Сүүлийн үед эмч нар Сагаганаас харшилтай эсэх талаар маргаж байсан. Гэхдээ өнөөдөр аль хэдийн мэдэгдэж байгаа нь: Сагаган самар, бүтээгдэхүүнээс энэ нь насанд хүрэгсэд болон хүүхдүүдэд харшлын урвалыг өдөөдөг. Саяхан иймэрхүү хоолыг анх удаа туршиж буй нялх хүүхдэд үүнтэй адил төстэй үзэгдэл ажиглагдаж байна.
Хүүхэд яагаад сагам харшилтай байдаг вэ?
Улаан буудай, цагаан будаа зэрэг бусад үр тарианаас ялгаатай нь Сагаган нь глюкери дутагдалтай учраас харшилтай хоол хүнс гэж үздэг (энэ нь хүчтэй харшлын). Гэсэн хэдий ч их хэмжээгээр Сагаган үр тарианы ургамлын уураг агуулдаг - глобулин, протинин, альбинин агуулдаг. Тэдний ачаар Сагаган нь маш тэжээллэг чанартай байдаг боловч зарим хүмүүст харшил үүсгэгчдэд нөлөөлдөг. Эдгээр уургийн ферментүүд сөрөг хариу үйлдэл үзүүлдэг.
Нярайд сэжигтэй хоол идэхээсээ өмнө идэж байсан сүүн тэжээл дээр харшил үүсгэж болно. Тиймээс ямар бүтээгдэхүүн урвалыг өдөөсөнийг хянах нь маш чухал юм.
Сагаган дахь харшил - шинж тэмдэг, эмчилгээ
Насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн сагаганаас хоол хүнсэнд хэрэглэх урвал нь өөр өөр байдлаар илэрдэг. Насанд хүрэгчид ихэвчлэн чонон хөрвөс, уруул хавагнах, ханиалгах, найтаах, толгой өвдөх, заримдаа суулгах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрдэг бол сагамхайд хүүхэд харшил үүсгэх нь ихэвчлэн биеийн тууралт, гэдэсний үйл ажиллагаа, хамар хамар, урагдал зэргийг дагалддаг. Илэрхий нэг шинж тэмдэг илэрдэг хэдий ч аль хэдийн харшилын тухай ярьж, гол зорилт -
Сагаганаас харшлын эмчилгээнд болон бусад аливаа бүтээгдэхүүнийг харшил үүсгэгчийг эрт илрүүлж, хоолны дэглэмээс хасах нь гол дүрэм юм. Оношлогооны хувьд стандарт аргуудыг хэрэглэж болно - харшил, эсрэгбиемийн сорил ба арьсны сорил. Эмчилгээний хувьд энэ нь антигистамин ( Фенистил , Зиртек, Тэвгил) бүхий шинж тэмдгийг арилгах явдал юм. Хүүхдэд зориулсан эдгээр эмүүд нь суллах (дусаах, түдгэлзүүлэх) болон тунгаар хэрэглэхэд тохиромжтой.