"Americano" күүки нь цай, кофе хоёуланд нь төгс төгөлдөр үнэртэй, амттай хоол юм. Өдрийн эхлэл "Americano" жигнэмэг нь үдэш болтол сайн сайхан санагддаг.
Americano жигнэмэг - нимбэгний жор
Орц:
- гурил - 960 гр;
- цөцгийн тос - 450 гр;
- нунтаг сахар - 480 гр;
- улбар шар хальс - 5 гр;
- нимбэгний хальс - 5 гр;
- цай - 15 гр;
- давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, цайг кофе бутлуурын оронд нунтаглаж, гурил, амтат жанжин, давс, элсэнд холино. Тусдаа саванд цөцгийн тосоор нунтагласан элсэн чихэр хийж, гөлгөр хүртлээ цэвэрлэнэ.
Бүх гурилын хольцыг тос руу хийнэ, нэгэн төрлийн зуурсан гурилыг хутгаж авна. Энэ нь хатуу, уян хатан байх ёстой, гэхдээ зуурсан гурил зуурахгүй байж болохгүй. Зуурсан гурилыг хэсэг хэсгээр хувааж, ойролцоогоор 3 сантиметр бүхий хиамны дэргэд нэг бүрийг нээнэ.
Хөргөсөн гурилыг 3 цагийн турш зуурмагт хийнэ. Зуурмаг 1 см зузаантай зуурмагийг дараарай. Бялууг боовоор жигнэж, жигнэмэгийг тарааж, 1-2 см-ийн талбайн хооронд үлдээнэ. Жигнэсэн амнионогийн жигнэмэгийг 12 минутын турш 180 градусаар жигнэж болно. Халуун хэлбэрээр ундаагаар үйлчил.
Шоколадны жигнэмэг "Americano"
Орц:
- гурил - 480 гр;
- тос - 240 гр;
- нунтаг сахар - 250 гр;
- какао - 20 гр;
- цай - 15 гр;
- давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
Хэрэв та Americano күүкийг хэрхэн хоол хийхийг мэддэг бол шоколадтай жор нь танд ямар ч хүндрэл учруулахгүй. Өмнөх жортой адил бүх хуурай найрлагатай, өөр өөр саванд элсэн чихэр бүхий тосыг холино. Тэднийг холбоод зуурсан гурил зуурах. Какао нь хялбар бүтээгдэхүүн учраас 20 грамм нь зөв өнгө, амтыг олж авахад хангалттай байх болно. Тухайлбал хар хүрэн зуурмаг.
Жигнэх хугацаа ба нөхцөл нь эхний жортой адил хэвээр байна. Энэ күүкийг Турк хэлээр үйлчлэхийг хичээ.
Шоколадны чипстэй Americanino жигнэмэг
Орц:
- гурил - 480 гр;
- тос - 240 гр;
- нунтаг сахар - 250 гр;
- Шоколадны үртэс - 200 г;
- гаа мөн чанар - 3 мл;
- цай - 15 гр;
- давстай хавчих юм.
Бэлтгэл ажил
Энэ нь "Americano" күүкийн хамгийн ер бусын хувилбар бөгөөд өмнөх жор шиг энгийн жор юм.
Гамман болон шоколадны чипний төгс байдал нь та ямар нэгэн томоохон дэлгүүрээс олж болно. Гурилтай хольсон гурилыг хольсно. Шар чанамал, чипс, нунтаг зэргийг хийж, шоколадыг жигд тарааж, элсэн чихэр, гаа уусмал хүртэл холино.
Хоёр хэсгийг хольж, Americano жигнэмэг зуурмагийг холино. Өмнөх жороор тайлбарласан бүх зуурмагийн ажиллагаа хийж, цаасан дээр жигнэмэгээ тавь. Хоолыг 180 градусын турш 7 минутын турш жигнээд дараа нь "Americano" -ийг аваад хөргөөд шоколадтай жигнэмэгээр хатаагаад 5 минутын турш зууханд хийнэ.