Үр тариа нь хүнсний гол бүтээгдэхүүнүүдийн нэг бөгөөд эрт дээр үеэс хүний өдөр тутмын хоолны ихэнх хэсгийг бүрдүүлдэг. Орчин үеийн хүнсний уламжлалд төмс, гоймонгийн аяга таваг нь эрүүл мэнд, хүний эрүүл мэндэд хамгийн сайн нөлөө үзүүлээгүй юм.
Үр тарианы янз бүрийн төрлийн гол үзүүлэлтүүд нь тэдгээрийн илчлэг , биохимийн бүтэц, хүний биед үзүүлэх нөлөө юм. Үр тариа нь маш тэжээллэг, өндөр илчлэг чанартай бүтээгдэхүүн учраас янз бүрийн үр тарианы аяганд суурилсан оновчтой хоолны дэглэмийг бий болгохын тулд тэдний эрчим хүчний үнэ цэнэ, шинж чанарыг мэдэх нь чухал юм.
Хамгийн түгээмэл бөгөөд түгээмэл үр тарианы калорийн агууламж
Үр тариа нь ихэвчлэн төрөл бүрийн ногоо, махан боов, үр тариа, тос, сүүнээс гадна үр тариа бэлтгэдэг. Үр тариа, калорийн агууламжийг хуурай, бэлэн хэлбэрээр авч үзье.
- Сагамхай нь хоѐр төрөл байдаг - нүх, өндөг. Сагаган үр тарианы бүхэл үр тарианы калорийн агууламж 329 ккал, буталсан - 326 ккал, үндсэн тэжээл нь 100 грамм тутмаас 101 ккал эрчим хүчний үнэтэй байдаг.
- Хатуу сортын улаан буудайн үр тариа нь 302 ккал илчлэгтэй, улаан буудайн үр тариа - 326 ккал, улаан буудайн үр тариа - 153 ккал.
- Комалиныг 326 ккал, зуурамтгай хагас сүүний кальцийн илчлэг нь 100 грамм тутамд 100 ккал эрчим хүчний үнэтэй байдаг.
- Нийт үр тарианы овъёос нь 316 ккал, 355 ккал, тарианы будаа - 109 ккал, тэдгээрийн хальс - 105 ккал-ийн калорийн агууламжтай.
- Сувдан арвайны илчлэгийн агууламж нь арвайн төрөл, боловсруулалтын төрлөөс хамаардаг бөгөөд 100 грамм хуурай бүтээгдэхүүнд 315 ккал, сувдан арвай дээр 121 ккал байдаг.
- Үр тариа нь 325 ккал илчлэг, усан дээр байгаа будаа - зөвхөн 86 ккал байдаг.
- Арвай эсвэл буталсан арвай нь 32 ккал илчлэгийн агуулгатай бөгөөд усан дээр арвайн будаа 98 ккал байна.
- Цагаан будааны илчлэгийн агууламж нь үр тариа ямар эмчилгээ хийснээс, 340-348 ккал дунджаар цагаан будааг будаж будааны будаа, 303 ккал-ийн эрчим хүчний үнэ бага байна. 100 орчим грамм тутамд 150 калоритын дундаж жинтэй дүүргэгч нь маш дүүргэж, нягт юм.
Дээрх жагсаалтаас харахад илчлэг, агууламж өндөртэй үр тариа нь өдрийн өглөөний хоол, үдийн хоолонд тохиромжтой. Тэжээллэг болон өндөр илчлэгтэй хоол хүнс нь будаа, улаан буудай юм. Хоол тэжээл, хөнгөн хоол хүнс нь эрдэнэ шиш, арвай, сагамхай, овъёос агуулдаг. Өөрийнхөө хоолны дэглэмийг төлөвлөхдөө өглөөний цай, үдийн хоолны илчлэг, хоолны давтамж багатай хоол хийх.
