Давсалсан загас - чанасан төмс бүхий ширээн дээр үйлчилдэг оросын гайхалтай зууш юм. Өнөөдөр бид төрөл бүрийн аргаар гэртээ давсны уусмалд хадгалсан малжуулах давсалсан давсалж хэрхэн танд хэлж өгнө.
Даршилсан малжуулах давсны уусмал
Орц:
- ус шүүсэн - 660 мл;
- иоджуулсан давс - 15 гр;
- цагаан элсэн чихэр - 10 гр.
Бэлтгэл ажил
Даршилсан ногоо бэлтгэхийн өмнө хиамыг боловсруулж, сайтар арчиж, шилэн саванд хийнэ. Дараа нь хүйтэн шүүсэн усаар хайруулын тавган дээр дүүргэх, давс, элсэн чихэр шаардлагатай хэмжээг хаях хэрэгтэй. Бүх талстыг уусгах хүртэл халбагатай сайн хутгаад, шингэнийг халах хүртэл халаа. Дараа нь давсны уусмалын өрөөний температурт хөргөнө. Сорох материалыг 1 цаг байлгаад, хөргөгчинд 3-аас доошгүй хоногийн хугацаатай савыг устгана. Загасны махыг зүсч зүсээд дараа нь тавган дээр тавьж, ургамлын тосоор нь усаар хийнэ.
Холимог халуун ногоотой давсалж хийх давсны уусмалд хадгалсан
Орц:
- ус 990 мл;
- давс - 25 гр;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- хар чинжүү - 10 вандуй;
- лаврын хуурай навч - 4 ширхэг.
- хуурай хумс - 5 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Мөн энэ нь herring нь хэрхэн давсны уусмалд хадгалсан хэрхэн өөр арга зам юм. Эхлэхийн тулд загас гэсгээн, сайтар угааж, салаагаар хучих ба шилэн саванд давсалж бэлтгэх зориулалттай.
Шороо нь шүүсэн усыг буцалгаж, давс уусгана, цагаан элсэн чихэр, хуурай, хатаасан хумс, лаврын навч, хар чинжүү вандуй бүх амтыг хаях. Сайтар хольж, дахин халбагаар хутгахад шингэнийг буцалгана. Дараа нь шингэнийг хөргөж, бэлтгэсэн herring болгон хийнэ. Загасыг тасалгааны температурт нэг цаг байлгаад, 3-5 хоногийн турш дарж хөргөгчинд хийнэ.
Гашмагийн хамт Herring нь халуун ногоотой шорвог
Орц:
- Гичийн гэр - 20 мл;
- ус 990 мл;
- иоджуулсан давс - 45 гр;
- элсэн чихэр - 30 гр;
- шошны кориандра - 10 гр;
- шинэхэн ногоон - амсах;
- хуурай dill - 5 гр;
- булан орхидог - 10 ширхэг.
- хар чинжүү - 5 вандуй.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд бид загасыг гэсгээх, гелийг сайтар арилгана, гар хийцийн гич бүхий бүх талыг нь хүйтэн ус, хуурай, газрын тосоор сайтар зайлах хэрэгтэй. Сайн холино, буцалгаад, өрөөний температурт давсны уусмалд хадгалсан хөргөнө. Дараа нь бид бэлдсэн гулуузыг бөглөөд 2 цаг орчим үлдээгээрэй. Үүний дараа бид хөргөгчинд 2 хоногийн турш цэвэрлээд дараа нь ширээн дээр зуушаар үйлчилнэ.