Өнөө үед суши нь янз бүрийн хэлбэртэй байдаг боловч сонгодог жор нь өөрчлөгдөөгүй үлддэг: түүхий загас, Нори далайн ургамал, будаа. Хоолны таваг шаардлагатай бол халуун ногооны амтлагч юм: шар буурцаг сумс ба байду .
Сушигийн давуу тал ба хор хөнөөл
Нэгдүгээрт, газар болон өнхрөлийн ашиг, хор хөнөөлийг тэдгээрийн бүтцээр тодорхойлж, нарийвчлан авч үзэх болно.
Ашигтай бүтээгдэхүүн:
- Зураг . Уураг, эсийн эх үүсвэр нь цагаан будаа, эсийн бүтцэд оролцож, хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулдаг. Гэхдээ глюкозын индекс өндөр байгаа нь өвчтэй хүмүүс, жишээ нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст болгоомжтой ханддаг.
- Далайн загас . Фосфор болон бусад ашигтай бодисын ачаар бүтээгдэхүүн нь сэтгэцийн идэвхжлийг бий болгож, зүрх судасны болон хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
- Wasabi . Японы тавагны хамгийн ашигтай хэсэг. Бүтээгдэхүүн нь маш сайн ариутгагч бөгөөд энэ нь ходоодны хорт хавдрын эсийг хаах боломжийг олгодог.
- Ginger . Мөн антиоксидант шинж чанар бүхий хүчтэй дархлаажуулах үйлчилгээтэй .
Аюултай бүтээгдэхүүн:
- Түүхий загас . Газар дээрх энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь маш олон паразитууд агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь хүний биед төвлөрч, бас мэдрэгдэх болно. Жишээлбэл, туна загас, байгаль орчинд байхдаа янз бүрийн бодис, ялангуяа мөнгөн усыг төгс шингээж авдаг.
- Нори . Иодын гайхалтай эх сурвалж нь бие махбодид зайлшгүй шаардлагатай. Гэхдээ нэг газарт нэг хүнд ногдох йодын өдөр тутмын тал хувь нь байдаг бөгөөд энэ нь японы хоолыг идэх үр дагаврын талаар боддог. Иодын хэт их хэмжээгээр нь бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд саад учруулж болохыг санаарай.
- Сүү сумс . Газар дээр нь амттай нэмэлт нь төвлөрсөн давстай, их биед хуримтлагдаж, үе мөчний болон үе мөчний өвчнийг үүсгэдэг.
Зөвлөмж
Хэдийгээр аюултай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл харгалзан суши болон өнхрүүлгийн ашиг тус, ялангуяа тэдгээр нь тэдний сонголтыг хариуцдаг бол тэдгээрийн ач холбогдол нь тодорхой юм.
- Хэрвээ та бэлтгэн нийлүүлэгчдийн талаар эргэлзэж байгаа бол японы хоол захиалж, найдвартай газруудаар захиалж болно. Хэрэв та түүхий загастай суши худалдаж авахаас татгалзах нь зүйтэй.
- Суши хэрэглэх нь ашигтай, таатай байх болно. Хэрэв та Японы "адил тэгш байх зарчмыг" ашигладаг бол эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй.
- Дулааны эмчилгээнд орсон загасыг илүүд үзэх нь хамгийн найдвартай байдаг.
- Японы хоолны дуршилыг үл харгалзан суши хэрэглэх нь давтамж бус гэдгийг чухал гэдгийг санах нь чухал.
Самси болон эргэлдэж байгаа зүйлсийн давуу тал болон хүний бие махбодид нөлөөлөхүйц гэмтэл нь ямар ч гайхамшигтай хоолыг сонгохдоо хариуцлагатай хандах ёстойг харуулж байна.