Амтлагч кардамон нь Ази, Африкийн ихэнх аягануудын үндсэн найрлагауудын нэг юм. Бүх төрлийн амтат кардамон хүн бүхэнд таалагддаггүй, харин бүх амтат жүржний фенүүд энэ амтлагчийг таны зэвсэгтэнд нэмэх шаардлагатай.
Маш амттай ер бусын амт кардамоноос гадна эдгээх шинж чанараараа сайрхаж болно гэдгийг цөөхөн хүн мэднэ. Азийн ардын анагаах ухаан энэ амтлагчийг урт, маш идэвхтэй ашигладаг. Кардамоныг ихэвчлэн гоо сайхны бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг. Халуун ногоотой амтлагчийг фенүүддээ хэрхэн хэрэглэж болох талаар ярих цаг болжээ.
Кардамонгийн ашигтай шинж чанар
Тиймээс кардам нь олон наст өвслөг ургамал юм. Та хүчирхэг, махан биетэй энэ жимсийг мэдэж болно, гэхдээ энэ ургамлын мөн чанар нь жижиг үр жимсээр нуугдаж байдаг. Кардамон жимс нь ихэвчлэн хайрцаг байдаг. Эдгээр ургамлын хамгийн үнэ цэнэтэй зүйлийг хадгалдаг. Кардамон хоёр үрийг хивэх, ядаргаа тайлах, бие махбодид амин дэм өгөх зэрэг хангалттай.
Кардамон зүйл олон байдаг, үүнээс гадна бүх зүйл өөр хоорондоо ялгаатай, амттай, үнэр ихтэй байдаг. Хамгийн түгээмэл сорт нь хар, ногоон кардамон бөгөөд эрүүл мэндэд хамгийн сайн нөлөөлдөг ашигтай шинж чанарууд юм. Энэ ургамал нь бие махбодоос хортой бодисыг зайлуулдаг антиоксидант юм.
Кардамоны гол давуу талууд нь дараах байдалтай байна:
- Кардамоныг цай, кофе нэмж болно. Энэ нь ундаа уухгүй, харин кофеиний сөрөг нөлөөллийг саармагжуулдаг.
- Кардамон үрийг урьдчилан сэргийлэхийн эсрэг хүйтэн эмчилгээний суурь болгон ашиглаж болно.
- Кардамон болон зөгийн бал нь мэдрэлийн системд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг. Энэ хэрэгслийг өдөр бүр хэрэглэхийг зөвлөдөг.
- Кунжи буюу чидуны тос бүхий нарийвчилсан үрийг тослог арьсанд зориулж ангилдаг.
- Кардамон ногоон, бусад нь дархлааг сайжруулдаг шинж чанартай байдаг.
Кардамонгийн өөр нэг нууц зүйл байдаг: өөхний шаталтыг хурдасгаж, жингээ хасахад тусалдаг. Кардамон нь боловсруулалт, бодисын солилцоог сайжруулж, шанцрин болон улаан чинжүүтэй хослуулан хэрэглэхэд энэ амтлагч жингээ алдах үр дүнтэй арга болдог.
Кардамон - хэрэглэхэд эсрэг заалттай
Кардамоныг битгий мартаарай - ургамал нь маш өвөрмөц юм. Энэ нь мэдээжийн хэрэг ашигтай шинж чанарын жинтэй боловч бусад ямар нэгэн эм (хэрэв кардамоныг эрүүл мэндийн үүднээс авч үзвэл) хэрэглэхэд зарим заалтыг хэрэглэхгүй байдаг.
Кардамон ямар ашигтай эд зүйлс байдаг талаар бид өмнө нь ярьж байсан бөгөөд энэ амтлагчийг хэрэглэхийн эсрэг заалтыг доор тайлбарласан болно:
- Кардамон бүрэлдэхүүний үл тэвчих байдал нь амтлагч хэрэглэхэд гол заалтуудын нэг юм.
- Ходоодны өвчин ( шарх болон бусад эмгэгүүд) өвчтэй хүмүүст кардамон хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Онцгой тохиолдолд хоолны дэглэмийг бага зэрэг хязгаарладаг.
- Жирэмсэн эмэгтэйчүүд болон асрагч эхчүүд кардономид донтох ёсгүй.
Кардамоны ашигтай шинж чанар нь хүнс тэжээлээс хамааран эсрэг заалттай байж болохыг мэргэжилтнүүд тэмдэглэж байна. Жишээлбэл, хүн кардамон, тосонд их хэмжээгээр хэрэглэдэг бол энэ нь жингээ хасахад тус болохгүй, харин жин нэмэгдэнэ.
Кардамоноос эм, эм бэлдэхдээ тунг ажиглах нь маш чухал юм. Нэгэн цагт хоол хүнс нь газрын үрийг дөрөвний нэгээс илүүг идэж болохгүй.