Хоол хүнс гэж юу вэ?
Диетологи гэдэг нь хоол тэжээлийн зөв зохистой зарчим дээр тулгуурласан шинжлэх ухааны хэрэглээ юм. Амьдралын шинж чанар нь dietotulinaria юм. Энэ нь хоолны дэглэмийн нормативын дагуу хоол хийх явдал юм. Үндсэндээ хоолны дэглэмийн зарчмууд нь хэд хэдэн өвчин (таргалалтыг оруулаад), жингээ хасах гэж оролдсон хүмүүст хамааралтай. Харин хоолны дэглэм ба зохистой тэжээл нь ижил утгатай бөгөөд бидний өдөр тутмын хоолны дэглэм зөв байх ёстой, ялангуяа эмчилгээнд хамгийн чухал хүчин зүйл бол хоолны дэглэм гэж хэн ч маргаж болохгүй.
Хиппократ хуучирсан, морь унаж байгаа Хятадын эм уу?
Хиппократын үед ч ямар ч өвчний шалтгаан нь хоол тэжээлийн эмзэг байдал гэж үздэг бөгөөд эмчилгээний арга нь өвчний янз бүрийн үе шатанд тэнцвэртэй хооллолтыг авах явдал юм. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам хоолны дэглэмийг эмчилгээний дэглэм гэж үзэн алга болсон бөгөөд одоо болтол ямар ч тохиолдолд бид антибиотик эмийн сан руу очдог. Үнэндээ бол хоол хүнсэд анхаарал хандуулахгүй байхын тулд дасгал хийдэг хүн энэ эмийг авч, өвчнийг "арилгаж" өгөх нь илүү хялбар байдаг.
Үүний үр дүнд хятадын хоолны дэглэмийн үзэл баримтлал өнөөг хүртэл хоцрогдсонгүй. Сургалт нь зөв хоол хүнсээ зөв хэмжээгээр хангах хэрэгцээ шаардлагад суурилдаг. Хүнсний бүх бүтээгдэхүүнийг ус, гал, газар, металл, салхи гэж ангилдаг. Эдгээр категориуд нь бүтээгдэхүүний шинж чанаруудын дагуу хийгдсэн байдаг: чихэрлэг, исгэлэн, гашуун, халуун, хүйтэн. Хятадын хоолны дэглэмд ямар ч хортой, үргүй зүйл байхгүй бөгөөд тухайн өвчинд ямар төрлийн бүтээгдэхүүн шаардлагатай байгааг тогтоох, энэ нь завсарлага авахад ямар үнэ цэнэтэй байхыг тогтооход зайлшгүй шаардлагатай.
Цахилгаан хангамж алдаа
Орчин үеийн хоолны дэглэм нь хүмүүсийн хооллолтонд олон тооны алдааг засах ёстой бөгөөд ингэснээр түүний жин, эрүүл мэнд сэргээгдэх болно. Хүмүүс ихэвчлэн хариуцлагагүй байдаг гэсэн үг биш. Ихэнх нь, өвчний эхлэхээс өмнө жин багасахын тулд хоолны дэглэм судлах сонирхолтой байдаг. Мөн энэ үзэл баримтлалд бид янз бүрийн эх сурвалжаас олж авсан бүх сул дорой хоолны дэглэмийг заадаг. Эрдэмтэд эдгээр хоолыг зөвхөн жин хасах нөлөө үзүүлдэг гэдгийг нотолж байна. Учир нь өлсгөлөнд нэрвэгдсэн айдас мэдрэхүй нь "эдийн засгийн" горимд орж, бодисын солилцооны явцыг удаашруулдаг. Энэ нь калорийн ердийн хэрэглээнд эргэж ороход өөх тос нь түргэн хойшлогдох болно. Өөртөө түр зуурын үр дүнг бүү хуураарай. Та жингээ хасах, эсвэл биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд хортой өөх тос үүсгэхээс сэргийлж чадна гэдгийг ойлгох хэрэгтэй бөгөөд зөвхөн амьдралын хэв маягаа өөрчлөх боломжтой.
Тиймээс хүн бүр магадгүй сонсож байсан хоолны дэглэмийн үндсэн дээр та бүхэнтэй хамт алхаж байгаарай:
- Илүүдэл жингийн илчлэг нь өдөр тутмын зардлаас илүүдэл жинтэй байдаг.
- Хурдан нүүрс ус (элсэн чихэр, зөгийн бал, чихэр, карбонатлаг ус) нь инсулины үйлдвэрлэлд сөргөөр нөлөөлдөг тул өөх боловсруулах процесс зөрчигддөг.
- Холестерол (цөцгийн тос, амьтны дайвар бүтээгдэхүүн), малын өөх тосны хэт их хэрэглээ. Тэдгээр нь polyunsaturated (ургамлын тос, өөхний загас), моногүйжүүлсэн өөх (чидун, самрын тос) -аар солигдох ёстой.
- Өдрийн дэглэм зөрчих. Үүний зэрэгцээ, бие махбодийн "өлсгөлөнгийн цохилт" -ыг зохион байгуулж болохгүй, дараа нь хэтэрхий их хэсэг дээр тасалдана. Шөнийн цагаар бүү ид, ямар нэг зүйл дулаахан өглөөний хоолоо идээрэй.
- Шилэн хомсдол нь гэдэсний перисталтализ үүсэх шалтгаан болдог. Эцсийн эцэст бид өтгөн хатах. Илүү их түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ.
- Өдөр тутмын цэс дэх өөх тосны хэмжээ: өөх тос - 30%, нүүрс ус - 50%, уураг 20%
Хэрэв та хоолны дэглэмийн дүрмийг дагаж мөрдвөл оюун санаа, бие махбодийн хатуу дэглэмтэй хоол хүнсээ хэрэглэх шаардлагагүй болно. Тийм ээ, долоо хоногт 20 кг алдахгүй. Гэхдээ таны эрүүл мэндийн хувьд энэ нь түр зуурын үр нөлөөтэй юу?