Ихэнх гэрийн эзэгтэй, супермаркетуудаар хооллож байсан эгнээ хоорондын жороор явдаг. Энэ нь вандуй шиг харагддаг, тэр ч байтугай вандуйн дэд зүйлүүдийн нэг гэж тооцогддог боловч түүний хоолны шинж чанараас шалтгаалан өөр өөр байдаг. Болж чадах хоол, вандуй нь шөл, эрч хүчтэй, маш амттай юм. Үүнээс гадна, вандуй нь шөл нь томуугийн эсрэг байдаг, тиймээс хүүхдүүдийн өдрийн хоол хамгийн тохиромжтой хоол төсөөлж чадахгүй байна.
Шорвогоос шөлийг хэрхэн яаж хийх вэ?
Бид та бүхэнд уламжлалт шөл, хурганы жороор санал болгож байна. Гэр бүлээрээ баяртай байх хэрэгтэй.
Орц:
- хатаасан вандуй - 200 гр;
- хурганы сагснууд - 1 кг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- сармис;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- шинэ кориандра - 1 багц;
- кориандра - 0,5 тонн.
- тос - 30 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Орой нь вандуй нь халуун ус, давс нь дүүргэж байна. Жижиг хэсгүүд рүү хурганы шороог хайчилж, сав руу хийж, хүйтэн ус асгаж, гал тавьж. Сонгино хагас цагираг, лууван тойрог, чинжүү сүрэл болгон бууруулсан байна. Нь хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулж, хүнсний ногоо тавих. Хүнсний ногоо бага зэрэг шарсан байхад улаан лоолийг нэмнэ. Дулаанаас нь салгаж авахад бага зэрэг ногоо өг. Мөөгөнцөрөөс хөөс аваад, энэ нь буцалгаад, вандуй нэмнэ. Шөл удаан чангаруулахын тулд шөл буцалгана. Сармис дээр үндэслэгээ хайчилж, дээрээс нөхрийг хальтирч, тахиа зөөлрөөд бараг бэлэн болмоор сармисыг бүхэлд нь шөл болгон хийнэ. 5 минутын дараа шарсан ногоо нэмнэ. Шөлийг 10-15 минут буцалгаад буцалгаад дараа нь давс нэмээд кориандар нэмнэ. Бага дулааныг 15 минутын турш жигнэж, дулаанаас нь салгаж болно.
Multivarquet дахь вандуйн шөл
Хэрэв та туранхай хоолыг илүүд үздэг бол вандуйн шөлөөр хоол хийх хэрэгтэй болно.
Орц:
- хатаасан вандуй - 200 гр;
- Болгарын чинжүү - 1 pc.
- улаан лооль - 5 ширхэг.
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- газрын хушуу - ½ tsp;
- Paprika - 1 халбага;
- ногоон;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Шорвог давслаг усанд шөнө дэвтээнэ. Маргааш нь 40 минутын турш олон төрлийн хоол хийхэд бэлтгэнэ. Чакад бэлэн болсон үед тусдаа саванд хийж, шөл хийж эхэлнэ. "Жигнэсний" горимд хоол хийх тосыг урьдчилан халаа. Сонгино ба лууван нь 10 минутын турш олон янзын загасны торготой, цавчих. Pepper туузанд хувааж, өөр 5 минутын турш хүнсний ногоо болон шарсан мах нэмнэ. Сармис, амтлагчаа нэмээд хэдэн минут нэмээд дараа нь вандуй тавьна. Урьдчилан бэлтгэсэн улаан лооль, ус нэмнэ. Бага зэрэг давсалж, "жигнэсний" горимд хагас цагийн турш хооллоорой. Үйлчлэхээс өмнө хавтан бүрт жижиглэсэн ногоон байлгана.