Зүүн Европын орнууд, Европ болон хуучин ЗХУ-ын уугуул иргэдтэй танилцах аялалд Өмнөд Солонгос хоолны тухай маш энгийн мэдээлэл байдаг. Тэдгээр нь ихэнхдээ Солонгосын нохойны луувангаар бүгдийг нь идэж байгаагүй хэмжээгээр нь иддэг гэдгийг харуулж байна. Үнэндээ зохиол нь үнэндээ үнэнийг мэдсэний дараа зуун удаа сонсохоос нэгийг харах нь илүү дээр гэдгийг та ойлгох болно.
Зүүн Европын орнууд, Европ болон хуучин ЗХУ-ын уугуул иргэдтэй танилцах аялалд Өмнөд Солонгос хоолны тухай маш энгийн мэдээлэл байдаг. Тэдгээр нь ихэнхдээ Солонгосын нохойны луувангаар бүгдийг нь идэж байгаагүй хэмжээгээр нь иддэг гэдгийг харуулж байна. Үнэндээ зохиол нь үнэндээ үнэнийг мэдсэний дараа зуун удаа сонсохоос нэгийг харах нь илүү дээр гэдгийг та ойлгох болно.
Өмнөд Солонгост хоол хүнс бий болдог. "Чи өлсөж байна уу?" Гэж ердийн мэндчилгээ авахын оронд хүнээс асуух нь зүйтэй юм. Өөрөөр хэлбэл, хүн бүрэн дүүрэн байх нь маш чухал гэж үздэг хүмүүс сайн хооллолт үргэлж аз жаргалтай, эрүүл байдаг. Орон нутгийн хоол, хоол тэжээл ч гэсэн өөх тосыг шатаах өвөрмөц өмчтэй байдаг. Тиймээс Солонгост маш цөөхөн хүмүүс байдаг.
Өмнөд Солонгос хоолны тухай домог
Сөүлийн Олимпийн наадмын өмнө 80-аад оны үед рестораныг хаах ажил эхэлсэн бөгөөд нохойн нохой санал болгов. Иймэрхүү архирах ёс уламжлалыг гадаадын орнуудаас олж авсан Европын орнуудын төлөөлөгчид үүнийг шаарджээ. Эрх баригчид тэдэнтэй уулзаж, аажмаар солонгосчууд уламжлалт мах, гахайн мах, үхрийн маханд шилжиж, нохойны нохой нь хүн амын багахан хувийг эзэлдэг дуртай эмчилгээний хэвээр үлдсэн юм. Үүнээс гадна, Солонгост бүх үеийнхэн маань дүү нарын маань хайрыг өсгөсөн.
Солонгост луувангийн хувьд, манай улсад хайртай, Өмнөд Солонгост хэзээ ч байгаагүй. Энэхүү хоолыг энэ зүүн муж улсын ард түмний ард түмний хэрэгцээ шаардлагад нийцсэн үндэсний даршилсан Peking байцаагаар сонгожээ.
Өмнөд Солонгос үндэсний хоол
Аялагчдын гайхширдаг хамгийн эхний зүйл бол тэд энд биш, харин хөнгөн цагааны саванд иддэг юм. Үүнийг эрүүл ахуйн шалтгаанаар хийдэг. Өмнөд Солонгос улсын үндэсний хоол маш олон янз байдаг ч тэдгээр нь япон эсвэл хятад хэлээр төөрөгдүүлэх ёсгүй. БНСУ-ын хоолыг ялгах гол зүйл бол халуун ногоо, ялангуяа шатаж буй амтат хоол юм. Тиймээс уламжлалт чинжүүтэй Энэтхэгийн хоол нь нэлээд шинэлэг юм шиг санагддаг. Өмнөд Солонгосчууд ингэж иддэг:
- Зураг. Энэ бол солонгос хоолны үндэс суурь юм. Түүний хоол хүнс, мах (хоол хүнсээр хангалттай байх нь) хоёрдогч зүйл гэж үздэг. Райс нь пап, хкалтийн, хөмсөг, бусад олон төрлийн хоолоор хийсэн.
- Гахай болон үхрийн мах. Тэд Европоос ихэвчлэн импортоор оруулж ирдэг. Газар хомсдолоос болоод Өмнөд Солонгос дахь малын аж ахуй хөгжөөгүй тул махны үнэ маш өндөр байдаг. Дэлхийн хамгийн үнэтэй мах нь энд таашаал хүртэх боломжтой. Ресторануудад энэ нь маш анхны арга замаар үйлчилдэг бөгөөд тэдгээр нь гал тогооны өрөөнд хоол хийхгүй, харин захиалагчийн ширээнээс урд зүслэгээр сайн хутгаж авдаг.
- Боловсруулсан хүнсний ногоо нь солонгос хоолны ширээн дээр өөр төрлийн хоол байдаг. Мэдээжийн хэрэг байцаа, хаш, улаан лууван, чинжүү, сонгино нь ногооны цэцэрлэгийн бүх бэлэг юм.
- Камчатон. Төмс нь солонгосчуудтай адилхан биш юм. Sauce нь халуун төмс бялууг туршиж үзээрэй.
- Кимчи (кимчи). Энэ нь байцаа болон төрөл бүрийн амтлагчаас бэлтгэсэн Өмнөд Солонгост гол хоол юм. Албан ёсоор, энэхүү хоолонд 100 гаруй төрлийн сорт байдаг тул дор хаяж нэг нь үнэхээр тодорхой байдаг. Кимчи хийх янз бүрийн аргыг ЮНЕСКО-гийн Дэлхийн өвийн жагсаалтад багтаасан. Энэхүү хоол нь мах, шөл, баярын болон энгийн ширээн дээр зуушаар үйлчилдэг.
- Shabushabu. Энэ нь нилээд жижиглэсэн үхрийн мах, рестораны үйлчлүүлэгчид өөрсдийгөө бэлтгэж, халуун ногоотой буцалж буй усан дотор буцалгана.
- Рамен нь Өмнөд Солонгос хоолны газрын хил хязгаараас хол байна. Энэ нь буудай, цагаан будааны гоймонгоос бага, эхний ба хоёр дахь аяга бэлэн байдаг. Үүнээс гадна хүнсний ногоо, мах, өндөгнүүд ирдэг.
- Ходукваз. Энэ солонгос амттан бол хушга хэлбэртэй жигнэмэг юм. Ер нь Солонгост ирсэн нарийн боов нь манай орны адил нийтлэг биш юм. Тэд candied жимс, жимсний салад, коктейлийг илүүд үздэг.
- Seafood. Өмнөд Солонгос хоолны уламжлалт далайн хоолгүйгээр юу ч биш юм. Загас, нялцгай биет, хясаа, бүх төрлийн хоол хүнс - энэ нь солонгосын дундаж хоолны дэглэмд багтдаг зүйл юм.
- Kelby болон kelbichim - гахайн хавирга, гахайн махны шишийн хэлбэрт дуртай амттан.
Өмнөд Солонгосын эдгээр алдартай хоолноос гадна өөр төрлийн хоолыг оролдож болно:
- сонгино, далайн хоолтой бялуу;
- улбар шар амттай зөөлөн биетэн;
- шарсан улаанfish;
- далайн хоол салат;
- Сармалдаа түүхий загасыг жижиглэсэн байх;
- sprouted шар буурцагтай шөл.
Солонгос ундаа
Ихэнх улсуудын нэгэн адил солонгосчууд согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй. Тэдгээрийг бага хэмжээгээр ашигладаг. Ихэнх ундааны суурь нь бүгд адил будаа юм. Хамгийн алдартай нь:
- цагаан будааны ликёр;
- цагаан будаа nozhu болон makkori-аас дарс;
- цагаан будааны шар айраг.