Бельгийн хоол нь Флемишийн энгийн, амтат герман, франц хэлний нарийн төвөгтэй холимог юм. Тэд яаж амттай хоол идэх дуртай, амттай болохыг мэддэг. Бельгид олон тооны ресторан байдаг бөгөөд бусад Европын улсуудтай харьцуулахад квадрат километрт илүү "од" байртай байдаг. Бельгийн хоол нь олон төрлийн: мах, далайн хоол, хүнсний ногоо, тос, бяслаг, цөцгийн тос, дарс, шар айраг зэрэг нь идэвхитэй ашиглагддаг. Дашрамд хэлэхэд, Бельги нь алдартай франц шарсан төмс юм.
Бельгийн хоол нь ихэнхдээ жирийн жортой байдаг. Энэ нь гэртээ давтах амархан байдаг. Гэсэн хэдий ч, ихэнх хоол нь хамгийн их шаарддаг gourmets-ийг хангана. Гэсэн хэдий ч, дэлхийд бельгичүүдээс илүүтэйгээр gourmets-ийг эрэлхийлэх нь хэцүү байдаг.
Соус ба зууш
"Бельгийн гол" "шөл" - селөдерейд чанасан загас буюу хясаа болгосон. Бельги, вандуйн шөл зэрэг гахайн мах, жигнэмэг, тахиа шөл, гахайн шөл, селөдерей, мөөгний шөл, хулд загасны шөл зэргийг бэлтгэсэн тахианы шөл.
Бельгийн уламжлалт зууш (энэ нь эхний таваг, шөлтэй хамт үйлчлэхээс өмнө биш), Флемишийн "аспере ла Флемиш", өндөг, цөцгий, ногоон, яншуй, улаан лоольтай сам хорхой, майонез "улаан лоолийн сам хорхой", бяслаг бөмбөг "пармеза", янз бүрийн сэндвич, сонгино, улаан лууван, бүх төрлийн salads, бяслаг: erv, maro, parmesan болон бусад төрлийн бяслаг хэрэглэдэг.
| | |
Үндсэн сургалт
Бельгийн үндэсний хоолны хамгийн алдартай таваг нь халуун төмс гэж үздэг. Мах, загасны мах (ихэнхдээ могойн хэрэглээ), ногооны шөлтэй хольж иддэг. Энэ хоолыг үйлчлэхэд хоёр сонголт байдаг: самрын тостой шөл хэлбэрийн шөл тавган дээр, эсвэл шөл таваг, тусдаа шингэн, мах, загас зэрэг нь будаагаар чимдэг тусдаа хоол юм.
Дээр дурдсанчлан, Францын шарсан төмс "Бельгид" нээгдсэн байна. Бельгийн хоолны хувьд ерөнхийдөө олон төрлийн талхтай хоол хийхэд төмс өргөн хэрэглэдэг. Мөн энд гол хоол нь маш олон янз байна.
Бельгийн хоолны хамгийн алдартай хоол бол Флемиш Карбонадо юм. Гэсэн хэдий ч Флемингчүүд өөрсдөө үүнийг "нүүрстөрөгч" гэж нэрлэдэг. Энэ амттай хоол перцин карбонатаас бэлтгэсэн: эхлээд гахайн мах сонгино, лууван, сармис, амтлагч зэргийг цөцгийн тосоор шарж, дараа нь шар айрагны шөл. Энд элбэг дэлбэг, исгэлэнээс маш олон хурц соусуудаар үйлчилдэг бөгөөд энд өргөн тархсан. Түүнчлэн жамбон дердеснес - ardennes сонирхогчид, эсвэл тамхи татдаг өвс, элэгний медалиуд, тамхи татдаг хужир, аспарагусын хачиртай хулдага (энэ нь бас талх, төмс гэх мэт), сам хорхойтой далай тэнгис хэл, салстай дун.
| | |
| | |
Амттана
Бельгичүүд сайхан амттай бөгөөд үүнийг яаж хооллохыг мэддэг. Бельгийн шоколадын үнэ цэнэ нь юу вэ? Сүүлийн хэдэн арван жилийн турш Швейцарийн бүтээгдэхүүн "дэлхийн 1-р шоколад" -аас "Швейцарийн бүтээгдэхүүнийг" ээлжлэн сольж байна! Бельгийн нэр хүндтэй вафлууд! Хоёр хот, Лебе , Брюссель хоёр нь тэдний дунд зочилсон жуулчдын жагсаалтанд олон зууны туршид маргаантай байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь зөвхөн эдгээр зоогийн газруудад анхаарал татахуйц биш зөвхөн эдгээр хотуудад анхаарал тавьдаггүй байна. Лений хувьд, та бас шар айраг болон боовыг туршиж үзэх хэрэгтэй. Энэ нь бинканз, бялууны хоорондох зүйл, Брюссельд, tiramisu, Бельгийн жигнэмэгээр хийсэн зүйл юм.
Бельгийн бусад хотууд мөн өөрсдийн амттангаар алдартай. Тиймээс, Ghent-д очсоны дараа "Генсе-moccen" бялуу, Диннад Бельги улсад хамгийн сайн гэж үздэг "жигнэмэг" жигнэмэгийг туршиж үзээрэй. Малмеди нь өтгөн амтлагчаараа алдартай бөгөөд Брюгес нь бүйлсний боов, карамель жигнэмэгийг санал болгодог.
| | |
Ундаа
Бельги бол шар айраг улс юм. Энэ нь эндээс мянга гаруй сортыг үйлдвэрлэдэг! Гэсэн хэдий ч, Бельги улсад дарс үйлдвэрлэдэг бөгөөд энэ нь франц, итали дарсуудтай харьцуулахад маш бага "урамшуулал" боловч чанар, амтны шинж чанар муутай байдаг. Шар айраг ба дарс аль аль нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Архи согтууруулах ундаа хэрэглэснээс хамгийн алдартай нь кофе юм. Белград нь өндөгний шар цуутай кофе үйлдвэрлэх анхны арга зам юм. Орон нутгийн олон хүмүүс энэ ундааг хүйтэн нөхцөлд ууж байна.
| | |
