Эрүүл амьдралын хэв маяг, хоолны дэглэмийн ачаар олон хүний цэсийг ашигласан тансаг хэрэглээний бүтээгдэхүүнүүдээр дүүргэжээ. Эдгээрийн нэг нь испани мэргэн үр, цагаан chia үрийг юм. Уламжлал ёсоор бол эдгээр нь Мексик, Латин Америкт хоол хүнсний зориулалтаар ашиглагддаг бөгөөд АНУ-ын баруун өмнөд хэсэгт тархдаг боловч сүүлийн хэдэн жил Европт боломжтой болжээ.
Chia үр - ашигтай шинж чанар ба эсрэг заалт
Испаний мэргэн эртний соёл, тэр дундаа Азтекийн эдгээгчдийг идэвхитэй ашигладаг байсан. Навч, өвсний иш нь хэрэглээнд эсвэл эмчилгээнд тохиромжгүй гэж үздэг. Ургамлын үндэс нь Aztecs амьсгалын замын болон уушигны хавдрын үрэвслийн өвчинтэй тэмцэж байсан (магадгүй). Цагаан хигийн хамгийн их хэрэглэдэг хэсэг нь үрс, үр тариа, үр тарианы хор хөнөөлийг 16-р зууны үеэс судалж байна. Орчин үеийн судалгаа нь энэ бүтээгдэхүүний үнэ цэнэ нь өдөр тутмын хоолны дэглэмд биологийн идэвхитэй нэмэгдэл болохыг баталж байна.
Chia үр - ашигтай шинж чанар
Үр тарианы өвөрмөц шинж чанар нь тэдгээрийн химийн найрлагатай холбоотой. Испанийн мэргэн цэцгийн үр нь хүнсний ногооны өөхний 32- 39% байдаг. Энэ үзүүлэлт бусад бүтээгдэхүүний хувьд концентрациас 3-10 дахин өндөр байна. Chia үрийн тос нь polyunsaturated fatty acids, ялангуяа Omega-3, 60-64% -д хүрдэг. Далайн загас, замаг хүртэл энэ бодисын эзэлхүүн бага байдаг. Туршилтын үр тарианы 100 г-ыг Омега-3 агууламжийн дагуу хулангийн 1 кг орчимд тохирно.
Хүнсний ногооны хэрэглээ нь chia-ийн үрийг бодвол жагсаалтын нэг юм. 2-р зууны үед. Бүтээгдэхүүний халбага нь насанд хүрэгчдэд зориулсан өдөр тутмын хэрэглээнийхээ 1/3 хувийг эзэлдэг. Байгалийн эсийн хоол боловсруулах систем нь хоол боловсруулах тогтолцооны ажил, гэдэсний агууламжийг нүүлгэн шилжүүлдэг. Энэ нь өлсгөлөнг маш хурдан бууруулж, удаан эдэлгээ сайтай мэдрэмжийг хадгалж, метаболизмыг хэвийн байдалд оруулдаг.
Чи үрэнд хамаарах бусад чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг бөгөөд дараахь бодисын ашиг тусыг лабораторийн шинжилгээгээр нотолно. Үүнд:
- кальци;
- антиоксидант;
- кали;
- төмөр;
- магни;
- уураг;
- A, C, E витаминууд;
- фосфор;
- quercetin;
- манган;
- кофейн, хлорогенийн хүчил;
- flavonol.
Үзүүлсэн найрлагатай учраас chia үр нь ийм өвөрмөц шинж чанартай байдаг.
- Цусан дахь холестерин болон сахар бууруулах;
- цусны даралтыг засах;
- атеросклерозоос сэргийлэх ;
- Биеийн жин буурах;
- хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, хүндээр өвдөх;
- Дархлаажуулалтыг бэхжүүлэх;
- элэгний эсийг хамгаалах;
- хавдрын эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх;
- витамин болон эрдэс бодисын дутагдлыг нөхөх;
- цус багадалтаас сэргийлэх ;
- гормоны болон усны давсны тэнцвэрийг хэвийн болгох;
- биеийн хоргүйжүүлэх ;
- бодисын солилцоог сайжруулах;
- биеийн хүч чадлыг нэмэгдүүлэх;
- эсийн залуужих болон бусад залуусыг залуужуулах.
Chia үр - эсрэг заалтууд
Энэ бүтээгдэхүүн нь биед тодорхой нөлөө үзүүлдэг тул зарим хүмүүс үүнийг хэрэглэх боломжгүй байдаг. Чи үрийг дараахь тохиолдлоос бусад тохиолдолд хор хөнөөл учруулахгүй.
- гипотензи;
- антикоагулянтыг эмчлэх;
- суулгах;
- хоолны хордлого;
- бөөлжис, гялалзах хандлага;
- түрүү булчирхайн хавдар;
- кунжутын ба гичийг харшил үүсгэдэг;
- chia үрний аливаа бүрэлдэхүүн хэсгийн үл тэвчих хувь;
- жирэмслэлт;
- хөхүүлэх;
- hypoglycemic эмийн зэрэгцээ хэрэглээ;
- маш өндөр настай.
Chia үр - жор
Испанийн гүрний үр тарианы хэрэглээ нь тэдний хэрэглээний зорилгоос хамаардаг. Чи үрийг хэрэглэхийн өмнө химийн шинж чанар, бүтээгдэхүүний эсрэг заалт, түүний гаж нөлөөг мэддэг байх нь чухал юм. Гашийн үр, кунжутын үрийг харшлын урвал үзүүлдэг бол эмчтэй зөвлөлдөх нь зүйтэй.
Чи жингийн алдагдалд зориулсан үр
Тухайн бүтээгдэхүүний нэг хэсэг болох целлюлозын шинж чанар нь их хэмжээний чийг шингээх чадамж юм. Энэ нь chia үрийг үйлдвэрлэх, шингээгч хар тугалганы шинж чанарыг тодорхойлдог. Тэд ходоодоо дүүргэж, илүүдэл илчлэгийг хэрэглээгүйгээр ханасан мэдрэмж удаан байдаг. Үүний зэрэгцээ, үр тариа нь бие махбодийг эрчим хүчээр хангахын тулд шаардлагатай бүх шим тэжээлийг агуулдаг ба булчингийн эдийг шатаахад хүргэхгүй.
Жин алдалтын хувьд chia үрийг хэрхэн яаж авах хамгийн оновчтой арга бол цэвэр хэлбэрээр үр тариа хэрэглэх явдал юм (өдөрт 1-2 хоолны халбага). Бүтээгдэхүүнийг цэвэр усаар ууна. Мусли, боргоцой, давсалсан загас зэрэг нь төвийг сахисан амт, дарамттай байдаг учир үрийг ямар ч хоолонд нэмж болно. Цагаан хоолтон, ургамлын тосыг бүтээгдэхүүнийг жигд болгоход ашигладаг, Испанийн солилцооны үр тарианы нунтаг нь өндөгийг бүрэн орлуулдаг.
Өтгөн хаталтын үрэвсэл
Тодорхойлогдсон ургамлын гаралтай утас нь өлөн үеийг зөөлрүүлж, өтгөний массыг зөөлрүүлнэ. Чичирхийллийн үрийг гэдэсний үйлчлэлээр үржүүлдэг. Тогтмол түгжрээ өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд 1-2 хоолны халбага хэрэглэхийг зөвлөдөг. үрийн халбагаар өдөр бүр усаар угаах. Шингэний хэрэглээ өдөрт 1.5-2 литр хүртэл нэмэгдэхэд чухал ач холбогдолтой.
Хүнд хатуурал өгөх жор
Орц :
- chia үр - 10 гр;
- ус - 1 л;
- хатаасан огноо - 6-7 ширхэг.
Бэлтгэл ажил, өргөдөл
- Үрийг усаар дүүргээд сайтар сэгсэрнэ.
- Insist гэдэг нь 20 минут.
- Өглөөгүүр шингэний бүтэн хэмжээгээр уух хэрэгтэй.
- 15 цагийн дараа процедурыг давтана.
- Орой бол идэх огноо.
Чихрийн шижинээс Чи үрийг
Уг бүтээгдэхүүн нь глюкозын агууламжийг тогтворжуулж, цусан дахь сахарын түвшинд үсэрч болдог. Чиагийн эсрэг Chia үр нь зөвхөн нарийн төвөгтэй эмчилгээний үр дүнтэй байдаг. Эмийг нь хэрэглэхгүй эмийн оронд хэрэглэ.
Chia үр - чихрийн шижин:
- 1-1.5 дугаартай. өдөрт нэг халбага, цэвэр усаар угаана.
- Бэлэн хоолонд нэмнэ.
- Бялууг хөрсөнд тарина.
- Холимог ундаа (шүүс, шоколад, үнслэг болон бусад).
Chia Cholesterol Seeds
Бие дэхь липидийн концентрацийг хэвийн болгохын тулд дээрх бүх сонголтыг ашиглан бүтээгдэхүүнийг ашиглах боломжтой. Испани мэргэн ходоод нь холестериныг багасгахад төдийгүй цусны судсыг цэвэршүүлэхэд тусалдаг. Үр тариа атеросклерозын хөгжлийг саатуулж, артерийн ханан дээр товруу тавьдаг. Энэ тохиолдолд мэргэжилтнүүд chia үрийг үндсэн хоол хүнсний нэмэлт болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үрийг урьд өмнө нь газар тавиад, цуу, давсалсан, шөл, исгэлэн болон бусад аяганд 0,5-1 торх хийнэ.
Хавдрын эсрэг Chia үрүүд
Тодорхойлогдсон тариан дахь антиоксидантууд байгаа нь зарим төрлийн хавдрын өвчнөөс урьдчилан сэргийлдэг. Эмч нар хөхний хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх chaya үрийг авахыг зөвлөж байна. Альфа-линолеины хүчил нь бүтээгдэхүүнийг агуулдаг бөгөөд эсүүд нь мутацаас хамгаалж, хавдрын өсөлтөөс сэргийлдэг.
Ходоодны үрэвслийн эмчилгээг аль хэдийнээ эхэлсэн өвчтөнүүдийн үрийг эмчилгээнд хэрэглэж болохгүй. Испаний гүрний үр тариа зөвхөн зөвшөөрөгдсөн байдаг:
- биеийн ерөнхий бэхжилт;
- бичил болон макро тїлээний дутагдал, аминдэмийн дутагдал;
- дархлааны дэмжлэг;
- эрчим хүчний нөхөн сэргээлт;
- бодисын солилцоог хэвийн болгох.
Чи үрийг яаж идэх вэ?
Эрүүл хүн ч гэсэн хоол хүнсэндээ анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Дээрх аргуудын аль нэг нь chia үрийг ашиглахтай адилаар цэвэр усны хэлбэрээр авахад хамгийн их эерэг нөлөө гардаг. Гїмїїдийн хувьд талх нарийн боов, бэлэн хоолоор їр тариа нэмэх нь дээр юм. Чи үрийг бэлтгэх хэд хэдэн сонирхолтой, амттай жор байдаг.
Pudding
Орц :
- Кокосын сүү - 1 шил;
- манго - 40 гр;
- Chia үр тариа - 0.25 аяга;
- зөгийн бал - 0.5 tbsp. халбага;
- бүйлс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Кокосын сүүтэй зөгийн бал сэгсэрнэ.
- Чи үрийг холино.
- Температурыг хөргөгчинд хоногт хийнэ.
- Амазоныг жижиг шоо болгон хайчилж ав.
- Бүйлсийг нь хутгана.
- Курс самар, манготай хачир.
Smoothies
Орц :
- ямар нэг хөлдөөсөн жимс - 1 шил;
- ус - 0.5 аяга;
- анар жимсний шүүс - 0.5 аяга;
- Испанийн мэргэн үр (chia) -ийн үрийг - 0.5 tbsp. халбага;
- зөгийн бал, элсэн чихэр - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Бүх найрлагыг холимог хүртэл хутгагчтай холино.
- Хэрэв хүсвэл зөгийн бал, сахар нэмнэ.
- Бүх chia үртэй шоколадыг чимээ.