Амтат, анхилуун үнэр нь зуны жинхэнэ гайхамшиг, витамин агуулах юм. Ихэнх интоорын ердийн, хямд үнэтэй, хайртууд нь витамин С агуулагддаг бөгөөд нимбэг, жүржтэй харьцуулагддаг.
Амтат интоорын компот
Чацаргана ясыг яаж бэлтгэхийг хэлэхээсээ өмнө бид яагаад ясыг яагаад тайлбарлах болно. Аливаа жимсгэний үрийг гаргаж авахад маш олон шүүс нь алдагдаж, жимс нь өөрөө гэмтдэг бөгөөд хоол хийхдээ хэвийн үзэмжээ алддаг. Тиймээс, ястай интоор нь лаазалсан компотыг дээшлүүлэх, бид тэр даруй аль аль нь төрх, жимсгэнэ ашиглах хадгалж байна. Энэ нь компотийг анхилуун үнэртэй болгож хувиргахын тулд бага зэрэг бөөрөлзгөнө, хар үхрийн нүд, эсвэл гаа нэмнэ. Гэхдээ чихэр бол хувь хүний асуудал. Та үүнийг нэмж болно, гэхдээ та интоорын яншуй шахмалыг элсэн чихэргүйгээр ялган авч болно. Энгийн, хамгийн ашигтай ундны энэ хувилбараас эхлээд танилцъя.
Өвлийн түргэн компот
Өвлийн улиралд ямаатай интоорыг компилоор болгохын тулд бид зуны жимс жимсгэнэ, өтгөн мах, усан үзэм, чихэрлэг эсвэл исгэлэн амттай зун жимс хэрэглэдэг.
Орц:
- 5 кг-ийн хувьд сүүл болон хог байхгүй бол интоорын боловсорч гүйцсэн;
- шүүсэн эсвэл нэрмэл ус - 12 л;
- гаа , эсвэл мелисса (дээд талаас дээд тал нь 6 навч найлзуурыг) - 10-12 салбар.
Бэлтгэл ажил
Комплотыг маш хурдан чанаж авснаар бид эхлээд савыг бэлддэг. Шилэн дээрх шилэн хагарал, хөөс, хагарал байхгүй эсэхийг шалгана. Дөрвөн цагийн турш халуун усанд байлгана, жигд натри ашиглан бүх шороог арчих. Мэдээжийн хэрэг, дараа нь лонхтой нь үлдсэн содыг зайлуулахын тулд лонхыг сайтар зайлуулах хэрэгтэй. Манай танк ус зайлуулах үед хоолоо үргэлжлүүлнэ.
Чацаргана ясыг яаж бэлтгэхийг хэлнэ. Cherries нь эрэмбэлэгддэг, жимс жимсгэнэ, эсвэл colander-д жимс хийж, 3 минутын турш урсгал усны урсгал дагуу хадгалж, дараа нь аяга руу шилжүүлнэ. Том саванд ус буцалгана. Олигтой буцалж буй усанд бид бүх интоорыг байрлуулж, уурынхаа дээрээс лаазыг шууд ариутгадаг. Хэрвээ компот буцалгавал яг 3 минутын турш бага дулаанаар хооллоорой. Дараа нь бэлдсэн сав болон өнхрүү түрхэнэ. Бид банкуудаа эргүүлж, хоёр хоногийн турш нууна. Үүний дараагаар компотийг сэрүүн өрөөнд шилжүүлнэ.
Ихэнх интоорыг ястай интоор хадгалж байдаг талаар байнга асууж байдаг. Энэ бол энгийн зүйл. Энэхүү компотыг бүр нэг жилийн дотор хадгалахгүй. Жилийн эцэст жимс, жимсгэний олон төрлийн яс гэдсэнд агуулагддаг прусын хүчил, шингэнд орж ирдэг тул хэрэглэхэд тохиромжгүй болно.
Хэрэв хангалттай зай байхгүй бол
Хүн бүр гэр бүлээрээ аятайхан дуртай байдаг, гэхдээ орон сууцанд хангалттай газар байдаггүй учраас "ус руу урсах" хэрэггүй. Замаас гарах арга зам байна. Чулуун дээр компот интоорыг хэрхэн яаж хийхийг хэлнэ үү. Энэхүү живэх нь бага хэмжээний зай эзэлдэг тул ус бараг байхгүй. Харин өвлийн улиралд савыг нээсний дараа та агуулгаа саванд хийж, амттай ундаа хийж болно.
Орц:
- 4-4.5 кг жинтэй том интоорын мод, навч, навчгүй мод;
- дотоодын үйлдвэрлэлийн сахар, цэвэршүүлсэн, цагаан - 2-2.5 кг.
Бэлтгэл ажил
Өвлийн улиралд ястай интоорыг комплекс бэлтгэх нь арай бэрхшээлтэй байдаг тул ариутгах шаардлагатай байдаг. Банкуудыг бэлтгэ. Энэ жорын хувьд, 1.5-2 литрийн савыг ашиглах нь илүү дээр юм, гэхдээ хэрэв компотын олон хайрлагчид байгаа бол та их хэмжээгээр Roll болно. Банкууд ямар ч газрын тосыг ашиглах,
Бид саванд ариутгах саванд байрлуулаад: том сав, тогоо, сав, алчууртай савны ёроолд хамгаалдаг. Тагийг нь таглаатай саванд хийж, хүйтэн усыг саванд хийнэ. Буцалж буй усны эхлэлээс нэг цагийн турш хүлээх ба бидний концентрацийг шахаж авна.