Чехийн уламжлалт хоол хүнс маш амттай, амттай байдаг. Энэ нь олон янзын соусыг нэмсэн их хэмжээний махан дээр үндэслэдэг бөгөөд энэ нь маш их алдартай баншнууд, түүнчлэн зуурсан чихэрлэг амттан юм. Чех улсын хоолны уламжлалт уламжлалт орон нутгийн хоолыг хольж, хөршүүдээс зээлж авсан байдаг. Орон нутгийн хоолны гайхалтай нөлөө Словак, Австри, Унгар улсуудаар хангагдсан.
Чех улсын үндэсний хоол, ундаа
Чехийн уламжлалт хоол хүнс маш амттай, амттай байдаг. Энэ нь олон янзын соусыг нэмсэн их хэмжээний махан дээр үндэслэдэг бөгөөд энэ нь маш их алдартай баншнууд, түүнчлэн зуурсан чихэрлэг амттан юм. Чех улсын хоолны уламжлалт уламжлалт орон нутгийн хоолыг хольж, хөршүүдээс зээлж авсан байдаг. Орон нутгийн хоолны гайхалтай нөлөө Словак, Австри, Унгар улсуудаар хангагдсан.
Чех улсын үндэсний хоол, ундаа
Тэгэхээр Чех улс хоол идэхийн тулд юу идэх вэ? Ихэвчлэн жуулчдад шар айраг, хөнгөн зууштай танилцах нь элбэг байдаг.
- Utopians - цагаан цуунд живсэн далайд гардаг хиам, сонгино, улаан чинжүүтэй marinade-д үйлчилдэг;
- tlachenka - хүйтэн цуутай, усалгааны цуугаар үйлчилсэн;
- шарсан төмстэй шар айраг зэрэг нь маш олон төрөл байдаг бөгөөд тэдгээр нь элэг, махнаас эсвэл цуснаас гаралтай боловч бүгд өөх, хурц байх болно.
Шөл
Баян, зузаан шөл нь БНЧУ-ын бүх бүс нутгийн хоолонд зориулж үндэсний хоолонд хамаардаг.
- сармис - сармис болон хиамтай зузаан шөл;
- өнгөda - төмс, цөцгийтэй мөөг;
- bramborichka - төмс;
- cibulochka - сонгино;
- Талх нь Vole, шөл, цатгалан, Прага дахь ресторанууд болон Чех улсын нутаг дэвсгэрт алдартай хоол.
Чех улсын уламжлалт хоёр дахь сургалт
Чех улсын гол хоолны гол мах нь мах, голдуу үхрийн мах, мах, гахайн мах юм. Галуу нь амралтын өдрүүдэд үйлчилдэг бөгөөд энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын уламжлалт хоолтой хамт нугастай хамт үздэг.
Чех улсын гол үндэсний хоолны нэрс:
- Veprevo өвдөг - амттай гахайн мах, шарж бүхэлд нь. Ихэнхдээ энэ хоол ойролцоогоор 1 кг жинтэй байдаг учраас нэг хүнд энэ нь маш их байдаг. Гахайн хавирга нь гоймон болон тунхууны хамт модон тавиураар үйлчилдэг бөгөөд энэ нь махыг нь авахад хялбараар тайрдаг.
- Vepro-kondllo-zelo - жигнэсэн байцаа болон буузаар жигнэх.
- Свикова нь цөцгий дээр - хамгийн их үхрийн мах бэлтгэдэг . Цөцгийн тос болон буузаар үйлчилнэ. БНЧУ-ын хоол хүнс нь энэ хоолыг өөрийн гэр бүлийн жороор бахархдаг.
- Goulash - Hungaryans-аас зээлсэн хоол нь улаан лооль, чинжүү, сармистай үхрийн мах, эсвэл гар аргаар боловсруулсан. Банштай уламжлалаар үйлчилдэг.
- Bramboraki - төмстэй бинк, драмантай төстэй. Хажуугийн таваг буюу цөцгийн тостай бие даасан таваг байдлаар хэрэглэнэ.
- Pechena нь галуу эсвэл нугастай адилхан бөгөөд бүхэлдээ шатаасан байна. Даршилсан тариа, тахиа, гичтэй хамт үйлчилсэн.
Уламжлалт чех хоолтой бүх зурагнууд дээр банш байдаг. Тэдгээр нь бүх төрлийн маханд хамгийн их хэрэглэдэг талх юм. Тэдгээр нь гурил, төмс, тэдгээрийн махыг амтат үнэртэй, махны амтлагчаар бэлтгэсэн байдаг. Дараа нь ааруул, жимс, сааталтай сайхан бууз гарч ирэв. Банш нь их хэмжээний усаар чанаж, халуунаар үйлчилдэг. Олон Чехийн хүмүүс бусад бүх хоолонд дуртай, давсалж, чихэрлэг хэлбэрээр байнга иддэг.
Амттана
Чех хоолны дэглэм нь ихэвчлэн зуурмагийн төрөл бүрийн хоолоор төлөөлдөг. Baking нь гэрийн цагдаа болон гудамжинд худалдан авдаг.
- Trdelnik - Энэ бол Чех улсын хамгийн алдартай амтат үндэсний хоол юм. Зуурмаг нь гулсмал зүү буюу тусгай цилиндр дээр шарх, дараа нь самар, элсэн чихэрээр хучигдсан байдаг. Энэ нь Христийн Мэндэлсний Баярын зах зээл, үзэсгэлэнгийн үеэр алдартай.
- Kalachi - амтат талхны хальс нь янз бүрийн нухаштай.
- Howska нь эрчилсэн зүрх хэлбэртэй мөөгөнцрийн зуурмаг юм. Дээд тал дээр чихрийн нунтаг цацаж, үзэм буюу самар нэмнэ.
Чех улсад уух ундаа
БНЧУ-д хамгийн алдартай, амттай ундааг шар айраг гэж үздэг. Энэ нь Герман, Бельги шиг алдартай. Тус улс нь том үйлдвэрүүд, хувийн шар айрагны үйлдвэрүүдэд энэ хөөс ундаа асар их тооны брэнд үйлдвэрлэдэг.
Хэдийгээр БНЧУ нь шар айрагны улс боловч ялимгүй үржил шимтэй төдийгүй ялангуяа өмнөд Морави улсын дарс үйлдвэрүүдэд тархсан байна. Slivovitz, ялангуяа гэрийн бүтэц, Бержаровка гэх мэт хүчирхэг архичин нь Karlovy Vary- д үйлдвэрлэсэн олон төрлийн ургамал дээр ургадаг алдартай гавар юм.
Чех, Словакийн хоолны дэглэм гэж юу вэ?
Словакийн хоолыг чех хэлнээс илүү энгийн, мадаггүй үзэлтэй гэж үздэг. Үндсэн хоол нь хоёуланд нь, ялангуяа шөлний хувьд уламжлалт хоол юм. Словакууд шиг, Чех шиг, сармис, халуун ногоо, тамхи татдаг бүтээгдэхүүнтэй зузаан өтгөн, баян шөл шиг. Мөн мөөг, сармисны шөл, тэдгээрийн зэрэгцээ бусад нь тэдний үндэсний хоолыг ерөнхийд нь авч үздэг. Маханд бас адилхан: Словакт цэст Вебриво өвдөг, Австри, Унгараас гаралтай эрдэнийн өвсийг олох болно. Чех улсын нутаг дэвсгэрээс ялгаатай нь ширээн дээр загас, ялангуяа голын эрэг, нуурын загас зэрэг нь Словакийг хэрхэн амттай хоол хийхийг мэддэг.
Дуртай Чехийн буузууд нь Словакийн алдартай байдаг бөгөөд эдгээр нь шорвог, чихэрлэг, дүүргээгүй, хайрцгаараа энд дуртай.Чех улсын уламжлалт хоол
Чех улсын зарим хотуудад үндэсний хоолыг ихэвчлэн хүнс, бэлэг дурсгалын зүйл болгон хэрэглэж болно:
- Karlovy Vary wafers - XVIII зууны үеэс алдартай, амттай нухаш бүхий нарийн, зөөлөн тендерүүд түгээмэл байдаг. Өмнө нь тэд байшин бүрт хийдэг байсан бол одоо бэлэн мөнгөөр худалдаж авах боломжтой болсон. Үйлдвэрүүд нь тусгай бэлэг, бэлэг дурсгалын сав баглаа боодолтой вафль үйлдвэрлэдэг бөгөөд тэдгээрийг амархан авч хаядаг.
- Pardubice цагаан гаатай нь уламжлалт зөгийн балаар хийсэн паалантай бүтээгдэхүүнээр чимэглэгдсэн. Ихэнхдээ зүрхний хэлбэрээр шарж, дараа нь зураасан зураг эсвэл бичээстэй зурсан байдаг. Тэд өмнө нь Пардубицид болсон үзэсгэлэнгээс гэртээ бэлэг болгон авчирч байсан бөгөөд өнөөдөр тэдгээрийг бэлэг дурсгалын зүйл болгон бусад улс орнуудад авчрав.
- Stubber чих нь чих хэлбэртэй төстэй уутанд ороосон нимгэн цагаан гаатай зуурмаг хийсэн нарийн боов юм. Насанд хүрэгчид, хүүхдүүдийн хайртай сайхан хоолыг Stemberk-д нэрлэжээ.
Чех улсын Хөдөө аж ахуйн аялал жуулчлал
Чех нь өөрийн хоолны амтыг зөвөөр бардамнаж, жуулчдыг дуртайяа зориулдаг. Шар айраг, дарс, мах, чихэр, янз бүрийн маршрутын фэнүүд хөгжиж, хоол хүнсний соёлыг илүү гүнзгийрүүлж болно.
Хамгийн алдартай аялалыг шар айраг гэж үздэг. Энэ нь зөвхөн янз бүрийн шар айргийг амталж амждаггүй, бас томоохон үйлдвэрүүд, хувийн шар айрагны үйлдвэрүүдэд зочлон, өсөн нэмэгдэж буй ургалтын уламжлалыг мэддэг, амттай ундаа хийхэд оролцдог.
Морави урд талд усан үзмийн тариалан ба дарсны үйлдвэрт дарс үзүүлж болно. Энд та Чех улсын усан үзэм тариалах түүх, амтат хоол, түүхийн сортын өвөрмөц шинж чанар, үйлдвэрлэгчээс шууд дарс худалдаж авах боломжтой болно.