Цэцгийн саванд хийсэн хоол нь ер бусын амттай, анхилуун үнэртэй. Усан онгоцонд уурын нөлөө үзүүлдэг учраас таваг нь исгэдэггүй, харин өвөрмөц амтыг өгдөг. Одоо бид мөөгтэй саванд мах хэрхэн хоол хийх талаар танд ярих болно.
Мөөг, төмстэй саванд байгаа мах
Орц:
- төмс - 500 гр;
- үхрийн мах - 300 гр;
- champignons - 200 гр;
- сонгино - 150 гр;
- лууван - 100 гр;
- улаан лооль - 150 гр;
- тос;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Үхрийн махыг жижиг хэсэг, давс, чинжүү, 10 минутын турш тайрч, зүсмэл төмс, хагас тойрог бүхий сонгино, мөөг, тойрог, мөөгийг сонгино. Хүнсний ногоо, давс, чинжүү холино.
Цэцгийн доод талд бид махаа тавьдаг, дараа нь улаан лооль, diced, хүнсний ногооны хольц дээр. Тос цөцгийтэй топ. Тагийг таглааг таглаад зууханд хийнэ. 200 градусын үед 1.5 цагийн турш жигнэх. Бид мөөг, төмстэй саванд хооллож байна.
Мах, мөөг, төмс саванд байна
Орц:
- гахайн мах - 500г;
- төмс - 600 гр;
- сонгино - 150 гр;
- лууван - 100 гр;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- мөөг - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Гурван жижиг лууван дээр лууван, сонгино цавчих, төмс жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна. Мах, мөөгийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Fry лууван, ургамлын тос дахь сонгино, мах, шарсан мах тавина. Дараа нь давс, чинжүү нэмнэ. Цэцгийн доод хэсэгт бид төмс тарааж, дээр нь - лууван, сонгино нь махтай. Дээд давхарга нь мөөг байх болно. Бид 200 мл усаар цөцгий тосыг хослуулж, амт нь давс нэмнэ. Цэцгийн үр дүнгийн хольцыг хийнэ, тагийг нь хаадаг. 50 минут орчим 180 градусын температурт махыг урьдчилан шараад.
Мөөг, бяслагтай саванд байгаа мах
Орц:
- гахайн мах - 400 гр;
- төмс - 1.2 кг;
- champignons - 500 гр;
- лууван - 300 гр;
- сонгино - 200 гр;
- шөл - 2 аяга;
- майонезаас - 1 tbsp. халбага;
- хатуу бяслаг - 200 гр;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү, яншуй - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Темс нь жижиг хэсэг, сонгино хуваасан - semirings, лууван - сүрэл. Лаазалсан махыг сайтар хольж, махыг 5 минутын турш хутгана, махыг нь сонгино, лууван, мөөг, төмс, майонезаар гадаргуутай өөх тосоор дүүргэж, сонгино, лууваныг сонгон авч, махыг нь чанаж болгоно. Дээр нь сараалжтай бяслаг нь цацаж болно. Бид үүнийг урьдчилан халаасан зууханд ойролцоогоор цагт 200 градусаар илгээнэ. Үйлчилж өмнө, саванд гахайн жижиглэсэн яншуй нь цацаж.
Мөөг, байцаа, төмстэй саванд байгаа мах
Орц:
- төмс - 250 гр;
- гахайн мах - 0.5 кг;
- шинэхэн автономиуд - 200 г;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- байцаа - 150 гр;
- хатуу бяслаг - 100 гр;
- цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос - 50 мл;
- давс, чинжүү, хатаасан fennel - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид гахайн махыг жижиг хэсэг болгон багасгасан. Нь хайруулын тавган дээр 30 мл ургамлын тосыг халааж, махыг тавьж, 15 минут орчим хугацаагаар хуурч, эцсийн эцэст давс, чинжүү, холимог хийнэ. Шаржигнуудыг хайчилна. Бид том grater дээр лууван RUB, сонгино бууруулах хагас цагираг болгон.
Өөр нэг саванд бид үлдсэн ургамлын тосыг халааж, сонгино, лууван, мөөгнүүдийн орчимд 5 минут орчим иднэ. Эцэст нь хэлэхэд
Мах бүрт эхлээд мах, дараа нь төмс, лууван, мөөг, байцаатай сонгино. Хатаасан dill болон жижиглэсэн сармистай хамт услалт. Чанга бүрт 30 орчим мл ус эсвэл махан шөлийг асгаж, дээр нь сараалжтай бяслагаар шүршинэ. Бид цагт ойролцоогоор 200 градус халааж зууханд таглааг таглаж, зууханд хатаана. Дараа нь таглаа аваад, 5-10 минутын турш зууханд байлгана.