Малайз улсад үндэсний хоол хийх гэж юу вэ? Хотын гудамж талбай, ресторанд ямар амттан хайж байна вэ? Иймэрхүү асууж буй асуултууд нь Азийн оронд хийсэн аялалаа төлөвлөж буй жуулчдаасаа эргэлздэг. Малайз бол цэцгийн диваажин, орон нутгийн хоолны амтыг мартдаггүй. Хэрэв та авьяастай гар урчууд, амтлагчаар бэлтгэсэн гайхалтай хоолны бүтээлийг амтлахгүй бол улс орны сэтгэгдэл дутуу байх болно.
Малайзын хоолны онцлог
Малайз улс нь янз бүрийн соёл иргэншил, ард түмний холимогоор төлөөлсөн хүн амын тоонд багтдаг Малайз улс өөрийн үндэсний хоолгүй байдаг гэсэн алдаатай үзэл байдаг. Малайзын уламжлалт хоолны уламжлалт ур чадвар нь Тайланд, Индонези хэл, Хятад, Энэтхэг зэрэг төрөл бүрийн үндэсний уламжлалуудын харилцан шүтэлцээ юм. Үүнээс гадна, PizzaHut болон Macdonald's зэрэг дэлхийн түргэн хоолны сүлжээүүд өргөнөөр хэрэглэгддэг.
Тус улсын гол бүтээгдэхүүн, түүнчлэн Ази тивийн бүхэлдээ будаа бол бараг бүх төрлийн хоолонд найрлага, эсвэл чимэн гоёг хэрэглэдэг будаа юм. Цагаан будаа дээр бүх төрлийн амтлагч, халуун ногоо, наргилын сүүн бүтээгдэхүүнийг нэмж хийдэг. Хоолны ихэнх нэрэнд "nasi" хэмээх үг нь "Малайз" гэсэн үг нь будаа юм. Бусад бүх бүтээгдэхүүнийг "lauk" гэдэг нэрээр нэгтгэж "цагаан будааны нэмэлт" гэж орчуулсан байна.
Ижил хоолонд дуртай амт нь янз бүрийн халуун ногоо юм. Үүнд:
- чинжүү чинжүү;
- цагаан гаа;
- lemongrass;
- карри холимог;
- kaffir;
- galangal;
- cumin;
- хумс;
- кориандра;
- гоньд;
- Кардамон.
Малайзын уламжлалт хоолны хувьд гахайн махыг хэзээ ч хэрэглэдэггүй, ихэнх хүн нь мусульман юм. Үүнийг хурга, үхрийн мах, тахиа, загасаар солино. Гэсэн хэдий ч, хятад зоогийн газарт гахайн махан хоолыг олж болно. Малайзын ногооны хоолыг бараг бүх ресторануудаас олдог. Гэхдээ тэд махтай танилцахдаа гайхах хэрэггүй.
Малайзад хоол хүнсний зардал
Улс орны ресторанууд нь ямар ч түрийвчээр хийгдсэн байдаг. Жуулчид хоолонд зориулж цөөн хэдэн зуун доллар үлдээж, маш хямдхан хоол идэж болно. Жишээ нь, уламжлалт Малайзын хоолны хувьд зохистой кафенд 2 доллар төлөх боломжтой. Зочид буудлын ресторанд байх үнэ өндөр байгаа учраас тусдаа институтэд идэх нь илүү таатай байдаг. Худалдаачидтай хямд төсөр бүхий гудамжны кафечуудад бага зэргийн оройн хоол идэх боломжтой. Ямар нэг зүйлийг захиалахаас өмнө хүнсний зардлыг асуугаарай.
Малайзын жинхэнэ хоолны талаар танилцуулахын тулд наад зах нь нэг удаа кафед зочилж, орон нутгийн хүмүүс идэх, гудамжинд явган хүмүүсээс ямар нэг зүйл худалдаж авах хэрэгтэй. Ийм хоол хүнс нь аюулгүй бөгөөд энэ нь шинэлэг бүтээгдэхүүнээс зочдын нүдэн дээр бэлтгэгдсэн байдаг. Хамгийн чухал нь: ийм газарт 1-2 доллараар овоолон руу идэж болно. Гэсэн хэдий ч, Малайз дахь халуун ногоотой хоол хүнс бэлтгэх боломжтой бүх хүн бэлэн биш байж болох юм. Ходоодийг нь сулруулдаг жуулчид хоолоо сонгож, Европын хоолны газартай хамт очдог.
Малайзын үндэсний алдартай хоол
Тухайн улс оронд аялж байхдаа мэддэг уламжлалт хоолны жагсаалтыг дараах байдлаар оруулна. Үүнд:
- Nasi fat - Кокосын сүүгээр чанасан цагаан будаа, шарж, самар, чанасан өндөг, өргөст хэмх, зангуугаар үйлчилдэг;
- Nasi goreng - будаа, мах, өндөг, сам хорхой, хүнсний ногоо зэрэг шарсан мах. Хамгийн түгээмэл нь Nosi Goringam тахиатай.
- Зүссэн хувцас - Кокосын сүүгээр хийсэн загасыг карри нэмнэ.
- Gado gado бол самрын соус, халуун чинжүү, наргилын сүүн бүтээгдэхүүнээр хийсэн уламжлалт ногооны салат юм.
- Redang - мах (үхрийн махны ихэнх нь), наргилын сүүгээр хатаасан. Энэ хоолыг хэдэн цагт бэлддэг.
- Сэйти саам - тахианы мах, мөөг, далайн хоол, чихэрлэг болон исгэлэн сумсаар цутгаж байх;
- Экор - одой сүүлнээс маш халуун ногоотой шөл;
- Roti chanai - маш сайн амттан бин, жимс жимсгэнэ, ногоо, мах, бяслагаар дүүргэсэн хавтгай бялууг илүү олон удаа болгосон.
- Мелака бол үндэсний сагра амттан, наргилын сүүгээр чанаж, далдуу модны тосоор сироп цацдаг.
- Муртабак - тахианы мах, хүнсний ногоо, тосонд шарсан төмсөөр хийсэн бинзагана ;
- Ice дүүжин нь эрдэнэ шиш, газрын самар бүхий өнгөлсөн сайхан дөрвөлжин вазелин, нарийн мөсөөр цацагдана.
Малайзын ер бусын жимс
Азийн олон төрлийн жимс жимсгэнэ жуулчдыг баярлуулдаг. Энд та бараг бүгдийг нь олж чадна, гэхдээ мэдээжийн хэрэг, улирлыг харгалзан үзээрэй. Малайз жимсний зах зээлд та durian, young coconuts, sugar apple, jackfruit, pedal, longsat болон бусад олон жимс худалдан авах боломжтой. Энэ үзэсгэлэнгийн үнэ цөөн биш ч гэсэн хүлээн зөвшөөрөгдөх боломжтой. Жишээ нь нэг килограмм хан боргоцой нь $ 1, манго - $ 2, мангостин - $ 2,80.
Лийр, алим гэх мэт энгийн жимс Малайзид ургадаггүй, гэхдээ бусад бүс нутгаас импортолсон учраас үнэ нь маш өндөр байдаг. Азийн жимс худалдан авах нь аялал жуулчлалын төвөөс хол байрлах орон нутгийн захуудад илүү сайн байдаг. Үнэ нь хэд дахин бага байдаг.
Чамайг цангалтаас хамгаалдаг уу?
Малайзын уугуул оршин суугчидын дуртай ундаанууд нь цай, кофе юм. Элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, халуун ногоо зэрэг нь уламжлалт аргаар нэмж байдаг. Малайзчууд бүхэлдээ шар айраг исгэх ёслол хийдэг боловч энэ нь Японы ёслолын ажиллагаатай холбоогүй юм. Цайны бэлтгэл, савлалт нь тод шоу, акробатын тоо, уралдааныг дагалдаж болно. Кафед цайны шилэн (кофе) нь ойролцоогоор 0.28 доллар. Малайз улсад жуулчид жимсний халуун жимсний шүүс шиг амттай байдаг. Наргил модны шүүс, сүү нь бас түгээмэл байдаг. Энэ амттан нь гудамжинд зарагддаг бөгөөд жуулчдын өмнө нээгдсэн коксон самар, сүрэл гардуулдаг. Иймэрхүү ундаа $ 0.7 байна.
Архи
Малайз дахь согтууруулах ундаа Мусульманчууд популяци угтан биш, хэрэглэдэггүй. Хэдийгээр зарим нь бага зэрэг орон нутгийн шар айраг ууж чаддаг ч тэд хэзээ ч согтуурч болохгүй. Улс оронд сүнсний худалдан авах газар хаана ч байхгүй, яагаад гэвэл тэд бараг үйлдвэрлэгддэггүй. Ихэнхдээ архи, согтууруулах ундаа импортлодог бөгөөд өртөг нь ердөө л трансцендент байдаг. Шар айраг, дарстай харьцуулахад нэлээд хялбар байдаг ч үнэ нь ардчилсан биш юм. Шар айрагны кафе, зоогийн газар нь 2.35 ам.доллараас багагүй байна. Уг дарс нь $ 5.88-аас багагүй байх ёстой. Хамгийн хямд архи нь Langkawi болон Лабуан арлууд дээр зарагддаг. Энд та маш хямд үнээр янз бүрийн хүчтэй ундаа олж болно: шар айрагны өртөг нь 0.47 $, Бэйлисийн архи нь 1 литр - $ 12.93.