Өндөг - хүн бүрт зориулсан хөргөгчийн тавиур дээр байгаа бүтээгдэхүүн. Өнөөдөр бид танд тахианы өндөгнөөс хурдан, амттай хоол хийж, хэдэн энгийн жор санал болгож чадна гэдгийг танд хэлэх болно.
Өндөгнөөс нь omelette хоол хэрхэн хийх вэ?
Орц:
- Тахианы өндөг, шинэхэн, цэвэр - 4 ширхэг.
- сүү - 220-260 мл;
- Чулуулгийн том, шинэхэн газрын чинжүү давс - амт нь;
- тос тариачин өтгөн - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
Уламжлалт хэрчсэн өндөгний дараа өндөглөдөг хамгийн энгийн зүйл бол сайн мэдэх omelet юм. Гэвч гайхамшигтай, агаар нь хувирч, дүрмээр уналаа гэхэд хавтан дээр шилжинэ. Алдаа дутагдал, хэрхэн зөв, амттай омлетыг хэрхэн бэлтгэх вэ?
Үнэндээ бол хэрэглэж буй сүү хангалтгүй, өндөгний хэрэгцээг хязгаарлахгүй байх нь шалтгаан юм. Өндөгийг цохиход илүү хэцүү гэж боддог хүмүүс илүү их гайхамшигтай омлет эргэж, гүнзгий алдаатай байдаг. Шинэхэн өндөг нь салаа буюу холимогоор жигд холиод процессыг давсны дараа өндөглөдөг бөгөөд дунджаар 50 мл-ийн хэмжээгээр нь сүүтэй холино. Pepper хүссэн болон амтыг нэмдэг.
Үр массыг халааж хайруулын тавган дээр, цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр хамгийн бага дулаан дээр таглаад бэлэн болтол хийнэ. Тавиурыг унтраасны дараа тагийг 5 минутын турш дахин өргөж болохгүй, харин omelet нь сүр жавхлан, агаарыг цэвэрлэнэ.
Өндөгтэй croutons хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- шинэ сонгосон тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- цагаан талх - 0,5 ширхэг;
- сүү - 60 мл;
- Чулуулгийн том, шинэхэн газрын чинжүү давс - амт нь;
- тос тариачин өтгөн - 35 гр;
- 65 мл-ийн үнэртэй, наранцэцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Маш нарийн, амттай, анхилуун үнэр нь өндөглөдөг бол хундага өргөж болдог. Үүнийг хийхийн тулд хэрчсэн талх зүсмэлүүд бага зэрэг зодуулсан давсалсан өндөг, сүү холилдож буурч, хайлсан тос, наранцэцгийн боловсруулсан газрын тосны хольц нь халсан хайруулын тавган дээр тавьсан юм. Бүтээгдэхүүнийг аль аль талд нь browned болговол, бид тэдгээрийг саван дээр шингээх, салфеткааар арилгаж, илүүдэл өөхийг шингээе.
Зууханд өндөг хэрхэн амттай вэ?
Орц:
- Тахианы өндөг, шинэхэн, цэвэр - 4 ширхэг.
- гахайн мах - 220 гр;
- салат булцуу - 135 гр;
- лууван - 135 гр;
- яншуй (ургамал) - 4 салбар;
- давстай чулуу ихтэй, шинэхэн гадаргуугийн чинжүү, халуун ногоо - амсах;
- тос тариачин өтгөн - 35 гр;
- 35 мл-ийн наранцэцгийн тос.
Бэлтгэл ажил
Дуртай загасны амттай өндөгийг гахайн мах, сонгино шарсан зууханд зууханд хийнэ. Хоолны жорыг хэрэгжүүлэхийн тулд гахайн таваг зууханд жигнэж, тосонд шигших хүртэл тараагдах хүртэл хайруулын тавган дээр шарж болно. Хальдаг, хэрчсэн сонгино, сараалжтай лууван зөөлөн хүртэл шарсан байдалтай, дараа нь улбар шар өнгийн улаавтар зүсмэлүүд дээр тархах болно. Бид жижиглэсэн яншуй орц найрлагыг нь цэвэрлэж, өндөгний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалж үлдэхийн тулд дээрээс зөөлөн өндөглөдөг. 10 минутын турш халаасан зууханд хоолоо 220 градус болгож халааж, дулаанаар үйлчилнэ.
Өндөгний салад бэлтгэх вэ?
Орц:
- шинэ тахианы өндөг - 7 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 190 гр;
- салат чийдэнгийн - 90 гр;
- майонезаас - амсах;
- гич - 20 гр;
- давс чулуу том, шинэхэн газрын чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Өндөг нь янз бүрийн салатуудын нэг хэсэг бөгөөд тэдний амтыг нөхөж, ханасан хэсгийг нь хувь нэмрээ оруулдаг боловч гол бүрэлдэхүүн хэсэг биш юм. Энэ салатанд өндөг давамгайлж, өргөст хэмх давсалсан, салатны сонгино амтаа нөхөж чаддаг.
Жорыг чанасан хатуу чанасан, хальсалж өндөг нимгэн зүсмэл болгон бууруулж, жижиглэсэн сүрэл даршилсан өргөст хэмх, Lettuce хагас-ийн бөгж хольж. Бид гич ба майонезийн холимог бүхий салат дүүргэж, амт нь давс, чинжүү нэмж, нэрэх нь гучин минут өгч байна.