Мэдээжийн хэрэг, тогоочийн мэргэжлийн тогооч бэлтгэсэн pilaf, zirvak усанд живж, шаардлагатай бүхий л халуун ногоотой бүх зүйл нь бүх зүйлүүдийн тухай мэдлэггүйгээр барьж болох зүйлтэй харьцуулах боломжгүй юм. Гэвч multivark дахь pilaf нь маш үнэ цэнэтэй юм. Үүнээс гадна, multivark дахь pilaf бэлтгэл нь далайн цагийг хэмнэх боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь олон хүний хувьд чухал ач холбогдолтой юм.
Пилаф нь маш алдартай хоол бөгөөд хоол тэжээлийн арай өөр технологийг хэрэглэхийг шаарддаг бөгөөд ихэнх загваруудад хоол хийх тусгай горимд хэрэглэдэг.
Олон төрлийн жороор амттай боргоцой болгохын тулд чанартай мах сонгох хэрэгтэй. Хурга, жигнэмэг, гахайн мах, тэр ч байтугай тахианы махтай олон жор байдаг. Тиймээс нөхцөл байдал нийтлэг байдаг: бид шинэ мах худалдан авдаг, залуу мал (шувууны) -аас хэтэрхий туранхай.
Хоёр дахь нөхцөл байдал нь Зураг. Шилдэг - тармууртай, гөлгөр гадаргуутай цөцгийн агууламж бага байдаг, энэ нь бага наасан байна.
Гуравдугаарт - зөв сонгины мах, сонгины махны харьцаа - 1: 1-ийн харьцаа. Бусад нь дэлгэрэнгүй мэдээлэлтэй байна.
Үндсэн жор
Орц:
- гахайн мах (хүзүү) - 1 кг;
- Үнэртэй тос эсвэл цэвэршүүлсэн тосыг үнэргүй 50 г;
- сонгино - 1 кг;
- урт тарианы шар будаа - 2 аяга;
- лууван - 2 ширхэг;
- давс - 1,5 tsp.
- pilaf нь халуун ногоотой багц - 2 teaspoons;
- сармис - 1,5 толгой.
Бэлтгэл ажил
Бид хайруулын тавган дээр хооллодог. Бүх найрлага нь урьдчилан бэлтгэгдэж, бид гартаа угаахын тулд яарахгүй байх болно. Сонгино, лууваныг цэвэрлээд, махыг хуурай болго. Гахайн жижиг хэсгүүдийг хайчилж, сонгино гялалзсан нимгэн өд, лууван - урт сүрэл, хагас нь сармис дарга цэвэрлэж, бас melenko жижиглэсэн. Олон төрлийн амны аяганд өөхийг хайлуулж, махыг нь тавьдаг. Хэрэв бид газрын тос хэрэглэдэг бол үүнийг халаах шаардлагагүй - бид үүнийг асгаж, гахайн мах нэн даруй нэмнэ. "Шурах" горимд бид махны дөрөвний нэгийг бэлддэг бөгөөд дараа нь бид хүнсний ногоогоо нэмж, ижил горимд давтах болно. Усыг сайтар угааж цэвэрлэ. Ус нь цэвэр, тунгалаг байх ёстой. Бид будаа, давс, халуун ногоо, ус нэмнэ. Дээрээс нь бид дээд сарвууг арилгаж цэвэрлэж угаана. Олон эмнэгэн дээр бутарсан пилий авахын тулд заавал хоёр дүрмийг санаарай. Ус цутгаж, бүх халуун уснаас хамгийн шилдэг нь юм. Энэ хэмжээ нь аяганы эзэлхүүнээс хамаарна. Ус нь ойролцоогоор 1 см будаатай байх ёстой. Хоёр дахь нөхцөл нь - ямар ч тохиолдолд хольж болохгүй. Тагийг нь хаах, бидний горимыг тохируулах, гал тогооны өрөөнөөс ямар нэг бизнес хийхэд нэг цаг зарцуулдаг. Таны харж байгаагаар multivarquet-д pilaf хийх нь нилээд хялбар, богино хугацаатай байдаг.
Хүнсний ногоо
Үүнтэй адилаар pilaf бусад төрлийн мах чанаж болгосон, зөвхөн мах хурганы хоол нь хурга, үхрийн махны хувьд удаан байх болно. Гэсэн хэдий ч, энэхүү хоолны цагаан хоолтон хувилбар нь бага зэрэг алдартай. Хэрхэн олон төрлийн хоолонд пейлийг хэрхэн яаж хооллох талаар хэлнэ. Ихэвчлэн, хүнсний ногоо pilaf вандуй буюу вандуй нь болгосон байна.
Орц:
- вандуй (шош, хатаасан вандуй) - 1 шил;
- үнэргүй цэвэршүүлсэн тос - 5-6 үе. халбага;
- сонгино том - 4 ширхэг.
- лууван - 2 ширхэг;
- шар будаа - 2 аяга;
- хаш - 1 ширхэг;
- Гогосхар - 1 хэсэг;
- давс - 1 халбага;
- pilaf-ийн халуун ногоо - 1 халбага;
- сармис - 1 толгой;
- яншуй, кориандра - 4-5 салбар тус бүр.
Бэлтгэл ажил
Шошийг урьдчилан өгч, шөнийн цагаар халуун усанд байлгасны дараа зайлж угаана. Бүх ногоо цэвэрлэж, хассан: сонгино хэрчиж өд, лууван, Gogoshara - сүрэл, хаш - дөрвөлжин. Миний цагаан будааг сайтар угаана. Саванд газрын тос хийнэ, сонгино, лууван руу хийгээд, 10 минутын турш шөл, хаш, gogoshar нэмээд, их хэмжээний хоол хийнэ. Эцэст нь, вандуй, цагаан будаа, халуун ногоо, давс, холимог хийнэ. Усан дээр хийнэ. Энэ нь яг халуун байна. Ингэснээр савны агуулгыг хагас хуруугаар бүрхэнэ. Бид сармисаа заана. Тагыг таглаж, "Plov" горимд 40 минутын турш хооллоорой.