаг нь шарсан талх махыг бүрэн хайлуулж, хүссэн, бор.
Бэлэн хундага нь пиво, дулаан, аль хэдийн хөргөсөн хэлбэртэй байж болно.