Манай ихэнх хоолны давуу тал нь гэртээ хоол хийх, цайны газрын сургалтын байгууллагуудын цэснээс хүүхэд ахуй үеэс үүсдэг. Алдартай omelettes, ааруул кассерс , бин, махны суффле нар нь сургуулиа орхисны дараа ч олон хүн санаж байгаа аяга тавагны удирдагчид бөгөөд хэрвээ та энэ тоонд багтдаг бол бид тантай хамт түгээмэл жоруудын нэгийг хуваалцах болно. Цэцэрлэгт махны хоолны жор жор нь энгийн боловч хүүхэд, насанд хүрэгчдэд аль алинд нь үйлчилж болно.
Махны сааль - хүүхдэд зориулсан жор
Хоолны нэрийг үл харгалзан, бэлэн зоог нь бүх насны, ялангуяа тэдний хоолыг үзэх хүмүүс идэж болно. Үр дүн нь ямар нэгэн хажуугийн таваг, жанчдад тохиромжтой, нарийн чанасан махнаас илүү амттай жин юм.
Орц:
- тахианы мах - 680 гр;
- лууван - 65 гр;
- сүү - 95 гр;
- тос - 25 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- semolina - 15 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид тахианы хүүхдэд энэ махны шөлийг бэлтгэх болно, гэхдээ та шувууг ижил хэмжээний үхрийн махаар сольж болно. Сүүг сүүн тэжээлээр дүүргээд, хатсаны дараа шүдээ хавирахгүй байхын тулд нуруун дээрээ хэвтэнэ. Үүний зэрэгцээ, аль болох бага лууванг чанаж, хутгагч саванд хийнэ. Яснаас нь буцалгаж тахианы махыг ялгаж, луувангийн дараа тавь. Дараа нь хоёр өндөг, хайлсан цөцгийн тосыг илгээгээрэй. Бүх найрлагыг оо шиг масс болгон хувиргах хүртэл бүх найрлагатай байлгана. Дараа нь souffle зөөлөн өндөгний холимогийг хөөсөрч, жигд таваг дээр тавина. 195 градусын таваг орчим цагийн турш хоолоо тавь. Түүнчлэн олон хүүхдэд зориулж махны бэлэг дурсгалын зүйл хийж болно. Учир нь энэ массыг олон саванд хийж 40 минутын турш "жигнэх" боломжтой байдаг.
Цэцэрлэгт шиг махны зээтүү
Орц:
- Шавар - 440 гр;
- Махны шөл - 135 мл;
- тос - 25 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Хүүхдэд зориулсан махан бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн өмнө өөх тос багатай үхрийн махыг буцалгана, дуртай хэмжээгээр зүсэж хуваасан. Махаа саванд хийж, шөл хийнэ. Дараа нь өндөгний шар гурил, цөцгийн тос болон гурил нэмнэ. Холимог холимог хүртэл бүх найрлагыг нь авч, өндөгний цагаанаас хөөсөөр цацах. Бөөрөнхий хэлбэрээр массыг тарааж, таваг 25 минутын турш хоолоо тавина. Махны сааль нь цэцэрлэгт байдаг: тендер, шүүслэг, бага зэрэг илчлэг байдаг.