Тэр ч байтугай зуух байхгүй ч жинхэнэ боовны enthusiast-д ичиж чадахгүй. Учир нь баярын боовны бялууг энгийн хайруулын тавганий тусламжтайгаар хийж болно. Хоолны цагийг хэмнэх гэж оролдож байгаа бол зууханд байхгүй жорыг ашиглаж болно.
Бялуу бялуу хийх жор
Энэ технологийг ашигласнаар боов шиг илүү нарийн ширхэгтэй бялууг бэлтгэх, бага хэмжээний амттан идэх амттан боов бэлтгэх боломжтой. Төгсгөлийг бэлтгэхийн тулд та нар тусгай ган бөгж эсвэл цагаан тугалга цагаан тугалга хэрэгтэй болно.
Хэрэв та шоколадтай бялуу бэлтгэх төлөвлөгөөтэй байгаа бол какао нь эквивалент хэмжээтэй гурилаар солино.
Орц:
- гурил - 125 гр;
- Сод - 1/4 tsp.
- какао нунтаг 45 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- сүү - 175 мл;
- тос - 25 гр;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- нимбэгний шүүс - 5 мл;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Ердийн жигнэмэгийн хувьд энэ туршилтыг бэлтгэхийн тулд эхлээд хуурай эд ангиудыг нэгтгэж, дараа нь шингэнийг нэмнэ. Нь шигшүүрээр өнгөрч, эхний дөрвөн найрлагыг сайтар холино. Тусдаа сүү, хайлсан цөцгийн тос, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, өндөгийг жигнэнэ. Хуурай хольц шингэн шингэн цутгах, зузаан зуурсан зуурах.
Төмрийн тавган дээр өөх тосолгоог хийж, төвийн суурийг тавина. Мөөгөнцөр дээр нь тавагны дөрөвний нэгийг тавина. 2-3 минутын дараа бөгжийг аваад, хайруулын тавган дээр бялууг нь энгийн жигнэмэгээр самнаж, ижил төстэй хугацаагаар хооллоорой.
Нь хайруулын тавган дээр бялуу нь нимгэн бялуу
Хэрэв та бин хийдэг шиг нимгэн бялуугаар хийсэн давтсан бялуу бэлтгэх хүсэж байгаа бол энэ жор хэрэглэнэ. Гаралт дээр та тосыг сайтар шингээдэг нимгэн ба агаарын бялууг авч зүсэх үед хэлбэрээ хадгална.
Орц:
- гурил - 540 гр;
- жигд нунтаг - 1 1/2 цайр.
- какао нунтаг 35 г;
- цөцгийн тос - 115 гр;
- элсэн чихэр - 320 г;
- өндөг - 6 ширхэг.
- сүү - 715 мл.
Бэлтгэл ажил
Та хайруулын тавган дээр бялууг бэлтгэхийн өмнө эхний гурван найрлагыг нь чангалж, холимогийг сайтар жигд жигд тараана. Өндөг, элсэн чихэр бүхий хайлсан цөцгийн тосыг хайлуулж, дараа нь сийрэгжүүлэн үргэлжлүүлэн сүү рүү цутгаж эхэлнэ. Элсэн чихэрийн талстыг бүрэн уусгахад гурил болон какаоны холимогт шингэнийг хийнэ. Зуурсан гурилыг хольсны дараа ойролцоогоор 12 хэсэг болгон хувааж, тосонд шарсан тос тавган дээр хуурна.
Хайруулын тавган дээр бялууг түргэн боов
Ердийн найрлагатай дөрвөн найрлага нь нарийн боов, бутархай боовыг бүхэлд нь овоолно . Үүнээс гадна ийм жигнэмэгийг нэг минут орчим идэх нь хоол хийх явцыг маш хурдан болгодог.
Орц:
- хураангуй сүү - 375 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 475 гр;
- сод - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Өндөгтэй өтгөрүүлсэн сүүг хольж, холимог дахь натри нэмнэ. Гурилтай гурилаар эхэл. Холимогийг 7-9 ширхэг болгон хувааж, тус тусад нь нимгэн бялуу болгосон. Хадгалахаасаа өмнө бүх талбайн туршид зуурмаг зуурмагийг хутгаж ав. Дунд зэргийн хоолонд тавина. Нэг минут орчим хайруулын тавган дээр бялууг хуураарай.
"Медовик" бялууг хайруулын тавган дээр боов
Орц:
- гурил - 285 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- зөгийн бал - 35 гр;
- цөцгийн тос - 45 гр;
- элсэн чихэр - 55 г;
- тос - 85 гр;
- жигд нунтаг - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Хайлмал зөгийн бал руу натри хийнэ, тосыг хийнэ. Үлдсэн найрлагыг нь нэмээд хуванцар зуурсан гурилыг хутгаж авна. Хэсэг болгон хувааж, тал бүрээс хоёр минутын турш шарсан төмс хийж, хуурна.