Тринидад Тобаго нь дундад зууны үеийн цуст алуурчин дээрэмчдийн жинхэнэ хоргодох газар юм. Өнөөдөр эдгээр адал явдлын адал явдлын газруудад жуулчид илүү олон удаа ирж байгаа нь гайхмаар зүйл юм: алс холын газруудаас юу авчрах нь хачирхалтай вэ? Хариулт нь гадаргуу дээр байдаг: Тринидад ба Тобагогийн Рум нь хамгийн сайн дурсамж, бэлэг байх болно.
Rum бол домогт ундаа
Шатаж буй ундаа нь жинхэнэ далайн дээрэмчингийн румын фэн болох түүний амт, тод үнэр, алтан үзэсгэлэнтэй өнгөөр ялгасан Эрнест Хэмингвэйн үзэгний ачаар маш их алдартай болсон. Команданту Чеевара, далайн дээрэмчдийн удирдагч Франсис Дрейк, Хенри Морган, мөн Фидель Кастро гэх мэт түүхэн тоо баримтуудыг бүгдийг нь хайрлаж, хүндэтгэдэг байжээ.
Румын гэж юу вэ?
Мэдээжийн хэрэг, энэ нь Румын жинхэнэ хүчтэй ундаа гэдгийг мэддэг. Энэ нь аж үйлдвэр ба хөдөө аж ахуй гэсэн хоёр аргаар хийгддэг боловч ямар ч нөхцөлд чихрийн нишингийн түүхий эд, гол төлөв ишний доод хэсэг болгон ашигладаг.
Румын үйлдвэрлэлийн процесс нь маш хэцүү, удаан байдаг. Учир нь шүүс, нишингэ иддэг тул ирээдүйд уух түүхий эд болох хар төмс үлдээх хэрэгтэй. Ромагийн анхны "өвөг дээдэс" нь энэ таримал ургамлын боол байсан бөгөөд үйлдвэрлэлийн үлдэгдлээс өөрсдийгөө "гал түймэртэй ус" гэж нэрлэдэг байв.
Өнөөдөр исгэх шингэнийг нэрж, хадгалах саванд хийж байна. Бүрхүүл Би царс, эртний, Францын bourbon эсвэл Америкийн виски хэрэглэдэг. Дөрвөн сарын дараа хамгийн хялбар Румын бэлэн болсон бөгөөд "хуучин" Рум нь дунджаар арван жил, эсвэл үүнээс ч илүү хугацаа шаарддаг. Румын боловсорч гүйцээд савласан бол шаардлагатай бол шүүж, шингэлсэн, чихэрлэг амттай.
Ромын төрөл
Өнөө үед Румын төрөл зүйл маш том байна. Румын (аж үйлдвэрийн болон хөдөө аж ахуйн) төрөл бүр нь төрөл зүйлээр хуваагддаг тул аж үйлдвэр ажлууд тохиолддог.
- "Залуу" нь металл саванд боловсруулсан хөнгөн аммиак, эсвэл аммиак нь харанхуй боловч хагас жилээс бага баррель нь ундааны бат бөх 40-44%;
- "Хуучин" - чөмөг, гурилыг 3 жилээс багагүй хугацаагаар боловсруулсан, нарийн үнэр, тансаг амттай, түүний хүч нь 44-47%;
- "Aromatic" - урт исгэх хугацаатай ром, уух ачаар уух амттай тод цэцгийн баглаа, дүрэм, шоколад хэрэглэдэг, согтуу биш;
- "Хөнгөн" - коктейлийн чөмөг нь хурдацтай исгэх, халуун нэрэхээс шалтгаалан үнэр багатай байдаг. Энэ нь 37-45% -ийн хэлбэлзэлтэй байдаг.
Хөдөө аж ахуйн чуулган, "хуучин" гэхээс гадна "цагаан баглаа" гэх мэт - энэ нь нэрэх явцад олж авсан бодит ром архи юм. Ирээдүйд энэ нь боловсруулагдаагүй, тунгалаг, маш тод амттай бөгөөд дүрмээр олон коктейль болон цоолтуурын үндэс суурь болдог.
Ром нь хөнгөн, дунд, хүнд, амт, амтыг нэмэгдүүлэх боломжтой. Бүгд Найрамдах Тринидад Тобаго улсад 40% буюу түүнээс дээш цайзтай цайг зөвхөн хүнд хэлбэрээр үйлдвэрлэдэг.
Өнгө нь цагаан, алт, харанхуй, амттай бөгөөд халуун ногоо нь халуун ногоо, амтлагч, халуун ногоо нэмдэг. Ромын эзэнт гүрний үүсэл, энэ зүйл, ангилал нь шошгон дээр тусгагдсан байдаг.
Домогт Ромын марк
Тринидад Тобаго улсад Бүгд Найрамдах Румын улсын хэд хэдэн томоохон үйлдвэрлэгч байдаг бөгөөд бүгдээрээ өөрсдийн уламжлал, түүх, домогт брендийн хулганад байдаг.
1947 онд Angostura House компани нь Румын үйлдвэрлэлийг эхлүүлсэн бөгөөд үйлдвэрлэлийн бүх үе шатууд нь Ландрентил хотод Тринидад ба Тобагод байдаг. Жил бүр "Angostura House" нь ойролцоогоор 600 мянган хайрцагны чөмөг үйлдвэрлэдэг.
Европ, Орос, ТУХН-ийн орнуудын гол брэндүүд:
- Румын "Angostura Reserva" - гурван жил насалдаг цагаан чөм, нэг лонхтой 0,7 лонх 1800 рубль төлөх ёстой. Энэ нь тунгалаг ундаа, ваниль, наргилын сүү, тендерийг амтлагчаар өгдөг. Энэхүү үнэр нь халуун орны жимс, цитрус, банана зэргийг үнэрлэдэг. Коктейль ихэвчлэн ашиглагддаг.
- Ромын "Angostura House 7 Years" хэмээх долоон настай алтан аммони нь 0.05 литр хэмжээтэй жижиг саванд цутгаж, ойролцоогоор 2830 рубль байна. Rum нь арвайн карамель, maple сироп, шоколадны үнэр, халуун ногоотой халуун ногоотой амт, урт амттай амттай.
- Rum "Agostura House 5 Years Aged" - таван жил насалсан алтан чар, жижиг таарны үнэ - ойролцоогоор 2780 рубль. Рум нь алтан халиун бугын цайвар хүрэн өнгөтэй, жимс жимсгэнэ, амттай зөөлөн амттай амттай, урт уудаг амт нь шарж, карамель, ваниль, алимны халуун ногоо зэргийг тодотгодог.
- Rum "Angostura үнэртэй гашуун байшин" - 0.2 литр савтай савантай хар румын үнэ 1570 рубль байна. Шанцай, жүржийн хальс, корнанда болон бусад олон төрлийн ургамал, амтлагчийн аяыг тодорхойлдог амттай амт, үнэртэй. Энэ нь ихэвчлэн хоол хийх, амттан, соус, коктейль хийхэд хэрэглэгддэг.
- "Angostura 1824 Aged 12 Years House" романс нь t.ch. бэлэг хайрцагт алтан рум, 0.7 литр сайхан лонх 8500 рублийн үнэтэй. Хөгжилтэй байшингийн үнэр нь ваниль, зөгийн бал, үзэм болон жүржийн хальс зэргийг агуулсан байдаг бөгөөд амт нь хүчтэй, сэтгэл татам амттай. Мөсөн савантай эсвэл цэвэр хэлбэрээр навчин тамхитай хослуулан хэрэглэдэг.
- "Angostura 1919 Aged 8 Years of Housing" буюу найман настай хөгшрөлтийн гайхамшигтай алтан рупи, 0,7 литр лонхоор 4600 рубль төлөх шаардлагатай байдаг. Мөн онцгой бэлэг хайрцагт байдаг. Шоколад, nougat, бүйлсний тос, зөгийн бал нь амтыг мэдэрч, энэ ундаа нь наргил мод, ваниль, караманыг хослуулсан нарийн үнэртэй юм. Мөсөн савантай эсвэл цэвэр хэлбэрээр навчин тамхитай хослуулан хэрэглэдэг.
- Румын "Angostura Cask Collection" буюу 4600 рубльтэй алтан чар. есөн настай 0.7 литр. Үнэрийн үнэр нь ногоон алим, карамел, бүйлс, давирхай, самартай. Хүчтэй амт нь дулаарч, карамель болон самарыг авдаг. Цэвэр хэлбэрээр эсвэл коктейль ууж хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Bristol Classic Rum компани нь дэлхийд хамгийн сайн Румыг бүтээж, 10 гаруй жортой жорыг багтаадаг. Зарим үйлдвэрлэл өнөөдрийг хааж, тэдний бүтээгдэхүүнийг хадгалж, борлуулж байна. Ихэнх тохиолдолд, компани нь өөр өөр материалын баррель, хязгаарлалттай хугацаагаар хөгшрөлт болон тавиуртай жижиг хэмжээний аммиак, туршилтыг сонгон авдаг.
Bristol Classic Rum-аас хамгийн алдартай брэндүүд:
- 1974 оны "Трест Тринидад Рум Карони" хэмээх ромч нь 46% -ийн хүчтэй харанхуй цуутай, хамгийн эртний ундааны нэг юм. Чи үүнийг 24000 рубльд 0,7 литрээр туршиж үзээрэй, Caroni-гийн үйлдвэрт удаан хугацаагаар ажиллаагүй, түүхий эд бол түүхий эд болдог. Эртний Ром нь Тринидад ба Тобагод 34 настай байсан бөгөөд Англид очиж, савласан байна. Алт, ногоон үр тариа бүхий Румын гялалзсан өнгөний үнэртэй үнэр нь шатаасан алим, бананы үнэртэй. Хурц, урт жимсний амт, нарийн ширхэгтэй царс болон давирхайны тэмдэглэл онцгой сэтгэгдэл төрдөг. Рум нь шилтэй устай.
- "Шилдэг Тринидад Румын Румын" Rum - 1990-ээд оны 25 жилийн нас баралтын харш, 0.7 литрийн үнэ 17 мянган рубль байна. Усан үзмийн өнгө нь бараан хэрэмний улбар шар өнгөтэй, амт нь нарийн төвөгтэй бөгөөд гүнзгий бөгөөд та утаа, эрдэнэ шиш, амтат модны жимс, тэмдэглэлийг барьж чадна. Румын үнэр халуун орны жимс жимсгэнэ, царс, ваниль, тамхи татдаг амтат үнэрээр дүүрэн байдаг. Мөсөнд хэрэглэхийг санал болгож байна.
- Rum "Карибын цуглуулга" - 2600 рублийн үнэтэй харанхуй алтан ундаа. 0.7 литр. Рум нь цэвэр, хөнгөн амттай, үнэртэй, шатаасан чихэр, сонгодог титэм байдаг. Энэ нь мөс эсвэл коктейль уухыг зөвлөж байна. Coca-Cola эсвэл цагаан гааны холимогтой холилдсон амт нь онцгой амттай байдаг.
Конognак Ферранд компани нь эртний дарс үйлдвэрлэгчдийн бизнес, гэр бүлүүдийн амжилттай хамтын ажиллагаа юм. Тэд одоо дэлхий даяар алдартай нэр хүндтэй брэндийг бий болгосон - Олон улс орны хүчтэй ундааны шугамыг төлөөлдөг Plantation (Plantation) юм. Тринидад ба Тобаго . Рома шугамын үйлдвэрлэлийн өвөрмөц байдал нь бүгд хөгшрөлтийн технологийг ашиглан үйлдвэрлэсэн бүтээгдэхүүн юм. Карибын арлуудын халуун уур амьсгалтай эх нутагтаа голлон савласан Рум нь Францад хүргэгдсэний дараа жижиг царс баррель болгон асгаж, дор хаяж нэг жил боловсорч үлддэг.
Тринидад ба Тобаго хотоос Рома тариалангийн домогт брэнд:
- Rum "Румын тариалангийн талбай" 1999g. - зэсийн гялалзсан гэрэлтэй шар өнгөөр хийсэн алтан үнэ, үнэ 2300 рубль. 0.7 литр. Утаа, карамель, ваниль, хуучин арьс, самар, ургамлын үнэртэй сайхан үнэртэй цэцэг. Дунд зэргийн давуу талыг нь халуун амттай байлгана.
- Rum "Тринидадын тариалалт" 2001. - Зэсийн алтан аммони, 14 жил тэсвэрлэхэд 3000 орчим рубль байдаг. 0.7 литр саванд зориулсан. Амт нь амтлагч, candied жимс, царс, удаан дулаалга хийсний дараа тэмдэглэнэ. Нарийхан үнэр нь жимс, шанцай, утаа зэргийг агуулдаг.
- Румын "Ургамал анхны харанхуй" - 1500 жил рубльтэй таван жил насалдаг хар аман үнэр юм. сонгодог лонхны хувьд. Румын амт нь жимс тэмдэглэгээ, утааны сүүдэрт маш их баян, амтат жүрж, халуун ногоотой. Үнэр нь утаатай бөгөөд гадил жимсний, хумс, улбар шар хальс зэргийг тэмдэглэдэг.
Жуулчдын экспортын хязгаарлалт
Тринидад Тобагогийн Ром олон улсын сертификаттай бөгөөд 80 гаруй улсад тээвэрлэгддэг. Гэвч хувийн хэвшилд экспортыг дунд зэргийн хэмжээгээр зөвшөөрдөг, энэ нь насанд хүрэгчдэд 2-3-4 шил гэсэн үг юм.
Хэрэв та Тринидад Тобагогоос том хэмжээний чацарганы таримал худалдан авахыг хүсч байгаа бол манай оронд хүлээх үнэгүй эсвэл тусгайлсан дэлгүүрээр зочилохыг зөвлөж байна. Үнэ 15-20% -иас хэтрэхгүй байх боловч хилийн чанадаас тээвэрлэх нь үнэ цэнийн таатай байх болно.