Алим бол хамгийн хямд жимс юм. Мөн маш ашигтай. Мэдээжийн хэрэг, ихэнх витаминууд нь шинэ бүтээгдэхүүнд агуулагддаг. Гэхдээ алимыг маш их хэмжээний хэрэгцээтэй бодисыг хадгалах замаар ирээдүйд ашиглах зорилгоор хадгалж, хадгалж болно. Та доор, цэвэр, хатаасан алимны амтат компот жорыг хүлээж байна.
Хатаасан алимны компот
Орц:
- алим хатаасан - 100 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- ус - 2 л;
- нимбэгний шүүс эсвэл нимбэгийн хүчил.
Бэлтгэл ажил
Мөсөн алимыг ялгадаснаас нь салгаж авна. Тэдгээрийг хүйтэн усаар угаана. Дараа нь бид түүнийг буцалгана. Дараа нь ундны ус буцалгаж, угаасан алим угаасан хийнэ. Хөргөх компотыг паалантай саванд хийх нь зүйтэй. Элсэн чихэр нэмэхэд түүний хэмжээг багасгаж болно. Шингэнийг буцалгасны дараа галыг багасгаж, хатаасан алимны комплексыг 25-30 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа галыг унтрааж, нимбэгийн хүчил буюу байгалийн нимбэгний шүүс нэмнэ. Мөн халуун усаар зөөлрүүлэхийн өмнө алим байвал хоол хийх хугацаа 20-25 минут болно.
Шинэ алимны компотыг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- чихэрлэг болон исгэлэн алим - 600 г;
- ус - 2 л;
- Элсэн чихэр - 120 гр.
Бэлтгэл ажил
Миний алим, бид 6-8 болгон хуваа. Үүний зэрэгцээ бид цөмийг зайлуулдаг. Алим бэлтгэхийн тулд харанхуйлаагүй бол тэдгээрийг нимбэгийн хүчил, нимбэгийн шүүсээр хүчилсэн өмнө нь аяга ус руу угааж болно. Саванд ус асгаж, буцалгаад, алим тавьж, элсэн чихэр нэмж, ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирдаг. Үүний дараа гал аль хэдийн унтраасан байна. Энэ тохиолдолд тагийг таглуугаар хучигдсан бөгөөд бид компотыг ууранд өгнө. Хэрэв алимны хэцүү байвал 10 минутын турш буцалгана.
Жүрж, алимны компот
Орц:
- алим - 3 ширхэг;
- ус - 3 л;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- улбар шар - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Үйс хальс, үрийг зүсэж, зүсмэлүүдээр хучих. Бид саванд хийж, элсэн чихэр хийнэ, ус асгаж галд хийнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр буцалгана. Жимс нь цэвэрлэж, аяганд тайрч, алимд нэмнэ. Шингэнийг буцалгана. Үүний дараа 2 минут буцалгаад, галыг унтрааж, тагийг таглаад 30-40 минутын турш хатаана. Үйлчлэхдээ шил бүрт бага зэрэг жимс нэмж болно. Ийм компот нь халуун, хүйтэн амттай байх болно.
Олон төрлийн амин дахь алимны компот
Орц:
- алим - 7 ширхэг;
- ус - 3 л;
- зөгийн бал;
- халуун ногоо;
- ус.
Бэлтгэл ажил
Бид алимыг бэлтгэнэ. Тэднийг угааж, хальсыг нь хальтирна. Бид тэднийг зүсмэлүүд болгон хуваасан. Тал руу халуун ус хийнэ, бэлтгэсэн алим, зөгийн бал, эсвэл элсэн чихэр амт нь нэмнэ. Та шанцай, хумс, цагаан гаа зэрэг халуун ногоо нэмж болно. Бид "Хуушагнах" горимд multivark бүрхүүлийн тагийг хааж, 15 минут бэлтгэдэг. Үүний дараа "халсан" горимд компотыг 20 минут хадгална.
Хүүхдэд зориулсан алимны компот
Орц:
- алим - 1 ширхэг;
- ус - 200 мл.
Бэлтгэл ажил
Алимыг маш болгоомжтой угааж, арьс хальсалж, үрийг нь арилгадаг. Жижиг шоог болгон алимыг хайчилж, жижиг саванд хийж, ундны ус асга. Хэрвээ хүүхэд нэг жилийн турш компот хоол хийж байвал сахар хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хэрэв хүүхэд хөгшрөх тусам бага зэрэг сахар цацаж болно. Тиймээс компилийг буцалгаад авч гал асааж унтраа. Бид тагийг нь таглаад дараагийн 15 минутын турш идэхийг шаарддаг бөгөөд энэ нь комплотын алимыг шигшүүрээр зуурах эсвэл холигчоор зуурч, компот дээр нэмэхэд хэрэглэж болно. Энэ тохиолдолд энэ нь илүү нягт, илүү ашигтай болно, учир нь энэ нь шилэн агуулсан болно.