Ямар ч талхыг гэртээ бие даан хоолоор хийж болно. Өнөөдөр бид олон янзын тариа ашиглан хөх тарианы гурилыг хэрхэн хийх талаар танд ярих болно.
Олон төрлийн хоолонд дуртай амтат талхны жор
Орц:
- хөх тарианы гурил - 470 гр;
- улаан буудайн гурил - 90 гр;
- бүх сүү - 320 мл;
- ус 95 мл;
- Элсэн чихэр - 10 гр;
- Чулуулаг давс - 25 гр;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- наранцэцгийн тос , бусад тосолгооны материал, тосолгооны материалын тослог
Бэлтгэл ажил
Зуурмагийг талхаар бэлтгэхэд бид эхлээд бүх хуурай найрлагыг нь бэлтгэнэ. Гурил, улаан буудайн гурилыг хатаасан мөөгөнцөр, элсэн чихэр, чулууны давсыг нэмээд, аягатай хольж, хольж хутгаж авна. Скверт тусад нь бид бүх сүү, цэвэршүүлсэн усыг холбож, холимог дулаацуулах сайхан гарт дулаацуулж дулаацуулж. Одоо бид хуурай хэсгүүдэд шингэн баазаа хийнэ. Нэгдүгээрт, бид массыг халбагаар хольж, дараа нь гурилын тоосны ширээн дээр цацаж, зуурсан гурил, уян хатан, нягт бүтэцтэй болгох. Нэмэлт гурил нэмэх шаардлагагүй тул зуурсан гурилыг жинлээд гартаа ургамлын тосыг үе үе үнэрлээгүй.
Таван минутын туршид аяга тавагны дагуу аяга тавьсан гурилын аяга байна. Одоо бид зуурч аваад, зохих хэлбэрт тавьж, тосыг нь олон тооны шилэн саванд хийнэ. Ажлын материалын хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлсний дараа "Baking" горимд төхөөрөмжийг асаагаад талхны цагийг нэг удаа хооллоорой. Дөчин дөчин минутын турш бүтээгдэхүүнийг нөгөө тал руу эргүүлэх ёстой.
Bezdorozhevoy олон төрлийн тарианы талхны талх - үзэм энгийн жор
Орц:
Баавгайн гарааны хувьд:
- хөх тарианы гурил - 155 гр;
- ус халуун - 115 мл;
- Элсэн чихэр - 25 гр;
- үзэм - 1 хөлтэй;
Туршилтын хувьд:
- үзэмийн чанамал - 125 гр;
- хөх тарианы гурил - 340 гр;
- ус - 245 мл;
- Элсэн чихэр - 30 гр;
- Чулуулаг давс - 10 г;
- coriander буюу cumin - амсах;
- наранцэцгийн тос эсвэл тосолгооны материал зуурмаг, олон төрлийн хоол хийх зориулалттай.
Бэлтгэл ажил
Баавгайн гарааны хувьд халуун усаар хэрчсэн угаасан үзэмийг асгаж, элсэн чихэр, хөх тарианы гурил нэмээд сайтар хутгаад, нэг эсвэл хоёр хоногийн туршид дулаанаар бэлтгэнэ.
Исгэлэн исгэлэн болон маалингын малгайгаар тодорхойлогдох исгэлэний бэлэн байдлын талаар бид талхны бэлтгэлийг үргэлжлүүлдэг. Үүний тулд хөх тарианы гурилын нэг зуун грамм халуун ус, исгэлэнтэй холилдон, арван таван цаг дулаанаар (халуун зууханд тохиромжтой) байрлуулна. Хэсэг хугацааны дараа гурил, давс, элсэн чихэр, амтлагчийн үлдсэн хэсгийг нэмж, хольж, зуурсан гурилыг олон талт үйлчлүүлэгчид тосолсон хэлбэрт шилжүүлнэ. Зуурмагийн гадаргууг газрын тосоор хучиж, дулааныг нь зургаан цагийн турш орхино. Үүний дараа бид төхөөрөмжөө саванд суулгана, "Bake" програмыг сонгоод талхны хэсгийг нөгөө тал руу эргүүлснээр нэг цагийн дотор талхыг бэлтгэнэ.