Tart нь ямар нэг бөглөх хоолтой болгосон бялуу юм. Нээлттэй бялуу хийх үндэс нь янз бүрийн зуурмагаар хийж болох боловч ихэнхдээ богино долгион ашигладаг. Өнөөдөр бид жимс ногооны талаар ярилцаж, энэ амтат амттангаар зарим жорыг хэлж өгнө.
Жимс нь Tart
Орц:
- цөцгийн тос - 100 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- элсэн чихэр - 0.5 аяга;
- нунтаг сахар - 0.5 аяга;
- гурил - 200 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- нимбэгний шүүс - 1 tsp;
- Үхрийн нүд - 1 шил;
- gooseberries - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
Тардны суурийг жигнэж үзье, энэ нь элсэн чихэр, цөцгийтэй хамт цөцгий зуурч гурил, жигнэмэг нэмнэ. Зуурмагийг 25 минутын турш илгээнэ. Үүний дараагаар зуурмаг нь хэлбэрийн дагуу тараагдана. Дээрээс нь илгэн цаасаар хутгана. Дараа нь 15 минутын турш жигнэсэн байна. Уураг, сахар нунтаг, нимбэгний шүүстэй хурц оргилыг хумсны дүүргэж, улаан үхрийн нүдтэй хольсон байна. Уг зууханд бид суурийг авч, цаасыг авч, үхрийн нүдийг гаргаад, тосыг сайтар тараана. Уураг нь гэрэлтэх хүртэл 160 градусын температурт бялууг жигнэгт хийнэ. Эцсийн боловсруулалтыг хөргөж, хөгцөөс зайлуулна.
Шинэхэн жимстэй хамт Tart
Орц:
Туршилтын хувьд:
- гурил - 200 гр;
- цөцгийн тос - 100 гр;
- элсэн чихэр - 50 г;
- шар - 3 ширхэг;
- тос - 1 шил.
Цөцгийн хувьд:
- шар - 4 ширхэг;
- цардуулыг - 50 г;
- элсэн чихэр - 70 г;
- сүү - 300 мл;
- тос - 40 гр;
- ваниль;
- шинэ жимс.
Бэлтгэл ажил
Бид газрын тосыг куб болгон хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Тэнд бид гурил, элсэн чихэр, өндөгний шар гурилыг нэмээд гурилаа холино. Зуурмаг нь давхарга руу зөөлөн шахаж байх үедээ гурил зуурмагийг сайтар тарааж, бид банзал хийж өгдөг. Зуурмагны гадаргуу нь сэрээтэй хавчих ба хөргөгчинд тавина. Оношийг 200 ° С хүртэл халаана. Бид хөргөгчийн зуурмагийг хэлбэрт аваачиж, цаасыг ачааны цаасаар хучиж, ачааг 15 минутын турш жигнэж, ачаалалыг арилгаж, 10 минутын турш жигдлэх болно. Үндсэн боовыг шатаахад бүрэн хөргөнө.
Энэ үед бид тосыг шийдэх болно. Нь саванд сүү асгаж, ваниллин нэмээд ванилийн сүү худаг халааж болно