Хүнсний үрэвсэлт хордлого нь бичил биетэн, хортой бохирдсон хүнсний хэрэглээнээс үүдэлтэй хурц халдварт өвчин юм. Өвчин нь ихэвчлэн халуун дулаан улиралд тохиолддог. Агаарын температур нь бактерийн хурдацтай өсөлтийг дэмждэг. Энэ тохиолдолд хорт халдвар нь хувь хүний тохиолдол хэлбэрээр, нийтийн хоолны газар дэгдэлтийн үед тохиолдож болно.
Хүнсний хорт халдварт өвчний эмгэг
Янз бүрийн бичил биетүүд нь хүний хорт хавдрын ердийн оршин суугчид (эмгэг төрөгч үүсгэгч бактери) зэрэг хорт халдварын эмгэг төрөгч болох боломжтой. Ихэнхдээ хүнсний бүтээгдэхүүн нь дараах бактериуд болон тэдгээрийн хорыг халдварладаг.
- E. coli ;
- salmonella;
- shigella;
- staphylococci;
- стрептококк;
- clostridia;
- enterococci;
- protey болон бусад.
Бие дэх эмгэгийн процесс нь зөвхөн хүнсний бүтээгдэхүүнд хуримтлагдсан бактерийн токсинуудтай ерөнхий хордлого төдийгүй хорт халдвар үүсгэгч бичил биетний задралын бүтээгдэхүүнүүдийн үр дүнд бий болдог.
Хүнсний хордлогын шинж тэмдэг
Хүнсний үрэвсэлт хордлогын хугацааг ихэвчлэн 8-14 цаг байна. Энэ нь ихэвчлэн хүний дархлааны тогтолцооны төлөв байдлаас хамаардаг. Халдвар тархах олон янз байдаг хэдий ч, халдварын эмнэлзүйн зураг дараах үндсэн шинж тэмдгүүдээс хамаардаг:
- ерөнхий эмгэг;
- дотор муухайрах;
- бөөлжихийн тулд дахин давтахыг хүссэн;
- Өтгөн баас (өдөрт 15 хүртэл удаа);
- Хэвлий дэх өвдөлтийг багасгах буюу тайрах;
- Арьсыг цайруулах;
- хуурай ам;
- цангах;
- халуурах;
- толгой өвдөх;
- зүрхний цохилт ихэссэн.
Эдгээр илрэл нь ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчийн үрэвслийн үрэвсэл үүсгэж, хоол боловсруулах сувгийн хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг болохыг харуулдаг.
Хүнсний хорт халдварыг оношлох
Эмгэг төрөгчийг тодорхойлохын тулд бактериологийн судалгааг бөөлжис, өтгөн, ходоодны угаалга, түүнчлэн халдвар үүсгэх магадлалтай бүтээгдэхүүнээр хийдэг.
Хүнсний хордлогын яаралтай тусламж
Өвчин шинж тэмдэг илрэх үед дараах үйл ажиллагааг аль болох хурдан эхлүүлнэ. Үүнд:
- Халдвартай хүнс болон хортой бодисуудын үлдэгдлийг арилгахын тулд ходоодны хорыг гадагшлуулах. Үүний тулд өвчтөн 2 литр буцалсан ус, жигд сод (2%) эсвэл калийн перманганатын уусмал (0.1%), бөөлжисний дараа уух хэрэгтэй.
- Халуун амтат цай уух.
- Шингээх (идэвхжүүлсэн нүүрс, инсозелл, полисбер гэх мэт).
- Антисаментодик (хүчтэй өвдөлттэй) авах.
Хүнсний гаралтай өвчний эмчилгээ
Өвчин эмгэгийн гол шалтгаан нь суулгалт, бөөлжилттэй холбоотой шингэн алдагдахад цаг хугацаа алддаг. Үүнийг хийхийн тулд та их хэмжээний ус, цай ууж, шингэн сэлбэх тусгай шийдлийг авах хэрэгтэй. Хортой халдварын явцуу болон дунд зэргийн хүндийн зэрэгцээ гэрт эмчилгээ хийх боломжтой. Хүнд нөхцөлд өвчтөн эмнэлэгт хэвтүүлж, шингэн сэлбэх холимогийг судсаар тарьж өгдөг. Ирээдүйд зөвлөж байна:
- эмчилгээний дэглэм;
- ферментийн бэлдмэлийг хүлээн авах;
- Пробиотик курс.
Хордлогоос урьдчилан сэргийлэх
Хоол хүнсээр дамжих өвчнөөс сэргийлэх гол арга хэмжээ бактериудын хоол хүнсийг бохирдуулж, хоол хүнсний үржил шимийг нь бууруулахад чиглэсэн байдаг. Тэдгээр нь:
- хїнсний бїтээгдэхїїнийг бэлтгэх, хадгалах, тээвэрлэхэд эрїїл ахуйн хэм хэмжээг сахиулах;
- Хувийн эрүүл ахуйн хэрэгжилт.