Мэдээжийн хэрэг, гэрийн дарс дэлхийн тэмцээнд медаль хүртэх нь зохисгүй юм. Гэхдээ хүйтэн үдшээр архи уух нь сайхан амттай ундаа авах боломжтой. Гэртээ усан үзмийн даршлах аргыг хэрхэн ашиглах тухай ярих болно.
Гар хийцийн усан үзмийн дарсыг яаж хийх вэ?
Онцгой жороор шууд явахаасаа өмнө, хамгийн энгийн амттай бүтээгдэхүүнийг ашиглахад хялбар энгийн ерөнхий дүрмийг харцгаая.
Эхний үндсэн хүчин зүйл нь зөв төрлийн усан үзэмийг сонгох явдал юм. Калифорни мужид элсэн чихрийн агууламж өндөртэй (жишээлбэл, Спивави, Друзба, Росинка) сүүний органик бэлдмэлийг уух эсвэл хүчиллэг Изабелла, Лидияд илүү их хэмжээгээр нэмнэ.
Мөн хоол хийхээс өмнө бүх шаардлагатай сав суулгыг бэлтгэсэн эсэхийг шалгаарай. Эмгэг төрүүлэгч бичил биетний хөгжлийг зогсоохын тулд савыг сайтар угаах, самнах, хатаахад бэлтгэнэ. Контейнерийн найдвартай байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд та саарал утаа нэмнэ.
Гэрийн дарсыг усан үзэм нь нарлаг хоёр өдрөөр цуглуулдаг. Энэ үед уг багц нь процесст шаардагдах мөөгөнцрийн дээд хэмжээг цуглуулдаг. Усан үзэм хангалттай гүйцэд боловсорч байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй, эс тэгвээс сайн уухгүй, исгэлэн авах эрсдэлтэй.
Гэртээ усан үзмийн дарс хэрхэн хийх вэ?
Гэрийн дарс үйлдвэрлэхийн тулд тодорхой хувь хэмжээг санахгүй байна. Шүүсний литр 1500-2000 гр усан үзэм байх болно гэдгийг мэдэх нь хангалттай юм.
Орц:
- усан үзэм - 1500-2000 гр;
- Элсэн чихэр (шаардлагатай бол) - 150-200 гр.
Бэлтгэл ажил
Усан үзмийн шүүснээс дарс үйлдвэрлэхээс өмнө энэ шүүс ялгарч эхэлнэ. Иймэрхүү төрлийн жимс жимсгэнэ, навч, мөчир, ялзарсан, өтгөн усан үзэм зэргийг зайлуулна. Дараа нь жимс нь модон pestle (гулсмал зүү) pounded эсвэл гараар. Сүүлийн сонголт нь хамгийн их хэрэгтэй байдаг. Яагаад гэвэл бид бие махбодийг өдөөдөг учраас ясыг бүхэлд нь орхиж, шаардлагагүй гашуун зовлонгоос зайлсхийдэг. Үрийг нь паалан, шил, хуванцар саванд өргөн хүзүүгээр шилжүүлнэ. Модон торхыг ашиглах боломжтой.
Гурван хоногийн турш дулаан исгэхийн тулд Mash үлдээ. Хэдэн цагийн дараа ирээдүйн дарсны гадаргууг зузаан хөөстэй таглаад байх ёстой бөгөөд энэ нь өдөрт хэдэн удаа (ойролцоогоор өдөрт хоёр удаа) зайлуулах ёстой. Үгүй бол хөгц дарс авах эрсдэлтэй.
Дараа нь савыг шүүж, целлюлозыг шахаж, исгэх саванд хийнэ. Усан лацыг суурилуулсны дараа усан үзмийн шүүстэй чингэлэгийг халаана. Цагаан усан үзмийн дарс хийхээс өмнө, температур нь 16-20 градус, улаан нь - 22-24 градусын хувьд эсэхийг шалгаарай. Одоо элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та Изабелла-гийн гэрийн усан үзмийн дарс үйлдвэрлэхээр шийдсэн бол элсэн чихэрний тал орчим хувь нь хэрэгтэй болно. Бусад тохиолдолд 150-200 грамм литр стандартаас эхэлдэг. Гурилын эхний гуравт нь даруй 2-3 хоногийн дараа шүүсийг туршаад, бүх сахар боловсруулагдсан эсэхийг (уух хүчлийн хүчил) эсэхийг шалгаж, литр тутамд 50 г элсэн чихэр нэмээд эхний 2-3 хоног тутамд процедурыг давтан хийнэ. Исгэлэн 20 хоног.
Нүүрстөрөгчийн давхар исэл ялгарсны дараа хоолойг хоолойгоор дамжуулан тунадаснаас авдаг. Даршилсан дарс амттай, элсэн чихэрлэг амт нэмдэг. Энэ сахар ундааны эцсийн амтыг тодорхойлно.
Дараа нь дарсны савыг саванд хийж, нэг сар хүртэлх хугацаанд хөргөх боломжтой.