Бүтээгдэхүүн нь эргээд бид саяхан сонссон шүлтлэг байж болох юм. Гэхдээ энэ хоол хүнс нь калори буурах шаардлагагүй тул олон хүн шүлтлэг тэжээлийн үр шимийг хүртэхэд бэлэн байдаг. Энэ нь зөвхөн шүлтлэг болон хүчиллэг хоол хүнсний ялгааг тодорхойлоход л үлддэг.
PH хуваарь
Шүлтлэг болон хүчиллэг бүтээгдэхүүний чанарыг ойлгохын тулд тэдгээрийг 0-ээс 14 хүртэлх хэмжээтэй масштабтай байрлуулах хэрэгтэй. Дээрх рН-ийн 7-р зүйл нь шүлтийн бүтээгдэхүүн бөгөөд хүчиллэг бүтээгдэхүүнийг доороос үзнэ. Гэхдээ рН-ийн утга яг 7 гэж бид төвийг сахисан бүтээгдэхүүнтэй харьцаж байгаа гэсэн үг юм.
Бидний биед бүх зүйл эв нэгдэлтэй байх ёстой (наад зах нь манай бие хоёр дахь нь үүнийг хайж байдаг), тиймээс хамгийн тохиромжтой рН-ийн баланс 7.4 байна.
РН гэж юу вэ?
рН нь хүчиллэг хоол тэжээлийн талаархи мэдлэгийн талаархи үндсэн ойлголтуудын нэг юм. рН нь сөрөг (шүлт үүсэхийг хариуцах) ба эерэг (хүчил үүсэхийг хариуцах) харилцан үйлчлэлийн түвшин юм. Энэ нь зөвхөн хоол тэжээл, боловсруулалтаас үүдэлтэй зүйл биш юм. Учир нь цус нь зөвхөн рН-ийн хүчилтөрөгчийг тээвэрлэх боломжтой байдаг.
Шүлтийн бүтээгдэхүүн
Ердийн рН-ийн түвшинд хүрэхийн тулд та хоолны дэглэмийг шүлтлэгээр баяжуулж, хүчиллэгийг хангалттай идэж чаддаг. Тиймээс бид ямар бүтээгдэхүүнийг шүлтлэгээр ойлгох болно.
- нимбэг - өдөр бүр нимбэгний шүүстэй халуун устай шилийг эхлүүлэх;
- ногоон - зөвхөн шүлтийн хамгийн сайн эх үүсвэрээс гадна витамин , антиоксидант, эрдэс бодис агуулдаг;
- лууван, лууван, тунхууны, шүлтлэг, ихэнх эх үр тариа адил;
- өргөст хэмх - түргэн саармагжуулах хүчил;
- Celery - боловсруулалтыг хэвийн болгох;
- сармис - шүлтийн, бактерийн эсрэг ба мансууруулах бодисын эх үүсвэр;
- crucifers - цагаан өнгөтэй, Брюссель нахи, broccoli;
- Африкт байдаг - зар сурталчилгаанд бохь зөөвөрлөхөөс илүүтэйгээр хүчил-суурь тэнцвэрийг хэвийн болгоно.
Эдгээр бүтээгдэхүүнүүдийн давуу тал нь хүчиллэг чанарыг дээшлүүлэхэд бие нь илүү ихээр хуримтлагдаж, мэдэрдэг. Гэхдээ ийм хог хаягдлыг бий болгохын тулд өдөр бүр хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй хольж хэрэглэж, шүлтлэг бүтээгдэхүүний хүснэгтийг ашиглах хэрэгтэй.
Хүчиллэг орчинд давамгайлах нь зүгээр л задаргаа, сайн сайхан байдалд муугаар нөлөөлдөг төдийгүй нян устгах ба хорт хавдрын эсүүдийг бий болгох ашигтай орчин юм.