Сүү нь өөрөө ашигтай, гэхдээ бусад олон чухал бүтээгдэхүүнийг үйлдвэрлэдэг. Жишээ нь: бяслаг. Гаднах төрхөөрөө, энэ нь сонгодог бяслаг биш харин санах ойтой бяслаг дарагдсан - ижил цагаан, нягт, онцлог исгэлэн сүү үнэртэй дарагдсан. Гэвч бүтээгдэхүүний амт нь бяслагтай ойрхон байдаг. Энэ нь шорвог, заримдаа бага зэрэг халуун ногоотой байдаг. Brynza-ийн үр ашиг эртний эртнээс мэдэгдэж байгаа бөгөөд өнөөдрийн хоол тэжээлийн асуудал эрхэлсэн ажилтнууд нэр төрд нь эргэлзэхгүй байгаа ч, энэ бүтээгдэхүүнийг ямар ч насны хүнсээр байнга хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Brynza-ийн ашигтай шинж чанар нь түүний өвөрмөц найрлагатай холбоотой юм. Ердийн бяслагаас ялгаатай нь өөх тос, уураг багатай байдаг. Үүнээс гадна зуу гаруй грамм бүтээгдэхүүнд маш их шингэцтэй флюорид, кали, В витамин, витамин С, Е зэрэг олон бүтээгдэхүүн байдаг. Мөн энэ төрлийн бяслаг дулааны боловсруулалтанд ордоггүй тул бүх үнэ цэнэтэй бодисууд үлддэг бүрэн хэмжээгээр. Тиймээс brynza-ийн ашиг тус, гэхдээ энэ бүтээгдэхүүний хор хохирол байж болох юм.
Brynza нь ямар ашигтай вэ?
Бүтээгдхүүн дэх өөхний багахан хэсэг нь энэ төрлийн бяслаг бага илчлэг байдаг. Бүтээгдэхүүний технологи, түүхий эдийн анхдагч илчлэгийн агууламж, нэмэлт нэмэлт зэргээс шалтгаалан зуун граммаас 160-260 ккал-ыг агуулж болно. Тиймээс энэ нь таргалалт, чихрийн шижин, бодисын солилцооны эмгэг бүхий өвчтөнүүдийн цэсэнд багтдаг.
Бяслагны бяслаганд хэрэгтэй зүйл нь dysbiosis болон гэдэсний өвчинд нэрвэгддэг хүмүүсээс асуух хэрэггүй. Тэд ижил төстэй өвчинтэй үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүнийг хэрхэн амжилттай тэмцэж байгааг яг аль хэдийн мэддэг. Өдөрт иддэг бяслагны нэг хэсэг нь гэдэсний хог хаягдлын бичил биетийг хурдан сэргээж, хэвийн үйл ажиллагааг нь бий болгодог. Хоол хүнсний нэмэлт ийм нэмэлт нь витаминаар биеийг баяжуулна
Бяслагны ашиг тус, хор хөнөөл нь харилцан уялдаатай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь үнэ цэнэтэй шинж чанараа алдаж, буруу хадгалсан тохиолдолд сөрөг нөлөөг олж авах боломжтой. Энэ нь хүнсний хальсандаа боосон, хөргөгчинд хадгалагддаг, харин долоо хоногт нэгээс илүүгүй, давсны уусмалд хадгалсан байх ёстой - хоёр долоо хоногоос илүүгүй байна. Үүнээс гадна, шорвог brynza нь зүрх судасны өвчин, шээсний системд хүндрэлтэй хүмүүстэй эсрэг заалттай байдаг.