Сүү нь хамгийн их дуртай ундааны жагсаалтанд насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд аль алинд нь байдаг. Үүний үндсэн дээр тэд өөр өөр хоол бэлтгэдэг бөгөөд тэд мөн гоо сайхны болон ардын анагаах ухаанд хэрэглэдэг. Олон хүн сүүний ашиг тусын талаар мэддэг ч калорийн агууламжийн талаар зөвхөн нэг л зүйл байдаг.
Эрчим хүчний үнэ нь бүтээгдэхүүний өөх тосны агууламжаас шууд хамаардаг.
Өнөөдрийн хувьд үхрийн сүү хамгийн их алдартай хэвээр байгаа ч, энэ нь ямаа, хонь, тэмээ, хонь гэх мэт зүйл биш юм. Эдгээр ундаанууд нь өөрийн гэсэн эрчим хүч, хоол тэжээлийн үнэлэмжтэй байдаг.
Гэрийн хийсэн сүү дэх калорийн агууламж
Төрөл зүйлээс хамаараад сүү нь:
- үхэр - 100 грамм тутамд 62 ккал;
- ямаа - 100 гр тутамд 66.7 ккал;
- хонь - 100 гр тутамд 109.7 ккал;
- 100 герделд 41 ккал;
- одос - 100 грамм тутамд 106 ккал;
- тэмээ - 100 грамм тутамд 82 илчлэгтэй.
Хэрэв та бусад найрлагад уухад нэмвэл үнэ өснө гэдгийг анхаарна уу.
Согтууруулах ундааны өөх агууламжаас хамааран 100 грамм сүүнд нэг калори илчлэг хийнэ.
- 0,5-1,5% - 41,7 ккал;
- 1.8-2.5% - 52 ккал;
- 3.1-3.5% - 59.9 ккал;
- 5.5-6% -75.3 ккал.
Үхрийн сүүгийн калорийн агууламж, түүний үр ашиг
Согтууруулах ундаа ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар олон үзэл бодолтой байдаг. Жишээлбэл насанд хүрэгчид хоолны дэглэмээсээ сүү хасдаг гэж итгэдэг хүмүүс байдаг. Бодит үзэл бодолтой болохын тулд бүтэц, найрлага, бие махбодод үзүүлэх нөлөө зэргийг үнэлэх нь зүйтэй.
- Сүү нь бие махбодид бараг бүрэн шингээгддэг кальцийн маш сайн эх үүсвэр юм. Онцгой ач холбогдолтой нь яс сийрэгжилттэй хүүхдүүд болон уудаг ундаа юм.
- Бие дэх уургийн агууламжаас болж вирус, халдвараас бие махбодийг хамгаалахад чухал ач холбогдолтой иммуноглобулин үүсдэг.
- Ундаа нь амин хүчил байдаг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн системийн ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Энэ нь нойргүйдэлтэй тэмцэхэд тусалдаг. Уламжлалт эмч нар зөгийн балтай бага зэргийн сүүг уухын тулд нэг цагийн өмнө унтдаг. Үхрийн сүү нь толгой өвдөх, толгой өвдөхөд ч тусалдаг.
- Сүү нь хүчиллэгийг багасгаж, шархлаа, гастрит, зүрхний шарханд өвдөлтийг багасгадаг. Зөвхөн уух нь бага оврын жижигхэн халуун сүү юм.
- Уг ундааны найрлага нь их хэмжээний витамин В2 агуулдаг бөгөөд энергийн солилцоо, өөх тос, нүүрсустөрөгчийн боловсруулалтыг дэмждэг.
Гэсэн хэдий ч өөх тос багатай сүүгийн илчлэгийн агууламжийг илүүдэл жингээс салгах хүсэлтэй хүмүүсийн дунд түгээмэл хэрэглэдэг. 100 грамм тутамд 100.8 ккал ууж болно. Сүүг хэрэглэхээс татгалзах нь лактоз үл тэвчих шинжтэй байдаг.