Тахианы гуя нь тахианы маханд хамгийн амттай, амттай мах юм. Энэ нь халаалтын боловсруулалтанд үйлчилж болно: шарсан, чанаж, шатаасан эсвэл чанасан. Тахианы гуяны илчлэгийн хэмжээ нь 100 грамм 211 ккал бүтээгдэхүүн юм. Өнөөдрийн хувьд энэ төрлийн махыг аль ч арьсгүйгээр, ясгүй авч болно. Арьсгүй тахианы гуяны илчлэгийн хэмжээ мэдэгдэхүйц бага, 160 ккал байна. Ийм махны өртөг арай илүү байна.
Халаасан чанасан гуяны илчлэгийн хэмжээ 180 ккал байна. Энэ нь маш их бөгөөд өөх тос харьцангуй өндөр байдагтай холбоотой. Тахианы гуя дахь өөх тосны хэмжээ 65% байдаг. Илчлэгийн агууламжаас болж чанасан тахианы гуя хоолны дэглэмд тохирохгүй. Хэрэв та зууханд тахианы гуяны хоол хийж байгаа бол түүний илчлэг нь ойролцоогоор 160 ккал болно. Гэсэн хэдий ч, тодорхой хоолны жор дээр үндэслэн илүү нарийвчлалтай тооцооллыг хийж болно.
Тахианы гуя хэрхэн сонгох, бэлтгэх вэ?
Чанартай хөргөсөн тахианы гуяыг хуруугаар нь дарж сонгоорой. Хэрвээ түргэн буцаж унасан бол, танаас өмнө чанартай бүтээгдэхүүн гарна.
Тахианы гуяыг олон найрлагатай хослуулж, тахианы махыг хэрэглэдэг аливаа хоол бэлтгэх боломжтой. Хэрвээ цаг хугацаа байхгүй бол та махаа халуун ногоотой хамт нэгтгэж, хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд хийнэ. Хэрвээ тахианы гуяны хоол хийх шийдвэр гарсан бол маринад бэлтгэх нь дээр.
Marinades , тахианы гуяны хамт маш их. Ялангуяа тахиа махыг зөгийн бал-шар буурцаг, кофег, нимбэг, сармис зэрэг сайн амт. Тэд зөвхөн махны өөдөсийг зөөлрүүлээд зогсохгүй мөн таваг нь тансаг үнэрийг өгдөг. Бага илчлэгийн хүснэгтэд тахианы гуяны бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд арьс ба өөхний давхаргыг арилгах шаардлагатай бол калорийн хэмжээ нь бага байх болно.