Цэвэр маханд зөвхөн мах идэх дуртай хүмүүс байдаг. Тэд хоол тэжээлээсээ татгалзаж, бүх бүтээгдэхүүнийг үл тоомсорлодог. Энэ нь буруу зүйл бөгөөд учир нь тэд бие махбодид шаардлагатай олон бүрэлдэхүүн хэсэгтэй байдаг. Элэг нь иймэрхүү бүтээгдэхүүн юм. Үүнийг зөв бэлтгэх нь маш олон амтат хоол авч болно. Элэгний парадыг хэрхэн хооллох талаар одоо та мэдэх болно.
Элэгнээс гаралтай пайз
Энэ зууш нь маш сайн бэлтгэгдсэн учраас маш сайн бэлтгэгдсэн, бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хамгийн энгийн зүйл бөгөөд үргэлж ямар ч асуудалгүй худалдан авч болно. Энэ хоол ч гэсэн сэндвичийг хоол хийх үед дэлгүүрийн хиамыг сольж болно. Жорыг уншсаны дараа та яаж хоол хийхээ мэдэх болно.
Орц:
- элэг - 1 кг;
- том хэмжээтэй чийдэн - 1 pc.;
- лууван - 300 гр;
- Байгалийн цөцгийн тос - 160 гр;
- давс.
Бэлтгэл ажил
- Pechenka, хүнсний ногоо том хэсэг хуваасан, хайруулын тавган дээр тархсан, таган дор нэг цаг орчим ус, шөл асгаж.
- Бэлтгэсэн элемент нь мах бутлуурын суурьтай байна.
- Саванд цөцгийн тосыг хайлуулж үрийг тарааж, 5 минутын турш амт, шөлөөр давсалж, хэлбэрт нь хийж, хүйтэнд цэвэрлэнэ.
Үхрийн махны элэгний мах
Үхрийн махны найрлага - төмөр, витамины маш сайн эх сурвалж бөгөөд энэ нь калориор их биш юм. Үхрийн махны элэг, доорхи жорыг нь насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн хоол тэжээлд хэрэглэдэг.
Орц:
- үхрийн махны элэг - 1 кг;
- лууван - 400 гр;
- Сонгино-манжин - 300 гр;
- гахайн мах - 300 гр;
- Өндөг байгалийн цөцгийн тос - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
- Өөх нь 1 см-ийн зузаантай хавтангаар бууруулж, цэцэгт байцааны ёроолд байрлуулсан байна. Дараа нь сонгино давхарга, жижиглэсэн цагираг байрлуул. Дээд тал нь дайвар бүтээгдэхүүн, хиам, луувангийн хавтанг тавьдаг.
- Тагийг нь таглаад ойролцоогоор 4 цагийн турш шингэнэ.
- Үүний үр дүнд элэгний хольц нь хөргөж, жижиглэсэн, чинжүү, давсалсан, зөөлөн цөцгийн тос тавьж, сайтар холино.
Гахайн элэгнээс гаралтай хүн
Гэртээ байгаа элэгний гахайн элэгээс амттай, эрүүл, эрүүл хоол хүнс. Гахайн гэдэс нь төмрөн, иод, зэс, кальци, фосфор, витамин А, PP, C зэрэг бүлгийн олон витамин агуулдаг. Эрт дээр үеэс хоол идэх нь хүнийг эрүүл болгож, олон өвчнийг өнгөрөх болно гэж үздэг.
Орц:
- элэг - 1 кг;
- сүү үхэр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 150 гр;
- коньяк - 60 мл;
- тос - 100 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Элэг нь гашуун биш, үхрийн сүүгээр цутгаж, 3 цаг явдаг.
- Хүнсний ногоог жижиглэж, жижигхэн зүслэг хийж, дараа нь ижил зүсмэлүүдийг бүтээгдэхүүнээр нь илгээдэг.
- Тагны таган дор нэг цагийн турш шөл, амтлагч, давс хийнэ, хөргөж, жижиг бутлууртай сараалжтай, мах бутлуураар дамжин өнгөрнө.
- Архины холимог руу хийнэ. Зөөлөн тос тавьж, элэгний парадын сайн худагтай болгоно.
Тахианы элэгний пап - жор
Ямар ч хэлбэрийн тахианы элэг амттай, тендер, хоол хүнс юм. Энэ нь маш сайн casseroles, бин, нэрийн жагсаалтыг үйлдвэрлэдэг. Энэ бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулах эрхтэн, зүрх судасны системд сайн нөлөө үзүүлдэг гэж үздэг. Тахианы мах пад, дор үзүүлсэн жор нь маш эмзэг юм.
Орц:
- лууван - 200 гр;
- тахианы элэг - 500 гр;
- сонгино - 150 гр;
- ургамлын тос - 40 мл;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сонгино цэвэрлэж, хэрчиж скрининг хийдэг.
- Аргалж авсан лууван тойроод хуваасан.
- 10 минутын турш хүнсний ногоо тарааж, элэг тарааж, ус асгаж, лаврын навч тавьж, давс нэмэх, буцлах өгч байна.
- Тагны дор 1 цагийн турш галыг унтраагаад зөөлөн цөцгийн тос болон бичээчийг нэг төрлийн масс үлдээх хэрэгтэй.
Галууны элэгний хошуу
Гахайн элэг нь бусад шувуу, амьтдын өвчинд ашиггүй байдаг. Энэ нь витамин ба микроэлементүүдээр баялаг бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь бусад аль ч борлуулалтаас ховор тохиолддог. Гэсэн хэдий ч хэрэв таныг барьж авсан бол гэрийн галууны элэгнээс буулгах хэрэгтэй.
Орц:
- галууны элэг - 800 гр;
- гахайн махны гахайн мах - 400 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- үхрийн сүү - 120 мл.
Бэлтгэл ажил
- Сало хэсэг болгон хувааж, шарсан байна.
- Жигнэсэн сонгины шүүс, луувангаа цавчих, тэдгээрийг өөхэнд хийж, бага дулаанаар холино.
- Элэг нь хальсалж, угааж, найрлага бүрийг тарааж, бүгдээрээ 10 минут хуурна.
- Үр хольцыг 2-3 удаа жижиг нүхтэй мах бутлуураар буталж, хайруулын тавган дээр буцааж, сүү, давс, чинжүү, элсэн чихэр, амтат чинжүүний хүссэн нягтралдаа чинжүү болон чинжүү рүү цацав.
Гэрт нь нугасны элэгнээс буулгана
Гэрийн патыг ямар ч амьтан, шувууны элэгээс хийж болно. Нугасны бүтээгдэхүүнийг ашиглан өвөрмөц амттай тусгай хоол авч болно. Товчхондоо коньяк түүнд нэмээд газрын самар нь амтлагчаас төгс төгөлдөр юм.
Орц:
- нугасны элэг - 500 гр;
- тос 33% -ийн өөх агууламж - 60 мл;
- сонгино - 200 гр;
- байгалийн цөцгийн тос - 100 гр;
- коньяк - 30 мл;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Цэвэршүүлсэн булцуугаар сүрлийг нь сэгсэрнэ.
- Хайруулын тавган дээр сонгино тавин ил тод байдлын байдалд хүргэнэ.
- Дулааны элэг, дунд зэргийн дулаан, давс, халуун ногоо асгах, бренди, цөцгий хийнэ, зууханд буцалгана.
- Хөргөсөн массыг холигчоор нь авна. Зөөлөн тос нэмээд гөлгөр болтол элэгний парадыг дахин зуурна.
Турк турк патт
Цацагт хяруулын махыг ерөнхийдөө хоолны үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн гэж үздэг. Энэ нь түүний бүрэн бүтэн байдалд хамаатай. Элэгний цацагт хяруулын үрэвсэл нь насанд хүрэгчид, хүүхдүүдэд талархах хоол юм. Түүний таашаал амт нь хэнийг ч ялгаагүй үлдээхгүй.
Орц:
- шинэ цацагт хяруул элэг - 500 г;
- лууван - 300 гр;
- сонгино - 200 гр;
- тос масло - 250 гр;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Хальсалж сонгино нилээд жижиглэж, жижиг ширхэг болгон хуваасан лууван.
- Бүтээгдэхүүн нь зүсмэлүүдэд хуваагдана. Хүйтэн усаар дүүрээд таваг дээр байрлуулна. Дундаж дулаан дээр хагас цаг бэлтгэ.
- Luchok-ийн хажуугаар бусад найрлагатай холилдон, живсэн хутгагчтай нэгтгэж, зөөлрүүлсэн тосоор сайтар хольж сайтар холино.
- Гэрийн хийсэн элэгний парад нь хүйтэнд байрлуулсан бөгөөд ингэснээр хатуурна.