Сайн асрах эхнэр нь хайртай нөхөртөө баяртай байхыг хичээдэг. Гэхдээ үргэлж хангалттай төсөөлөл, тохирох жор биш, хоол нь үнэхээр амжилттай байдаг. Бид "төгс" ажлыг гүйцэтгэх боломжтой хэд хэдэн санааг санал болгодог.
Миний нөхөр тахианы хөхний зууханд хооллохын тулд яах ёстой вэ?
Орц:
- хөхний тахиа (булан) - 640 гр;
- дарс цагаан хуурай - 40 мл;
- том сармис шүд - 2 ширхэг.
- чидуны тос, цуу сумс - 40 мл тус бүр;
- сараалжтай цагаан гаа үндэс - халбага;
- чулуу, том, газрын чинжүү, давс - амсах;
- Италийн ургамал, карри, turmeric, кориандра гурилаар - нэг хавчих.
Бэлтгэл ажил
Тахианы мах, мэдээжийн хэрэг, сайн урьдчилан бэлтгэсэн. Жишээ нь, та өглөөний өглөө хийж болно. Ингэснээр оройн цагаар ажил дээрээ очоод оройн хоолоо бэлтгэж дуусгах хэрэгтэй. Хэрэв тийм боломж байхгүй бол, тэр дор нь хоол хүнс бэлтгэх боломжтой бөгөөд үүнээс үүдэлтэй амт нь үл мэдэгдэнэ.
Тиймээс, хөхний угааж, хатааж, дарс, чидуны тос, цуу, сармис, цагаан гаа, давс, чинжүү, халуун ногоо зэргийг найрлагатай жагсаалтаас давтана. Боломжтой бол бид marinade хамт давхар атираат тугалган бууруулах хамт Marinated мах тавьж, шүүс хадгалж, битүүмжлэх, 220 градус хүртэл халааж зуух руу гучин минут явуулна.
Бэлэн хоол хүнс нь таваг дээр тавигдаж, хүнсний ногоо эсвэл талхаар хооллодог. Үлдсэн marinade өтгөрч, маханд үйлчилтэл буцалгаж болно.
Нөхрийнхөө хоол, хүнсний ногоо тарихад юу бэлдэх вэ?
Орц:
- Сквош - 4 ширхэг;
- Болгарын амтат чинжүү - 220 гр;
- сонгино - 70 гр;
- улаан лооль - 180 гр;
- ногоон шош - 45 гр;
- селөдер (навч) - амсах болно;
- сармис шүд - 1 ширхэг;
- цөцгий буюу майонезаас - 45 гр;
- том, газрын чинжүү давс;
- ургамал бол чидун;
- бяслаг хэцүү байдаг;
- 35 мл-ийн наранцэцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Хэрвээ хөргөгчинд хүнсний ногоо байдаг бөгөөд тэдний дунд хоол унд бэлтгэдэг бол оройн хоол бэлдэх асуудал нь зүгээр л шийдэгдэж болно, гэхдээ эх замаар. Бид шарсан ногоотой амтат жимс жимсгэнэ хийж, зууханд зууханд хийж, хэрэв хүсвэл бяслаг амтлана.
Угаасан Сквошын санааг хэрэгжүүлэхийн тулд "хивс" -ийг таслан авч, целлюлозыг халбагаар нэг см-ээр үлдээгээрэй. Хулсан махыг, хальсалж булцуу, Болгарын чинжүүтэй шүүсийг хальтирч, зөөлөн хүртэл наранцэцгийн тос дээр хайруулын тавган дээр шарж ав. Бид бас жижиглэсэн шош, улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмэх хэрэгтэй. Патрисон "хөгц" нь буцалсан усанд 5 минутын турш халааж эсвэл зууханд урьдчилан 10 минутын турш шатаадаг.
Давс, чинжүү, ургамлын тос, холимог сармистай холилдон, амтат ногоон, цөцгийтэй хольсон давирхай, давсалсан сармистай хольсноор амттай бяслагт дээд талыг нь амтлана. Бид гурилан саванд байрлуулж, тос, улаан лоолийн шүүс, ус, шөл эсвэл холимог тосыг хольж, амттай болгож, урт хугацаанд хүргэж, 195 градусын зууханд ойролцоогоор гучин минутын турш халаана.
Мөөг, төмстэй оройн хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ?
Орц:
- төмс - 1,3 кг;
- мөөг - 480 гр;
- сонгино - 145 гр;
- гурил - 165 гр;
- Тахианы мах - 1 ширхэг;
- чулуу, том, газрын чинжүү, давс - амсах;
- талх, гуриланд зориулсан үйрмэгийг амтлах
- үнэргүй, наранцэцгийн тос - 85 мл;
- Цөцгий, цөцгийн тосыг хэрэглэж болно.
Бэлтгэл ажил
Хоол хийхийн тулд бид бага зэрэг давсалсан ус, төмс, цэвэрлээгүй, бүх үлдэгдлийг шингэний усаар зайлуулж, төмс нь тосон түрхэж, бүрэн хөргөх болно. Одоо бид сонгосон өндөг, гурилыг нэмээд сайтар холино.
Мөөгийг угааж, жижиглэсэн сонгинотой шарсан байцаа, давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүүтэй бэлэн байлгана.
Одоо бид төмсний массаас боов хийж мөөг дүүргэж дүүргэж, бялуу болгон чимэглэ. Бид гурилан талх, гурилан боовны гурилыг сайтар таглаад хоёр талд нь хүрз хүртэл түрхэнэ.
Бид цөцгий болон цөцгийн тостай мөөгтэй z галалд үйлчилдэг.