Мөөгийг түрээслэх нь бүх төрлийн хөнгөн зууш юм. Энэ нь зүгээр л зүсэм талханд тархаж, бялуу, эсвэл бусад нарийн боов дүүргэж, чанасан төмсөөр үйлчилдэг тул гоймон, будаа, будаагаар нь нэмнэ.
Шинэ цагаан мөөгнээс түрс бэлтгэх - өвлийн улиралд энгийн жор
Орц:
- шинэ цагаан мөөг - 1.6 кг;
- сонгины булцуу - 115 гр;
- хумс сармис - 3-4 ширхэг.
- чанасан иоджуулсан давс биш - амтлах;
- боловсруулсан чидун эсвэл наранцэцгийн тос - 45 мл;
- цагаан дарс цагаан цуу - 15 мл;
- лаврын навч (дунд хэмжээтэй) - 1 ширхэг;
- Хар, улаан, амтат чинжүү (газар) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Цагаан мөөгнөөс өвлийн загасны түрс бэлтгэхэд мөөгний түүхий эд бэлтгэх бэлтгэл ажил эхэлдэг. Та бүх төрлийн сорьцыг ашиглаж болно. Биллет нь ямар ч тохиолдолд гайхамшигтай байх болно. Хамгийн гол нь сонгосон мөөг нь муудаагүй, wormholes агуулаагүй байна.
Сонгосон мөөгний массыг сайтар угааж, усаар дүүргэж, агшаагч дээр хийнэ. Цагаан мөөгийг бага зэрэг буцалгаж, ёроолд нь хүртэл тайрч байх ёстой. Энэ нь таны цаг хугацааны гуч буюу дөчин минут болно. Ойн цагаан мөөг бэлтгэсэн усыг наад зах нь нэг удаа шинэ болгох хэрэгтэй.
Бэлэн байдалд бид мөөг усаар colander нь асгаж, хэсэг хугацаанд цутгах үлдээх. Энэ үед бид сонгино, сармис бэлтгэж байна. Шүд болон шүдийг цэвэрлэж, аль болох жижиг шоо болгон хуваасан. Хайруулын тавган дээр халсан хайруулын тавган дээр эхлээд сонгины массыг тарааж, түүнийгээ гандаж, дараа нь сармисаа нэмж, хүнсний ногооны хамт нэг минутын турш хамт иднэ.
Бид бага зэрэг ус цутгасны дараа чанасан мөөгийг буцалгана. Та жижигхэн хурц хутгаар бүтээгдэхүүнийг хутгаж, хутгагчаар эсвэл махаар бутлуурын тусламжтайгаар хутгаж болно. Нь паалантай саванд сонгино, сармис нь үрийг мөөг масс, шарсан мах холино, давс, амт нь хар, улаан, чихэрлэг амттай чинжүү нэмж, лампел шидэж нэмнэ. Бид саванд тавган дээр байрлуулж, буцалгасны дараа бид агууламж багатай гал дээр дөчин минутын турш байнга хутгана.
Бэлтгэх дуусах үед цагаан дарсны цагаан цуу нэмж, түрс хутган, ариутгасан хуурай саванд наагаад, таглааг нь таглаад хөргөсний дараа хөргөгчийн тавцан дээр эсвэл өөр нэг сэрүүн хадгалах газар байрлуулна.
Мэдээжийн хэрэг, цагаан мөөгний оронд өөр ямар ч зүйлийг авч болно. Туркийн түрс нь цаг тутамд арай өөр байх боловч сонирхолтой, сонирхолтой байдаг.
Шинэ мөөгний хөлдөөсөн түрс - сармис, сонгино, луувантай өвлийн улиралд энгийн жор
Орц:
- мөөгний хөл - 990 гр;
- сонгины булцуу - 115 гр;
- лууван - 135 гр;
- хумс сармис - 1-2 ширхэг.
- чанасан иоджуулсан давс биш - амтлах;
- боловсруулсан чидун эсвэл наранцэцгийн тос - 45 мл;
- Хар, улаан, амтат чинжүү (газар) - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөр түрсийг мэддэг хүмүүс мөөгний хөлөөр хамгийн амттай зууш олж авдаг гэж үздэг. Энэ номыг бэлдэж, энэ онолыг зөв эсэхийг шалгаарай. Мишийг даршилж хэрэглэж болно, төмстэй хайруулын тавган дээр нь хуурч, бусад хоол бэлтгэхэд хэрэглэнэ.
Дээрх жороор тайлбарласан хөлний өндөгний хоол хийх технологи нь өөр өөр байдаг. Үүний нэгэн адил, угаасан мөөгний бүтээгдэхүүнийг гучин минутын турш буцалгаад, доод хэсгээрээ суурьших хүртэл, мөөгийг тариалж, хүнсний ногоо тариална. Энэ тохиолдолд сонгино, сармисаас гадна хүнсний ногооны нэмэлт болгон лууваныг хэрэглэнэ. Цэвэршүүлсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь ямар нэгэн аргаар сайтар угааж, зөөлөн боловсруулалт хийсний дараа цэвэршүүлнэ. Сармисыг хайруулын төгсгөлд тавина. Одоо бэлтгэсэн болон эрчилсэн хөлийг мах бутлуур, давс, түрс, чинжүү дээр тавина. Илүү жигд бүтэцтэй болгохын тулд өндөгний бүрдэл хэсгүүдийг илүү боловсронгуй болгох боломжтой. Үүний дараа зууханд хийж буй хэсэг нь дунд зуурт буцалгана.
Хөргөх чадварыг нь багасгаж өгсний дараагаар чанасан таглааг нь тагладаг.